• 二三線酒企受重傷 未來戰略或是“腰部以下”

      區域性品牌競爭壓力較大，總需求增長不大，結構明顯下移，全國性名酒加大中檔酒的布局力度，這些都導致區域龍頭壓力不小。從最近金種子酒和老白干酒曝出業績嚴重低于預期情況看，區域性品牌的估值可能有進一步下降的...
       2014-02-13

    • 乳業整合高潮到 乳業門檻將不斷提高

      兩大乳業巨頭前后相繼發布重大消息，再度撩起一波乳企整合的小高潮。乳業分析師宋亮對記者表示，從三聚氰胺事件以后，國內乳業就一直在調整。去年政策的推動使得乳業整合的步伐加快了。伴隨整個調整的開始，會有一些...
       2014-02-13

    • “面包含鞋底”多品牌躺槍緣何談“添”色變？

      本是合法食品添加劑，卻被指責為“面包中含鞋底原料”，各大品牌可謂無辜“躺槍”。我們緣何會談“添”色變？誰來緩解公眾對舌尖安全的焦慮感？科學、理性地看待食品安全問題，讓正確的聲音傳播得更遠，需要的是政府...
       2014-02-13

    • 2014或將拉開白酒行業重組序幕

      “目前一線企業與二三線企業之間的市場份額已經拉開,但是還沒有達到集中度高的程度。”楊永華表示,“在2013年到2014年間,一線企業展開腰部運動,頻頻推出中低價位新品,表面上看是在應對高端銷售下滑的危...
       2014-02-13

    • 進口葡萄酒：繁榮之下難掩“泡沫”

      進口葡萄酒強勁的消費勢頭卻掩蓋不了種種市場亂象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假貨泛濫……有關進口葡萄酒市場的批評報道頻頻見諸報端。“亂花漸欲迷人眼”，用這句話來形容目前的進口葡萄酒市場最為貼切...
       2014-02-13

    • 羊肉加工技術獲突破 冷鮮肉貨架期延長

      作為傳統的畜牧大國，我國的羊肉產量現居世界第一，約占世界產量的30%,但與國外相比，我國的羊肉加工水平卻不高，存在著加工標準化程度低、技術與裝備落后、宰后損耗高、深加工率低等問題，嚴重影響了羊肉的加工...
       2014-02-13

    • 市場混亂食品安全檢測機構也需加強監管

      食品安全保障是一項長期而艱巨的工作，需要全社會的共同努力。目前食品檢測事業繁榮發展，然而機構繁多，費用昂貴，真正落到實處的少之又少。業內人士認為，食品安全檢測機構需整合，推動其市場化競爭，確保公平公正...
       2014-02-13

    • 小包裝方便攜帶 推動烘焙食品持續增長

      自2008年起，甜焙烤小吃及甜點的銷售額就保持了穩定增長，每年的增長率為2.5%。隨著健康意識強的消費者多轉向超市內面包房及獨立的面包店購買新鮮烤制的面包，其市場總量有所下降。
       2014-02-12

    • 食品產業大有可為 食品工業增加值有望提高

      進入2010年以來中國食品工業發展繼續保持前十年快速增長的勢頭，2010年到2012年全國食品工業的總產值從6萬億元人民幣增加到了接近9萬億元，累計增長46%，年均增長20.9%。
       2014-02-12

    • 機器人在食品加工領域如魚得水勢不可擋

      在現在的社會里，機器人的運用范圍越來越廣泛，即使在很多的傳統工業領域中人們也在努力使機器人代替人類工作，在食品工業中的情況也是如此。目前人們已經開發出的食品工業機器人有包裝罐頭機器人、自動午餐機器人和...
       2014-02-12

    • 添加劑成分符合相關法律法規

      美國快餐巨頭賽百味承認其在北美范圍內出售的食物中含有偶氮二甲酰胺，并宣布停用此成分。報道中還指出，除了賽百味，麥當勞、星巴克、漢堡王和超市里賣的絕大多數面包中都含有這種成分。
       2014-02-12

    • 2014年產品結構下移二三線調整時間更長

      盡管高端白酒的沒落已是眾所皆知的事實，但逐步披露的白酒上市公司2013年業績顯示，在行業進入深度調整的背景之下，二三線酒企的嚴寒程度遠重于一線酒企。而在“腰部”未能如期放量之下，未來白酒產品結構的繼續...
       2014-02-12

    • 2013年中國葡萄酒業的攻守之戰

      2013年,經濟大環境的不景氣蔓延到整個酒水行業,在葡萄酒領域,國產品牌2013年度的成績單并不令人欣喜——銷售下滑、業績慘淡。這種市場表現的真實原因在于消費市場的改變與進口酒的不斷沖擊。
       2014-02-12

    • 海天味業上市 競爭對手加加食品暴跌超8%

      海天味業是調味品行業龍頭，主營醬油、調味醬、蠔油，三項產品產銷量均位列國內第一位。調味品行業仍處在快速發展期，2007-2012年調味品行業收入復合增長率達19%。上市公告書顯示，此次海天味業A股發行...
       2014-02-12
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