• 我國未來果酒發展潛力巨大

      果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果實為原料，經過破碎、榨汁、發酵或浸泡等工藝流程精心釀制調配而成的低度飲料酒，不同季節飲用不同果酒。果酒在中國市場起步雖然只有十多年，但正在由點到面在市場鋪開，未來...
       2013-11-11

    • 探浙奶企十年興衰路：誰動了我的“奶牛”？

      在“奶荒”問題上一鳴辦公室主任林主恩表示,今夏浙江地區遭遇百年難遇的高溫天氣,對奶牛養殖影響非常大,“連續高溫,奶牛的產奶量下降了30%左右。”而奶源不足是奶企們共同面臨的問題。
       2013-11-11

    • 蜂蜜食品安全和質量控制 步入規范軌道

      我國蜂蜜產業確實取得了令人欣喜的成績，同時也應該看到目前存在著一些亟待解決的難點問題。其中，蜂蜜價位低下問題需要破解。長期以來，我國一些蜂蜜出口企業以“數量擴展，低價競銷”的方式拓展國際市場，使中國成...
       2013-11-11

    • 我國肉類加工業進入轉型提升的新階段

      伴隨著養殖業的發展，我們肉類加工業也由小到大，不斷的發展壯大。據國家統計局統計，到去年年底，肉類加工規模以上的企業現在達到了3270多家，營業收入將近1萬億。在行業里面從事的就業人員超過90萬人，特別...
       2013-11-11

    • 我國罐頭食品加工機械亟待創新發展

      近年來，我國罐頭產業發展迅速，逐漸成為國際市場上極富競爭力的生力軍。食品罐頭機械有蔬果機械、炊事機械、烘培機械、泵閥機械原材料清洗、切分設備、稱量設備、高壓滅菌設備、裝罐設備、密封設備、恒溫設備、質檢...
       2013-11-11

    • 進口紅酒價格日趨透明 二三線城市增長潛力巨大

      目前中國紅酒市場終端銷售額超過1000億元人民幣，市場容量約18億升，其中約25%是來自進口紅酒。“全球市場看中國，中國市場看二三線城市。 ”目前所有的紅酒經銷商都以各種形式開拓著二三線城市。
       2013-11-11

    • 北京資助研發“中國版”嬰幼兒配方奶粉

      中國人對外國品牌嬰幼兒奶粉的依賴已成為不爭的事實，而外國品牌奶粉價格較高不說，更重要的是，外國品牌奶粉尤其是嬰幼兒奶粉是依據本國人體質研制而成，對中國人并非完全適用。
       2013-11-11

    • 中國原產大豆遭遇進口“豆爭” 尋求突圍

      在進口轉基因大豆的沖擊下，黑龍江作為中國大豆主產區，種植面積大幅縮減，大豆加工企業開工率不足40%，黑土地上的大豆產業正面臨著一場嚴峻的突圍之戰。
       2013-11-11

    • 技術創新突破食品包裝機械行業發展瓶頸

      目前國產食品包裝機械，雖然在共性技術和常規裝備方面已形成較為完善的產品體系，但在關鍵設備和關鍵技術上仍不盡人意。在中國食品業蓬勃發展的大環境下，人們卻忽視了食品包裝機械技術這個產業鏈中不可或缺的一環的...
       2013-11-11

    • 提升品牌意識 食品機械屹立不倒

      隨著市場更加細分化，未來食品機械發展的重點將趨于快速、高效、方便、低耗，尤其是食品機械的需求量將越來越大，這就要求廣大企業走出去，大興調研之風。
       2013-11-08

    • 醬油標準或將由“產品達標”轉為“生產過程合規”

      國家衛生計生委公布《食品安全國家標準醬油生產衛生規范（征求意見稿）》。與原有《醬油衛生標準》（ＧＢ２７１７－２００３）重在終產品能否達標不同，規范征求意見稿把重點放在生產過程中，突出“好產品是生產出來...
       2013-11-08

    • 食品安全受重視檢測設備將成利潤新增長點

      目前，有關食品安全的監管已經上升到了國家層面。今年5月，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，會議指出，要嚴格食品安全監管，嚴厲打擊肉類產品摻假售假等違法違規行為。
       2013-11-08

    • 小份量食品引領未來烘焙銷售模式

      “如果你想起會員店的話，你會發現這些會員店也有在銷售2大袋的面包，而人們常常嘲笑那些貓食分量的瑪芬蛋糕。是的，現在確實還有這種情況，因為仍然有其存在的條件。但這種大份量銷售形式將逐漸變少。”
       2013-11-08

    • 中國葡萄酒立法時機是否成熟？

      行業內對以法律法規的形式規范葡萄酒行業的呼聲和實踐一直不曾停止，同時，葡萄酒立法依舊面臨著不少困難。那么，中國到底要不要有葡萄酒法？中國需要什么樣的葡萄酒法？中國葡萄酒的立法現狀是什么？中國該有怎么樣...
       2013-11-08
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