• 奶源軟肋暴露中國奶粉行業 脆弱得比紙還薄

      在“性早熟”事件在進行中時，為了證明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的說明特意澄清：圣元牌系列產品中所使用的全脂奶粉目前全部來自于新西蘭Fonterra（恒天然）公司，之前使用過歐盟法國Eur...
       2010-09-29

    • 高端酒價格堅挺中低端酒自降身價

      記者日前在東關正街附近的金葉名煙城看到，店內白酒的價錢更新了標簽，其中52度的五糧液之前是698元／瓶，更新后的為738元／瓶，每瓶漲了40元；42度的五糧液也漲至598元／瓶。而問及53度飛天茅臺酒...
       2010-09-29

    • 白酒業整合是大勢所趨

      “中國的白酒市場只有2000億元，卻有兩萬多家企業，今后一定也會通過競爭，淘汰一部分企業，逐步轉為集中，最后僅有5－10家企業能夠占據市場70%的份額。”楊廷棟說，有人會奇怪洋河為什么會在上市不到半年...
       2010-09-29

    • 外電評論：面粉增白劑還要吃多久？

      在此消息發布前三周，一位國家糧食局的人士致電我，說衛生部仍然堅持使用過氧化苯甲酰。而在7月，衛生部辦公廳回復全國政協代表、中國肉類食品研究中心總工程師馮平“關于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標準”的提...
       2010-09-29

    • 我國食品工業存在四大問題 安全隱患仍然突出

      中國食品工業協會27日在京舉行第六次全國會員代表大會。會上，食品工業協會原會長王文哲介紹，今年上半年全國食品工業完成銷售值27942.18億元，同比增長26.03%，實現利潤1767億元，同比增長20...
       2010-09-29

    • 專家稱中國食品安全監管存在三大漏洞

      今年以來，頻頻發生的有毒蔬菜事件，將人們的目光再次聚焦在食品源的監管問題上。食品源安全的重要性，雖然在社會上早已達成共識，但在實踐中，有關監管卻屢屢遭遇難題。
       2010-09-29

    • 醬酒行業或將迎來三國時代

      近期新版《三國》的熱播，再次勾起了我們這些后人對波瀾壯闊、蕩氣回腸的三國時代的回味與追思。曹操的霸氣、諸葛亮的智慧、關羽的仁義、周瑜的瀟灑……無不讓我們對這些英雄豪杰心生敬意……酒，豪放而韻味多姿，常...
       2010-09-29

    • 國慶市場調味品出庫量增加25％

      為應對國慶市場的需求，京城各主要調味品公司紛紛提前備足節日的市場供貨量。王致和公司以腐乳、料酒、調料、醬類為主打產品向市場全面鋪貨，并將在物美等商超系統開展“金秋火鍋節”聯合營銷等多種促銷活動。
       2010-09-29

    • 白酒醬香時代是機會還是陷阱？

      近期，醬香型白酒頻頻被各大媒體推上風口浪尖，在業內引起了軒然大波。所謂無風不起浪，單憑媒體一個巴掌是拍不出響聲的，由于醬香型白酒市場產銷供求空間差距很大，在醬酒領域內一度形成了供不應求的局面，因此各大...
       2010-09-29

    • 食品安全始于“地頭”終于“餐桌”

      近日有這樣一則消息，今年1～8月，上海市115家世博“中心廚房”抽檢合格率超過98%.上海市食藥監督所負責人介紹說，100%的抽檢率、食物全追溯等“防線前移”的措施，在保障世博園區食品安全中發揮了重要...
       2010-09-29

    • 白酒行業靜待“變局”

      從名酒價格放開，到現今為止，在二十年左右的時間里，白酒行業的市場格局已經出現了數次變化，而每一次變化，都是以一個新帶頭大哥的崛起，以及一個老帶頭大哥的衰落為標志。這其中，又難免摻雜一些行業整體走向或局...
       2010-09-28

    • 三聚氰胺新契機之路！

      2009年三鹿奶粉事件的發生，對國內乳制品行業產生巨大的沖擊，但對三聚氰胺產業的發展卻起到了促進作用。由于全社會的廣泛關注，目前人們對三聚氰胺已經有了更加全面的認識，產品銷售變得更加容易。
       2010-09-28

    • 重新審視食品多段監管的得失

      烤鴨油，是鴨子在烤制過程中流出的垃圾油脂，因多次高溫加熱產生致癌物質，專家稱此油比“地溝油”還毒。《錢江晚報》記者在杭州暗訪發現，一家普通烤鴨店一天可“生產”烤鴨油幾十斤，每斤1塊多錢賣出，烤鴨店、小...
       2010-09-28

    • 乳品監管政策出臺 流通渠道成規范重點

      9月27日，國務院辦公廳頒布了“關于進一步加強乳品質量安全工作的通知”（以下簡稱“通知”）。該監管政策的出臺，將對乳品的流通渠道進一步加強規范。
       2010-09-28
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