• 進口葡萄酒：競爭加劇市場面臨洗牌

      進口葡萄酒強勁的消費勢頭卻掩蓋不了種種市場亂象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假貨泛濫……有關進口葡萄酒市場的批評報道頻頻見諸報端。“亂花漸欲迷人眼”，用這句話來形容目前的進口葡萄酒市場最為貼切...
       2014-02-14

    • 掌握烘焙市場特征：壯大烘焙機械行業

      在中國，烘焙企業在食品加工行業中占據重要地位，并在過去幾年得到快速發展。餅干制作、面包烘焙與點心加工呈現出多樣化的發展趨勢。其中，餅干制作市場相對成熟與完善，具備先進的現代化批量加工技術，而面包烘焙領...
       2014-02-14

    • 烘焙行業競爭需向“品牌戰”發展

      烘焙品牌相互間的競爭主要表現在產品質量競爭、關系渠道競爭、價格口味競爭等層面，歸根到底，還是爭奪消費者的競爭，烘焙企業應當積極轉變競爭觀念，更多地從品牌、口味等來改善經營環境，提高盈利水平。
       2014-02-14

    • 中國葡萄酒消費速度持續加快

      造成國內葡萄酒進口量仍持續攀升的原因是，國內葡萄酒消費和投資需求增強。“目前中國的葡萄酒消費年增長率在15%，而全球葡萄酒行業協會預測，到2017年中國葡萄酒消費能力將達到28億升到30億升，消費總額...
       2014-02-14

    • 國內奶企開年忙行業合縱連橫持續整年

      奶企開年很忙！蒙牛乳業與法國達能在港聯合宣布，雙方已簽署認購協議，蒙牛將向達能定向增發相當于其總股本6.6%的股份。此外，光明乳業昨日公告稱引入戰略投資者RRJ，整合奶牛場業務；飛鶴乳業則傳出正計劃收...
       2014-02-13

    • 警惕“隱性饑餓”關注“舌尖上的營養”

      中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養發展作出部署。當前，我國國民在食物與營養方面現狀如何？存在哪些誤區？今后應重點發展哪些領域，確保百姓“舌尖上的營...
       2014-02-13

    • 二三線酒企受重傷 未來戰略或是“腰部以下”

      區域性品牌競爭壓力較大，總需求增長不大，結構明顯下移，全國性名酒加大中檔酒的布局力度，這些都導致區域龍頭壓力不小。從最近金種子酒和老白干酒曝出業績嚴重低于預期情況看，區域性品牌的估值可能有進一步下降的...
       2014-02-13

    • 乳業整合高潮到 乳業門檻將不斷提高

      兩大乳業巨頭前后相繼發布重大消息，再度撩起一波乳企整合的小高潮。乳業分析師宋亮對記者表示，從三聚氰胺事件以后，國內乳業就一直在調整。去年政策的推動使得乳業整合的步伐加快了。伴隨整個調整的開始，會有一些...
       2014-02-13

    • “面包含鞋底”多品牌躺槍緣何談“添”色變？

      本是合法食品添加劑，卻被指責為“面包中含鞋底原料”，各大品牌可謂無辜“躺槍”。我們緣何會談“添”色變？誰來緩解公眾對舌尖安全的焦慮感？科學、理性地看待食品安全問題，讓正確的聲音傳播得更遠，需要的是政府...
       2014-02-13

    • 2014或將拉開白酒行業重組序幕

      “目前一線企業與二三線企業之間的市場份額已經拉開,但是還沒有達到集中度高的程度。”楊永華表示,“在2013年到2014年間,一線企業展開腰部運動,頻頻推出中低價位新品,表面上看是在應對高端銷售下滑的危...
       2014-02-13

    • 進口葡萄酒：繁榮之下難掩“泡沫”

      進口葡萄酒強勁的消費勢頭卻掩蓋不了種種市場亂象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假貨泛濫……有關進口葡萄酒市場的批評報道頻頻見諸報端。“亂花漸欲迷人眼”，用這句話來形容目前的進口葡萄酒市場最為貼切...
       2014-02-13

    • 羊肉加工技術獲突破 冷鮮肉貨架期延長

      作為傳統的畜牧大國，我國的羊肉產量現居世界第一，約占世界產量的30%,但與國外相比，我國的羊肉加工水平卻不高，存在著加工標準化程度低、技術與裝備落后、宰后損耗高、深加工率低等問題，嚴重影響了羊肉的加工...
       2014-02-13

    • 市場混亂食品安全檢測機構也需加強監管

      食品安全保障是一項長期而艱巨的工作，需要全社會的共同努力。目前食品檢測事業繁榮發展，然而機構繁多，費用昂貴，真正落到實處的少之又少。業內人士認為，食品安全檢測機構需整合，推動其市場化競爭，確保公平公正...
       2014-02-13

    • 小包裝方便攜帶 推動烘焙食品持續增長

      自2008年起，甜焙烤小吃及甜點的銷售額就保持了穩定增長，每年的增長率為2.5%。隨著健康意識強的消費者多轉向超市內面包房及獨立的面包店購買新鮮烤制的面包，其市場總量有所下降。
       2014-02-12
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