• 談“添”色變有必要嗎添加劑到底安不安全

      食品添加劑是在現代食品工業中，為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要，加入食品中的人工合成或天然物質。“比如很多食品的天然色澤并不好看、味道并不可口，加一點食品添加劑會刺激人的食欲...
       2014-04-10

    • 國外資源能否拯救中國“奶荒”

      目前中國每年奶牛的單產僅是荷蘭一半左右。在荷蘭,牧場殺蟲、排泄物處理、疫情控制,從細微之處入手,連運奶的司機都需要專門的執照,只有具備這種環環相扣的管控經驗,才能保證質量和產量上的穩定。
       2014-04-10

    • 實現食品機械“百年品牌”細節須牢牢把控

      餃子好不好吃，面皮和餡料的口感都很重要，為了提高餃子面皮的口感，一些面食生產企業在面皮和餡料的設備上不斷改進，最新研發的冰溫水系統通過智能化配置，能夠保證無論外界溫度多少，在原始水溫不恒定的情況下，和...
       2014-04-10

    • 部分兒童奶被曝含十多種添加劑用于增甜增香

      添加劑的影響要看是什么種類，如果是營養素類添加劑，對健康沒有害處。而增稠劑和乳化劑相對安全一些，如蔗糖脂肪酸脂是乳化劑，讓口感更柔滑，但在奶里并不是必需的。
       2014-04-10

    • 白酒行業復興不能只靠經銷商

      渠道基本功能本身是集結產品，然后再分銷到終端或消費者的。雖然原來有所謂的產品流、資金流、信息流、管理流的“四流”說法，但是起始端是從企業開始的，所以，成熟的行業，渠道商更應該承擔產品流、資金流的功能，...
       2014-04-10

    • 細化添加劑使用標準刻不容緩

      目前，偶氮甲酰胺作為面粉處理劑，允許被作為食品添加劑使用。在國內最新修訂版的《食品添加劑使用標準》中，標注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉處理劑，允許作為食品添加劑在中國使用，使用范圍是小麥粉，最大使用量為...
       2014-04-10

    • 2014年1-2月中國乳制品進口情況及趨勢分析

      國內乳品消費市場持續旺盛，刺激乳制品進口量大幅增長。隨著全民收入的增長、城市化進程持續加速、老齡化不斷加劇、健康養生備受關注等因素，我國乳制品總的消費量呈現穩定增長的態勢。
       2014-04-10

    • 白酒質量安全成關注焦點：國標難出臺

      中國酒業協會發表聲明稱，我國白酒產品塑化劑含量限定標準正在研究之中，目前只有容器、包裝方面有塑化劑標準，因此不存在白酒本身塑化劑“超標”一說。而且，我國規模以上企業的白酒產品中，塑化劑含量遠遠低于國外...
       2014-04-10

    • 白酒塑化劑到底有沒有“國標”？

      對于白酒中的塑化劑含量，過去是根本沒有檢測標準。“酒鬼事件”之后，有關部門“抱佛腳”，炮制出了一個“臨時標準”。2013年4月，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露，由國內外近十家...
       2014-04-09

    • 2014白酒“私人定制”成市場“利器”

      白酒的定制之風并非今年才吹起，但此前定制業務的目標客戶多為企業。近來，酒企大推“私人定制”業務，從總體來看，這與白酒行業打造“民酒”、“回歸大眾”的理念不謀而合。
       2014-04-09

    • 我國乳品檢測系統將與歐盟同步

      隨著經濟的發展和居民生活水平的提高，居民的食品結構不斷在變化，對奶制品的需求也逐年提高。相對于大量的消費者，中國的乳制品是不夠的。增加生奶產量，在一定程度上可以滿足中國乳制品消費的需求。
       2014-04-09

    • 國標難產“塑化劑”陰云再襲酒企

      日前,曾在白酒業工作多年、現為獨立第三方的資深人士向《第一財經日報》記者稱,現在包括食用油、礦泉水在內的商品,都是使用塑料包裝的,“其實,酒企是最老實的,會在事情發生后率先做出回應,改進可能存在的設備...
       2014-04-09

    • 進口奶粉新規實施 價格影響不大

      日前發布的《質檢總局關于加強進口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》(下稱《公告》)明確規定，自2014年4月1日起，進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽必須在入境前已直接印制在最小包裝上，不得在境內加貼。
       2014-04-09

    • 階梯水價有望明年推行為能源價改鋪路

      階梯水價的實行充分發揮了市場、價格因素在水資源配置、水需求調節等方面的作用，重要的是提高了居民的節水意識，特別是北京這種十分缺水的城市，實行階梯水價將在很大程度上避免水資源的浪費。
       2014-04-09
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