• 中國餐飲業邁入新餐飲時代

      中國餐飲業邁入新餐飲時代

      據國家統計局最新發布的數據，2018年全國餐飲收入達42716億元，比上年增長9 5%；限額以上單位餐飲收入達9236億元，同比增長6 4%。
       2019-02-01

    • 南京抽檢節前食品市場

      　　新春佳節臨近，市場上的食品安全狀況如何？近日，南京市市場監督管理局重點對節日熱銷的預包裝食品、食用農產品以及提供年夜飯服務的餐飲單位進行專項抽檢，共抽檢755批次，其中不合格10批次，平均合格率98 7%。　　此次...
       2019-01-30

    • 小餐飲辦許可證時間長 行業準入難題亟待解決

      　　核心觀點：經濟日報-中國經濟網專欄作者盤和林認為，小微餐飲存在的問題，還是民生問題。只有民生問題解決了，經濟才能健康發展，社會才能穩定進步。近年來，我國已經在改善民生、提高人民福祉方面采取了不少措施，無論脫...
       2019-01-30

    • 以“保真”建立酒類流通誠信體系

      　　上世紀90年代以來，市場經濟下的酒業流通行業開始快速發展，但由于業態過于分散，造成了假貨泛濫、定價混亂等現象的橫行，大部分頭部酒廠、終端零售商也難以解決這一痛點。
       2019-01-30

    • 節前白酒市場眾生相：茅臺繼續缺貨 五糧液打折促銷

      　　下周伊始便是小年，俗話說“小年至，年味濃”，國人自古便有傳統“有酒才叫過年”。酒也成了必備的熱門年貨，每年春節旺季也都是白酒消費高峰。
       2019-01-29

    • 旺季不旺？中小品牌白酒遭遇“倒春寒”

      與銷售火爆的一線名酒相比，二、三線酒企壓力巨大。在業內人士看來，未來的主要競爭發生在全國一線名酒的腰部產品與區域龍頭酒企的頭部產品之間。主要競爭產品領域會在次高端，主要銷售市場在華東市場，主要的消費群是商務、婚...
       2019-01-29

    • 精釀啤酒團體標準擬出臺 桶裝銷售應定期消毒

      　　2019年1月28日，中國酒業協會發布關于公開征求《工坊啤酒及其生產規范》(征求意見稿)團體標準意見的函，該團體標準對精釀啤酒生產場所、風險控制、存儲銷售提出了多個意見。業內人士稱，該標準的出臺是推動精釀啤酒規范發...
       2019-01-29
    • 農產品安全問題真假幾何 18元一只速生烤鴨能吃嗎？

      農產品安全問題真假幾何 18元一只速生烤鴨能吃嗎？

      　　這些農產品安全問題，真假幾何？
       2019-01-28

    • 酒鬼酒2018年凈利預增近三成 佳節臨近高端白酒發力

      　　2019年1月26日，酒鬼酒發布業績快報稱，公司預計2018年度實現歸屬上市公司股東凈利潤2 25億元，同比增加27 94%。
       2019-01-28

    • 中國餐飲收入首超4萬億大關 “新吃法”領跑餐飲消費市場

      　　我國餐飲收入首次超過4萬億元大關，逐步邁入了品質化、綠色化、智能化、融合化的“新餐飲時代”
       2019-01-25
    • 節前西紅柿價格翻倍，新發地外地緊急調運保供應

      節前西紅柿價格翻倍，新發地外地緊急調運保供應

      　　去年同期價格過低，農戶大幅度減種，上市量下降導致價格翻番。據統計，1月23日新發地西紅柿上市量30萬公斤，比去年同期下降50%。
       2019-01-25

    • 奶茶“第一股”香飄飄“搞餐飲” 謀求產品創新

      　　作為國內A股資本市場奶茶“第一股”，一直以來，市場對于香飄飄是否會涉足線下奶茶連鎖店業務的消息十分關心。近日，一則香飄飄擬跨界搞餐飲的消息迅速引起了市場和投資者的關注。
       2019-01-24

    • 中國食協罐藏食品專家：“罐頭添加防腐劑”是謠言

      　　近日，某自媒體刊發《6種“催人老”的食物，希望你一個都沒有上癮》的網文成了爆款，文中將罐頭列為6種“催人老”的食物之一，并聲稱“罐頭的營養物質都已被破壞掉了”“蛋白質會變質”“加入大量防腐劑”，但事實果真如此嗎？
       2019-01-24

    • 為啥那些標著“無糖”的食品卻還是可以很甜？

      　　隨著公眾健康意識的提高和營養常識的普及，“吃糖過多不利于健康”的觀念深入人心，“少糖”成了健康飲食的基本原則之一。“無糖食品”，也就成了健康飲食的一大方向。
       2019-01-23
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