• 勿忽視食品接觸材料制品輔料質量安全

      加工玻璃餐具用材料屬于食品接觸材料，用安全衛生指標不合格的材料生產的餐具容易給人的身體健康造成危害，為此各國對市場銷售的食品接觸材料都有嚴格的要求。鎘是一種灰白色重金屬元素，食品接觸材料中的可遷移鎘元...
       2011-10-20

    • 看啤酒巨頭如何破解啤市困局

      青島、燕京、華潤三大巨頭都有自己的核心區域，形成了青島占據山東、陜西市場，燕京占據北京、華北市場，華潤占據東北和四川市場，珠江擁有華南市場的產業競爭格局。既然消費理念在變、市場格局在變，那么競爭模式的...
       2011-10-20

    • 世界乳業大會強調食品安全 中國乳業發展受關注

      多伊勒說，未來全球乳業最重大的挑戰是食品安全的可持續性，中國在這方面可以發揮至關重要的作用。世界的眼光都在關注中國，看到中國在許多行業處于領先地位，這不僅由于中國所占的市場份額，而且在于中國應用現代技...
       2011-10-20

    • 檢不出地溝油 該反省食用油標準

      用食用油標準卻檢測不出地溝油和稍水油，難道這不很荒唐嗎？如果這樣的話，那么，監管者是怎么確定那些正規廠家生產的油里面沒有地溝油和稍水油呢？怎么確定那些正規廠家生產的油就沒有問題？連地溝油都檢測不出來，...
       2011-10-20

    • 種類多銷量猛 酸奶趕超純奶成奶市老大

      走進超市，從奶制品專區拿一包酸牛奶，輕輕放進手推車已經成為很多市民去超市購物的習慣性動作。與此同時，近年來國內各大酸奶品牌廠家也開始以每年至少增加十幾種的速度，搶推各類酸奶新品，酸牛奶的銷量更是直線上...
       2011-10-20

    • 機輪醬油確已停產 國產品牌被收購后日子難過

      機輪品牌的消失，讓人禁不住聯想到其他合資后漸漸悄無聲息的老品牌。例如，當年歐萊雅集團看上小護士，與其合資，看中的是其在二三線市場的渠道優勢，收購之后希望借助其銷售渠道“下沉”自家品牌，經過幾年“折騰”...
       2011-10-19

    • 潲水油再度沖擊食品安全 網民呼吁政府合理疏導

      地溝油還在甚囂塵上之時，同樣骯臟不堪的“潲水油”又被曝出，百姓的神經已經不起一再刺激。而且，由于潲水油同樣面臨檢測難題，那么相關監管部門切實堵住廢棄油流向餐桌的渠道，同時為其尋找合適出路，則是保障百姓...
       2011-10-19

    • 白糖主產區實行價格調控 后市糖價或震蕩趨穩

      種植成本的不斷攀升令國內糖料收購價居高不下，近年來，“搶甘蔗”的現象在糖料主產區時有發生。為了改善這種局面，近日，發改委要求廣西等五個糖料主產區實行糖料收購價由各省區政府統一定價，非主產區的糖料收購價...
       2011-10-19

    • 外購原酒勾兌白酒再引爭議集中在外購原酒層面

      隨著本報對白酒市場關注的深入，連日來，不少釀酒企業或酒水經營人員向本報反映白酒業內的情況。18日本報刊發的有關“白酒勾兌”的報道引來業界較大反響，一些釀酒企業負責人表示，白酒勾兌是釀酒業一個非常重要的...
       2011-10-19

    • 消費升級 區域高端白酒如何拓市？

      從2003年開始，我國白酒行業已經持續8年保持持續增長的發展勢頭，全國性品牌和區域性品牌都處于蓬勃發展之中。在當前消費升級的大背景下，茅臺、五糧液等國內一線品牌憑借雄厚實力，龍頭地位穩固；逐步崛起的區...
       2011-10-19

    • “過程問題”何時引起乳品企業重視？

      事件曝光后，曝光稿件在隨后卻又在各媒體上消失。9月，中國乳業大炮王丁棉發表關于蒙牛使“拖字訣”失去的會更多的言論，批評了蒙牛作為乳品大企在問題產品處理時“使用‘拖字訣’或回避不是一種高明的危機處理辦法...
       2011-10-19

    • 無法鑒定“潲水油”的好壞是質監部門的說辭

      “潲水油”是從俗稱“潲水”的餐廚廢棄物中提煉而成的。前不久，重慶九龍坡區警方聯合行政執法部門，摧毀了一橫跨重慶、四川、云南、河南、湖南、貴州多省市的“潲水油”產銷鏈，其產量足以危害2600多個家庭一整...
       2011-10-19

    • 央視“限酒令”攪亂白酒營銷江湖

      在2011年央視黃金資源招標會上，白酒企業以超過20億元的中標額，成為央視招標的第一大行業，幾大知名酒企分別都在央視砸出了三四億元的廣告費，被媒體笑稱為：白酒企業“灌醉”央視。自此，白酒行業也一洗之前...
       2011-10-19

    • 蜂蜜新國標本月20日實施 口感太甜的可能是假蜜

      目前，衛生部官網可以查詢到即將正式實施的《食品安全國家標準蜂蜜》，該標準與2003年出臺的《蜂蜜衛生標準》相比有了較大變化：增加了蜂蜜的定義；將原料要求改為蜜源要求；修改了感官要求和理化指標；增加了污...
       2011-10-19
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