• 面粉增白劑至今仍“不清不白” 到底是由誰說了算

      面粉增白劑存廢問題一直成為輿論關注的焦點，主張禁用派認為，其破壞了面粉營養，含有致癌物質，應盡早予以取消。堅持使用派則認為，該增白劑被國際組織認可是無害的，改善了面粉的質地，應繼續使用
       2010-10-08

    • 烈酒風靡希望不大 葡萄酒發展后勁十足

      9月17日召開的進口葡萄酒中國發展機遇論壇中透露，目前，我國正在形成進口葡萄酒浪潮，未來30年中國將成為世界葡萄酒第一大國。9月27日，俄總統訪問北京，在人民大會堂國宴上，款待其到訪的配餐葡萄酒分別為...
       2010-10-08

    • 進口奶粉價格上漲19.6% 后期或將再度上揚

      據悉，今年1-8月山東口岸進口乳制品2.7萬噸，價值7257萬美元，進口平均價格2684美元/噸，增長24.3%。而作為主要進口品種的奶粉，雖然3月份以來韓國、日本相繼出現口蹄疫，我國禁止從兩國進口奶...
       2010-10-08

    • 民以“添”為食

      最近幾年里出了好幾檔子有關添加劑影響食品安全的大事兒，然而，我們日常的飲食生活，著實又離不開食品添加劑，把“壞賬”不分青紅皂白都記在它頭上，還真的有點兒冤。
       2010-10-08

    • 我國葡萄酒企業布局高端市場迎接國際競爭

      據行業調查機構公布的最新報告，受金融危機后續影響，目前全球葡萄酒行業依然不振，發達經濟體市場消費需求受到抑制。與此同時中國市場持續擴張，許多國外酒商紛紛加大力度搶占國內市場。在此環境下，以張裕公司等為...
       2010-10-08

    • 面粉增白劑“下課”前后

      9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束征求意見，俗稱“面粉增白劑”的過氧化苯甲酰，依然保留其中，一時引起軒然大波。不過，在9月15日舉辦的有關食品添加劑的研討會上，全國政協委員馮平透露
       2010-10-08

    • 葡萄酒中國力量撬動全球市場

      9月19日是2010年上海世博會“長城葡萄酒日”，由本屆世博會葡萄酒高級贊助商中糧集團長城葡萄酒倡導、中國（上海）國際葡萄酒博覽會共同主辦的“干杯！世博！”2010上海世博會國際葡萄酒博覽會也正式開幕...
       2010-10-08

    • 小餅干里含化肥成分還能吃嗎？

      前些天，市民趙先生反映，他在超市買了一袋3.4元的菜園小餅。無意中發現，配料表中有“食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸氫鈉）”的字樣。“稍懂點化學知識的人都知道，碳酸氫銨是常用的化肥，化肥能讓人吃嗎？”
       2010-10-08

    • 剖析休閑食品包裝的重要性

      直比較模糊，似乎只要是零食都可以叫休閑食品，又好像又不是那么回事。走進賣場一看，更是眼花繚亂，滿目食品皆休閑：瓜子、花生、薯片、餅干、方便面、果凍、奶茶……等等哪個不是打著休閑的旗號充分誘惑地煽動著消...
       2010-10-08

    • 乳制品行業效益整體下滑 產品安全問題再次升溫

      2008年“三聚氰胺奶粉事件”后，國內監管部門對乳制品行業進行嚴厲整頓，同時為加強監管出臺了《食品安全法》以及《乳品質量安全監督管理條例》、《奶業整頓和振興規劃綱要》等一系列保障乳制品安全的政策措施。
       2010-09-30

    • 被“硫磺”熏黑的“商業倫理”

      日前，陜西西安質檢部門發現，部分生姜顏色鮮亮，據悉這些生姜系用硫磺熏制而成。一位業內人士估計，硫磺姜估計要到西安市場的60%左右，而這種硫磺熏制食品容易對人的腸胃造成刺激，長期使用會導致眼結膜炎、皮膚...
       2010-09-30

    • 酒莊酒市場競爭驟然升溫

      收購智利、新西蘭、澳大利亞的葡萄園，并購國外的酒莊，今年國產葡萄酒巨頭們紛紛借海外的資源競逐高端市場。但是，張裕卻是反向發力。日前，張裕總經理周洪江在煙臺葡萄酒節上高調宣布，今年張裕已動工建設西部三大...
       2010-09-30

    • 國產啤酒發力高端市場

      近年來我國啤酒業銷量不斷上漲，但利潤率卻持續下跌。為改變這種狀況，啤酒企業紛紛推出高端產品。近日，珠江啤酒在廣州高調宣布推出雪堡啤酒，零售價近30元，創國產啤酒零售價新高，甚至還超越了洋啤酒喜力。
       2010-09-30

    • 未來4年全球香精香料市場將快增

      弗里多尼亞集團的最新報告顯示，受食品和飲料加工業需求增長以及發展中國家消費者支出增加等因素刺激，未來4年全球香精香料市場將以年均4.3%的速度增長，到2014年全球香精香料市場總額將達235億美元。其...
       2010-09-30
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