• 食品機械能否成為食品產業化發展方向

      主食加工業逐步實現以生產傳統米面制品為主，向以生產多種類主餐食品轉變，工業化主食產品產銷兩旺，品種呈現多元化，在面制主食中，饅頭生產能力達到日產1100余萬個、鮮濕面條達到1500萬斤，年產值約60余...
       2013-09-22

    • 生鮮乳緊俏商超斷奶 奶源爭奪戰愈演愈烈

      近日，多地商超出現品牌液奶、酸奶等產品斷貨，業內人士稱，可能與恒天然原料未解禁，國產液奶用于噴奶粉導致生鮮乳緊俏。中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡近期在會議上也明確指出，目前中國奶源緊張，搶奶現象又...
       2013-09-18

    • 白酒打“親民牌”已成定勢 尋求渠道轉型

      經歷了“禁酒令”、限制“三公”消費、“塑化劑”風波后，今年以來，各白酒廠家紛紛開始降價。無論是在專賣店還是超市，茅臺、五糧液等高端白酒價格降幅從幾十元到幾百元不等。
       2013-09-18

    • 傳統酒企如何打造具有互聯網基因的“快品牌”

      任何一個行業的高速發展，都在不同程度上符合了時代的脈搏。白酒行業的十年高速發展，其本質做對了兩件事：一件事是老品牌的持續復蘇。一件事是持續提價。用老品牌復蘇，實現了白酒品牌“歷史基因”的顯現，用提價實...
       2013-09-18

    • 中國白酒瞄準國際市場 出口可解白酒之困

      借鑒先進的酒業管理經驗，對中國酒業的國際化極具參考價值。除了注重質量外，一些發達國家對酒業的管理十分嚴格，美國酒類管理分為三個層次，德國實行烈酒專賣，法國商業部根據法規對酒業零售發放4種資格的零售牌照...
       2013-09-18

    • 食品安全監管體系改革年底前完成

      今年大部制改革后,新組建的國家食品藥品監督管理總局一直備受關注,對于機構改革的進展情況,劉佩智在年會上說,“目前,在國家層面上,職能的審核等已經完成,省市縣三級改革正在穩步推進,年底前基本完成改革任務...
       2013-09-18

    • 轉基因油已成食用油主流 進口轉基因豆居首

      在所有的進口作物中，轉基因大豆無論是名聲還是數量都是最大的。據統計，僅2012年，中國從美國、巴西和阿根廷等國進口的大豆總數就高達5838萬噸。業內人士指出，這其中絕大部分為轉基因大豆，被許可的用途是...
       2013-09-18

    • 消費者對國產乳品信心未恢復 進口液態奶成倍飆升

      日前，中國乳制品工業協會第十九次年會在福州召開。由于中國乳品行業剛經歷了反壟斷調查、恒天然肉毒桿菌污染等事件，因此，這次年會也被業內認為是在“風雨飄搖”之際召開的一次行業會議。
       2013-09-18

    • 五糧液轉戰低度酒市場不被看好

      行業環境的急劇變化,讓包括五糧液在內的眾多酒企措手不及,雖然涉足電商、進軍國際化等十八般武藝使盡,但依然收效甚微。日前,五糧液“情急”之下又將目光瞄向低度酒市場,并連推三款號稱高端低度酒的新品。
       2013-09-18

    • 食品餐飲“冷中秋”禮品月餅暴利時代終結

      中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳接受記者采訪時表示，天價月餅其實是因為添加了其他“貴重物品”，但隨著監管力度的加大，月餅開始回歸其本質，價格自然也不會太高。
       2013-09-18

    • 遭遇最“難”中秋節 高端酒銷售同比降六成

      “在多方面因素影響下,今年中秋節市場的酒水銷售量同比下降了50%以上,而高端酒市場銷售更困難。這主要是失去“三公”消費團購客戶影響所致。而我們的高端酒銷售則同比增長了50%以上,茅臺、五糧液和郎酒的銷...
       2013-09-18

    • 缺乏年份酒鑒定標準 年份酒是營銷手段

      目前我國葡萄酒、黃酒的國家標準，對年份酒有明確的規定。例如，黃酒國標中規定，黃酒的酒齡按照發酵后的成品原酒在酒壇、酒罐等容器中儲存的年限計算；且銷售包裝標簽上標注的酒齡，以勾兌酒的酒齡加權平均計算，其...
       2013-09-17

    • 中秋白酒銷售遇冷 高端白酒搶灘大眾市場

      中秋節臨近，往年此時，正是高端禮品市場難得的旺季。不過，隨著中央嚴控“三公”經費，并發布中秋國慶不得公款請客送禮的禁令后，以名牌白酒為代表的高端禮品市場紛紛遇冷，現量價齊跌的現象。
       2013-09-17

    • 高端酒向下沉 中低端酒向上翹

      中秋國慶雙節漸近，白酒、紅酒等酒類消費持續升溫。但與往年相比，“三公消費”限制政策導致高端市場出現萎縮，而代表大眾消費的中低端酒類銷售則勢頭強勁。同時，今年酒企銷售頻打“親民牌”和“促銷牌”迎接旺季來...
       2013-09-17
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