• 賽百味添加劑風波背后:我國標準非普遍低于別國

      根據GB2760《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》，偶氮甲酰胺作為合法的食品添加劑，被廣泛應用于食品制作的面粉原料中，主要作用是用于面粉增筋。國際食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)曾評估過偶...
       2014-02-17

    • 保健滋補品整體價格趨漲 原料供應吃緊

      從行業歷史看，阿膠行業最初的發展主要受制于產能而不是驢皮。當時市場對阿膠的認同度很高、需求大，但產能低。現在，隨著多家藥企布局阿膠產業，其產能在理論上已不受限制，實際上卻受制于原材料。
       2014-02-17

    • 2014開年乳業兼并重組好戲連臺

      自去年起，乳業兼并重組細則何時出臺一直牽動著國內各大乳企的心。盡管細則尚未出臺，2014年開年，乳業兼并重組好戲不斷。昨日蒙牛乳業與法國達能在港聯合宣布，雙方已簽署認購協議，蒙牛將向達能定向增發相當于...
       2014-02-14

    • 白酒行業提前四年完成“十二五”的產量規劃

      早在2011年，白酒行業就已經提前四年完成了“十二五”的產量規劃目標。而按照正常的進度，“十一五”末或“十二五”初制定的各種產能擴張規劃，在“十二五”末將陸續轉化為現實的產能，因此，2014年、201...
       2014-02-14

    • 未來5年高檔酒或占50% 葡萄酒的變與不變

      由于葡萄酒具有收藏、投資價值且進入門檻較低等特點，這些特點為葡萄酒期酒投資、收藏提供了專業的鑒定、拍賣、管理、咨詢以及私人酒窖建設、酒窖代藏等服務行業帶來無限商機。
       2014-02-14

    • 乳品加工和包裝機械須緊抓高科技化前進繩索

      隨著科學技術的飛速發展和自動化程度的不斷提高，我國乳制品加工機械行業也將發生新的變化并獲得新的發展。乳制品加工機械產品的高科技化，必將成為日后乳制品加工機械科技與產業的發展主流。
       2014-02-14

    • 2014年白酒行業產能過剩爆發期或將來臨

      早在2011年，白酒行業就已經提前四年完成了“十二五”的產量規劃目標。而按照正常的進度，“十一五”末或“十二五”初制定的各種產能擴張規劃，在“十二五”末將陸續轉化為現實的產能，因此，2014年、201...
       2014-02-14

    • 標準缺失 食品機械亟需發展指導建設

      目前，我國現有的食品機械標準和指導性規范已不適應全球化的發展要求，在很大程度上是我國缺乏先進適用的、符合國際通行要求的技術標準和規范，現在積極引用歐盟標準和國際標準，制定或修訂國內技術標準，盡快改變我...
       2014-02-14

    • 進口葡萄酒：競爭加劇市場面臨洗牌

      進口葡萄酒強勁的消費勢頭卻掩蓋不了種種市場亂象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假貨泛濫……有關進口葡萄酒市場的批評報道頻頻見諸報端。“亂花漸欲迷人眼”，用這句話來形容目前的進口葡萄酒市場最為貼切...
       2014-02-14

    • 掌握烘焙市場特征：壯大烘焙機械行業

      在中國，烘焙企業在食品加工行業中占據重要地位，并在過去幾年得到快速發展。餅干制作、面包烘焙與點心加工呈現出多樣化的發展趨勢。其中，餅干制作市場相對成熟與完善，具備先進的現代化批量加工技術，而面包烘焙領...
       2014-02-14

    • 烘焙行業競爭需向“品牌戰”發展

      烘焙品牌相互間的競爭主要表現在產品質量競爭、關系渠道競爭、價格口味競爭等層面，歸根到底，還是爭奪消費者的競爭，烘焙企業應當積極轉變競爭觀念，更多地從品牌、口味等來改善經營環境，提高盈利水平。
       2014-02-14

    • 中國葡萄酒消費速度持續加快

      造成國內葡萄酒進口量仍持續攀升的原因是，國內葡萄酒消費和投資需求增強。“目前中國的葡萄酒消費年增長率在15%，而全球葡萄酒行業協會預測，到2017年中國葡萄酒消費能力將達到28億升到30億升，消費總額...
       2014-02-14

    • 國內奶企開年忙行業合縱連橫持續整年

      奶企開年很忙！蒙牛乳業與法國達能在港聯合宣布，雙方已簽署認購協議，蒙牛將向達能定向增發相當于其總股本6.6%的股份。此外，光明乳業昨日公告稱引入戰略投資者RRJ，整合奶牛場業務；飛鶴乳業則傳出正計劃收...
       2014-02-13

    • 警惕“隱性饑餓”關注“舌尖上的營養”

      中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養發展作出部署。當前，我國國民在食物與營養方面現狀如何？存在哪些誤區？今后應重點發展哪些領域，確保百姓“舌尖上的營...
       2014-02-13
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