• 白酒行業“危”與“機” 中低端市場競爭激烈

      中低端白酒市場競爭現象，這是政策導向所引發的行業的發展方向，面向大眾消費的中低端白酒成為市場的主要出發點，經過統計，市場上各大白酒企業目前的大致動向有以下變動。
       2013-08-27

    • 今年月餅走“親民”路線 簡約風盛行

      散裝月餅開始熱賣的同時，盒裝禮品月餅也紛紛登臺亮相，競爭激烈。記者走訪我市部分星級酒店發現，主推盒裝禮品月餅價格為100元~300元，相比去年，價格有所下滑。重慶某五星級酒店餐飲部負責人介紹，今年將主...
       2013-08-26

    • 食品行業消毒邁進動態殺菌時代

      食品在生產過程中，通常采用高溫、干燥、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但食品的原有風味和營養成份會受到影響。因此，食品生產企業應該做好生產保健工作，防止二次污染、細菌侵...
       2013-08-26

    • 洋奶粉質量問題持續發酵亂局期待真英雄

      隨著中國市場的急速擴張,奶源越來越不能滿足市場需求,許多奶企開始尋求賺錢的終南捷徑,即不用自建奶源,直接從國外進口乳清蛋白粉,用干法工藝生產奶粉。這種急于求成的投機極大地傷害了養殖業,因為“企業沒人愿...
       2013-08-26

    • 烘焙機械行業陷困局 亟待走集約型發展路線

      進入二十一世紀，市場競爭進一步加劇，為了保持烘焙機械行業持續穩定地發展，國內烘焙機械行業提出了“在發展中調整，在調整中提升”的新思路，堅持以市場結構、產品結構調整為抓手，推進企業重組和產業集聚，促進全...
       2013-08-26

    • 白酒業刮起“健康風潮” 消費趨變

      在酒品“純凈”方面，清香型白酒因不含芳香物質添加而具備先天性優勢，其核心代表汾酒集團的“清蒸二次清，一清到底”的生產工藝被認定為非物質文化遺產，并一度受到酒界泰斗秦含章先生“酒體純凈，冰清玉潔”的盛贊...
       2013-08-26

    • 調味品行業具有龐大的市場空間

      目前，我國調味品生產與市場處于空前的繁榮和發展時期，總產量已超過1000萬噸，產銷量最大的為醬油，其次為食醋，再次增長突出的是復合調味品和香辛料新產品。調味品工業已成為食品工業增長的新亮點。
       2013-08-26

    • 進口紅酒價格將不再瘋漲

      現階段，中國紅酒的生產和消費已進入快速發展時期，紅酒產業結構逐漸趨于合理，產業鏈條已初成雛形，并有十大各具特色的紅酒產區。中國約有900家紅酒酒廠，其中過萬噸產能的紅酒企業中，長城、張裕、王朝三分天下...
       2013-08-26

    • 國產奶掀“漲價潮”殊為不智

      洋乳企最近連連踩入壟斷“雷區”，紛紛以降價求輕判，而國內乳企卻迎來一波“漲價潮”。銷售終端反饋的信息是：蒙牛和伊利的部分產品不約而同地提價，漲幅在5%至17%之間。
       2013-08-26

    • 月餅市場逐年規范 媒體監督不可或缺

      中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳表示，除了政府加大監管力度外，媒體監督是不可或缺的，在經過調研摸底后，協會發現，月餅企業都想把產品做好，但由于缺乏相關知識，對國家發布的法律法規沒有理解透徹。
       2013-08-26

    • 工信部：乳業兼并重組細則9月出臺 兩年將行業集中度提高到70%以上

      乳業兼并重組細則（以下簡稱“細則”）近期一直牽動人心，細則已落地，細則出臺后超70家乳企5年內將消失，6成乳企將面臨淘汰等言論紛紛。近日，中國經濟網記者求證工業和信息化部(以下簡稱工信部)，其負責人...
       2013-08-26

    • 國產奶現“漲價潮”因洋奶粉風波竊喜

      國產奶的“漲價潮”固然與成本上漲、奶源偏緊有關，但顯然也與洋乳企最近的“遭遇”有關。8月初，國家發改委對多家洋乳企實施反壟斷處罰，與此同時，頭號洋乳企恒天然爆出質量問題。
       2013-08-23

    • 嬰幼兒乳企成消費品工業工作重心

      這3項涉及嬰幼兒乳粉行業的調整工作包括：將積極推動嬰幼兒配方乳粉行業企業兼并重組工作，實施好嬰幼兒配方乳粉行業企業“雙提行動”，支持優勢醫藥生產企業實施新修訂GMP改造；
       2013-08-23

    • 新西蘭奶粉進口禁令或延長

      國家質檢總局已要求相關檢驗檢疫機構封存了問題產品，同時決定暫停進口新西蘭西部乳業公司生產的乳鐵蛋白，并要求所有來自新西蘭其他企業的乳鐵蛋白及西部乳業公司的其他乳制品在進口時提供硝酸鹽檢測報告。
       2013-08-23
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