• 食品安全事件頻出拷問監管

      目前我國監管食品的部門仍然是分段管理，其中農業部門管農產品，質監管食品加工環節，工商部門管流通領域，餐飲又由衛生部門監管。在分段管理中，“老大難”問題至今未解決，比如目前對食品添加劑的使用監管仍然存在...
       2011-04-22

    • 食品飲料“瘦身”成風

      ，“大腹便便”的啤酒也加入“減肥”行列，以前640毫升標準裝的瓶裝啤酒已經鮮見蹤影，550毫升~600毫升的包裝已經成為主流，而聽裝啤酒也從355毫升變為330毫升，如雪花啤酒不僅容量變小，價錢也從2...
       2011-04-22

    • 新茶大量上市 價格同期增長10％

      目前已經逐漸進入上市期，供應量正在穩步上升，到本月底下月初黃山毛峰、黃山炒青、金山時雨等就將大批量入市。浙江產區方面，白茶、香茶、龍井、碧螺春等四個品種成為四月中旬至下旬茶葉市場內新茶供應的主銷品；
       2011-04-22

    • 食品添加劑亟須“驗明正身”

      三聚氰胺限量值標準從乳制品擴展到整個食品行業。規定嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。這是我國首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高出者將一律...
       2011-04-22

    • 乳業公司頻推高端新品 抵御原奶漲價

      受此影響，光明乳業、三元股份、皇氏乳業三家乳制品行業上市公司毛利率有所下滑。伊利股份截至目前尚未公布2010年報，但是從其三季度報告中可以看出前三季度毛利率比2009年有所下滑。而皇氏乳業年報顯示，2...
       2011-04-21

    • 食品監管又敗北 我們該咋辦？

      在這些食品安全事故中我們發現，不僅生產企業“過了一把明星癮”而且食品監管部門也是一直高燒不退，出盡了風頭。人們在指責生產企業喪失商業道德和良知的同時也把矛頭對準了食品監管部門，當然這并不是公眾對其“欲...
       2011-04-21

    • 食品標準的“惑”與“禍”

      以原料奶為例，中國標準規定每毫升細菌含量不得超過２００萬個，但這一標準在國際上得不到承認；再如，國際標準中有奶牛“體細胞”的檢測項目，這是判斷牛是否健康的重要標準，而中國卻沒有相關規定。
       2011-04-21

    • 中國食品面臨安全危機，企業把關是解決關鍵

      從最初的吊白塊饅頭到現在的染色饅頭，從三鹿牛奶添加三聚氰胺到蘇丹紅喂養出紅心鴨蛋和瘦肉精喂養出的“瘦肉豬”，可以說食品安全已進入危機時刻。
       2011-04-21

    • 聚焦食品安全 盛宴誰來分享

      食品安全可追溯系統中，RFID因其體積小、容量大、壽命長、可支持快速讀寫、非可視識別、移動識別、多目標識別、定位及長期跟蹤管理等優點將成為技術首選；在這一領域建議關注中瑞思創、遠望谷、新大陸。
       2011-04-21

    • 中國商務部：蔬菜價格將呈加速下降趨勢

      據商務部監測，上周（4月11日－17日），36個大中城市18種主要蔬菜批發價格平均為3.58元／公斤，較前一周下降9.8%，降幅比前一周加大5.2個百分點。與前一周比，18種主要蔬菜價格均下降，其中青...
       2011-04-21

    • 據稱牛肉膏為天然提取物 食品添加劑濫用更可怕

      近期一種能“使豬肉變牛肉”的牛肉膏成為各大媒體和網絡報道的焦點。什么是牛肉膏？用來做什么？帶著這些疑問，記者日前來到最早曝出牛肉膏的安徽合肥周谷堆農產品批發市場。出乎意料的是，并不像預想中那樣遭曝光后...
       2011-04-21

    • 洋奶粉頂風漲價的良性反思

      洋奶粉漲價并非什么新鮮事了，自2005年以來，洋奶粉漲價潮幾乎每一兩年就會出現一次，且提價周期越來越短，幾乎每年四月份洋奶粉都會進行價格調整，這已經形成慣例。在通脹預期的大環境下，洋奶粉的悄然提價自然...
       2011-04-21

    • 洋奶粉“不約而同”頂風漲價 被質疑操縱市場

      部分洋品牌嬰兒奶粉毛利率高達60%，即使在當前通脹下成本有所波動，但其內部完全可自我消化。現卻借口成本高調漲，正是憑借壟斷高端市場的強勢，加強自己的利益。另有專家認為，近年來洋品牌多次“不約而同”地調...
       2011-04-21

    • “中國標準”提高有賴監管方式改變

      每有惡性食品安全事故發生，人們總是習慣性地一罵廠商利欲熏心二罵監管失職。媒體最新報道的中國食品“一流出口，二流內銷”的事實再次告訴我們，企業追逐利潤和食品安全事故之間并沒有絕對聯系，中國食品有能力既掙...
       2011-04-21
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