• 乳業變革大幕拉開 政策助力強者恒強

      中國乳業可謂“鑼鼓喧天，好戲連臺”。先是國內乳業巨頭們紛紛引進“外援”，隨后，新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》實施后的首批乳粉生產許可證正式向乳企發放。
       2014-04-01

    • 缺乏知名品牌 調味品包裝需細分市場

      目前，國內的果醬瓶包裝主要以四方形的玻璃罐包裝為主。這種果醬瓶包裝外觀看上去質地高檔，是國內一直以來傳統的果醬瓶包裝形式。不過我們認為隨著果醬市場需要的增加。國內果醬瓶包裝的形式和樣式也必將越來越豐富...
       2014-04-01

    • 酒企轉型不可避免 體驗營銷是發展方向

      白酒行業資深營銷專家肖竹青做客中國經濟網訪談間。對于目前行業發展，肖竹青認為，酒企銷售渠道轉型已不可避免，依靠體驗營銷的模式，把喝酒大戶變成賣酒大戶才是未來企業發展的核心。
       2014-04-01

    • 消費者青睞進口食品 商家搶灘二、三線城市

      進口食品的擁簇并不少見，但以前幾乎都集中在北上廣深等一線城市。如今，像李女士這樣的消費者開始崛起，并帶動二、三線城市進口食品市場大幅增長。麥肯錫的一份報告指出，二、三線城市年收入１０－２０萬元的主流消...
       2014-04-01

    • 葡萄酒：從“正”時代走向“輕”時代

      在全球葡萄酒市場整體表現出平緩的“海面”之下，卻有一股新鮮的“洋流”在涌動。歐洲和北美市場傳來的數據顯示，在葡萄酒這個注重傳統的產業里，桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白葡萄酒、果味酒等一系列象征著“時尚”的產...
       2014-04-01

    • 貢一匯云南烏蒙苦蕎貢米，來自雪域高原的天賜珍品

      自留選種的烏蒙苦蕎貢米呈橢圓形，顆粒較普通苦蕎米略小，營養物質卻極為豐富。是自然界中少見的藥食兩用作物，更是谷類作物中唯一集七大營養素于一身的“東方神草”。
       2014-03-31

    • 盡快構建食品安全監管新體系

      近年來，隨著居民收入水平的不斷提高，食品安全受到全社會的廣泛關注。進一步深化食品安全理念的認識，充分吸收國際先進經驗，建立健全與食品相關的法律法規、質量標準、管理方式、監管機構，盡快構建分工明確、全程...
       2014-03-31

    • 品牌面粉中含增筋劑 添加劑非洪水猛獸

      根據GB2760《食品安全國家標準–食品添加劑使用標準》，偶氮甲酰胺作為合法的食品添加劑，被廣泛應用于食品制作的面粉原料中，主要作用是用于面粉增筋。國際食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)曾評估過偶...
       2014-03-31

    • 肯德基創新提速 玩起菜單“大變身”

      全國4600余家肯德基餐廳玩起了菜單“大變身”一次推出了15款新產品，“我們預計以后每年不少于一次菜單革新，每次都會推陳出新相當數量的產品”百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾在27日舉行的新...
       2014-03-31

    • 農藥殘留國家新標準發布 將于8月1日起施行

      日前,農業部與國家衛生計生委聯合發布食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。我國食品中農藥最大殘留限量指標將由現行的2293項增加到3650項,新增1357項。
       2014-03-31

    • 中國乳業正“微笑”著站起來

      “反向創新”原本是西方視角的創新思維。最新的一個潮流是：隨著國際合作的加深，來自中國的企業，同樣開始通過“反向創新”提高自己在本土的競爭力，進而開拓國外市場——這些企業通過在西方發達國家建立研發中心的...
       2014-03-31

    • 偶氮甲酰胺 我們要躲開面粉增筋劑嗎?

      由于偶氮甲酰胺還被用于作為塑料橡膠鞋底的發泡劑，一些國內媒體便將之冠以了“洋快餐賽百味被曝含橡膠鞋底成分”、“吃賽百味面包是在啃皮鞋”的題目，引起了消費者的擔憂。
       2014-03-31

    • 未來我國綠色食品發展歷程

      綠色食品社會化進程加快主要表現在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳、報道綠色食品；理論界和學術界也日益重視對綠色食品的探討。　...
       2014-03-31

    • 面粉增筋劑的板子不應全落在企業

      食品標準應該根據需求來細分，而不總是用粗線條的態度來篤信“存在即合理”。面粉企業按照國標進行生產，認為沒有超過最大使用限度就是合理。但另外一方面，對于該面粉增筋劑的毒理學研究卻讓消費者感到不舒服。
       2014-03-31
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