• 紅曲酯化酶新技術推動我國白酒質量提高

      紅曲酯化酶新技術的應用是中國白酒工業的一項重大創新成果。由紅曲霉發酵生產的酯化酶應用于白酒生產的創新技術填補了紅曲應用的一項空白，對我國白酒質量的提高、發展生態食品具有重要意義。
       2014-04-18

    • 網購食品成新時尚　去年同比增長４７．９％

      中國商業聯合會、中華全國商業信息中心16日在貴陽發布了2013年中國市場商品銷售情況，在食品銷售增速繼續回落，高端食品銷售大幅下滑的同時，網購食品增長較快。中糧集團的數據還顯示，生鮮食品逐漸成為網購熱...
       2014-04-18

    • 新興市場高速增長燕京啤酒規模化效應展現

      啤酒產業是具有規模經濟的產業，規模化和集團化是啤酒產業發展的必然趨勢。在經過幾年的產業兼并和擴張之后，中國的啤酒行業大范圍收購兼并基本進入尾聲，雪花、百威英博、青島和燕京四大企業位列啤酒企業第一梯隊，...
       2014-04-18

    • 消費主權時代來臨 個性化需求衍生創新產品

      隨著市場經濟的深化，資源、商品自由流動、賣方市場急劇膨脹，商品越來越豐富多樣，消費者對商品有了更大的選擇余地，不再只關心“基本功能的滿足”，更希望獲得“與眾不同的感受”，個性化定制產品應運而生，白酒行...
       2014-04-18

    • 進口食品業在上演“劣幣驅逐良幣”？

      近年來，中國進口食品平均每年的增長速度在15%左右。美國食品工業協會更是預測，到2018年，中國將成為全球最大的進口食品消費國，市場規模將高達4800億元人民幣。如此龐大的市場該如何監管，對相關部門來...
       2014-04-17

    • 中國躍升全球第二大高檔葡萄酒消費國

      紅葡萄酒比其他葡萄酒更健康，而且它的顏色代表著“好運”，對促進紅葡萄酒在中國的發展非常有幫助。不過，隨著中國人的口感發生改變，這種情況也可能發生變化，人們可能慢慢開始對白葡萄酒和桃紅葡萄酒感興趣。
       2014-04-17

    • 我國將從源頭把控住食品安全閥門

      食品安全是一個全球性問題、而絕不是中國的特色問題。近年來,中國食品安全整體狀況正朝著更好、更可持續的方向發展。不過，實現其可持續性發展，需要通過政府、行業、科學界、媒體和消費者的通力合作，既要構建食品...
       2014-04-17

    • 國家食藥監局：食品標簽標識專項檢查啟動

      國家食品藥品監管總局發出《關于開展專項監督檢查規范食品標簽標識的通知》，部署各地開展食品標簽標識專項監督檢查工作。該檢查針對當前食品和食品添加劑標簽標識管理中存在的不真實、不規范等問題和違法違規行為展...
       2014-04-17

    • 白酒技術必須與市場緊密結合

      中國酒歷史源遠流長，中國白酒的演變史亦是一部中國白酒產業的進化史。隨著時代的發展，白酒產業逐漸成為中國酒類的主流酒種產業，在經歷了近半個世紀的飛速發展后，白酒產業已經形成了龐大、繁雜且有序的完整工業生...
       2014-04-17

    • 進口奶粉新規正規洋奶粉“借東風”進中國

      國家質檢總局規定，從本月起，包括進口嬰幼兒配方乳粉不得在境內加貼等新規實施。把一些奶粉“假洋鬼子”擋在門外。而一些正規的國外奶粉品牌趁勢進入中國市場。
       2014-04-17

    • 膳食纖維市場廣闊 企業應擴大其產業化

      膳食纖維在食品工業中的應用已十分普遍，尤其是歐美國家的超市或便利店中含膳食纖維的面包、飲料、餅干、乳制品等比比皆是。而國內的膳食纖維市場仍主要集中在保健食品中，普通食品中所占份額相對較少。
       2014-04-17

    • 中國葡萄酒國內市場發展前景研究分析

      中研普華發布的《2014-2018年進口葡萄酒流通與投資市場調查分析與發展趨勢預測研究報告》中顯示：近年來我國葡萄酒市場面臨國外的進攻。相關數據顯示，2013年，瓶裝葡萄酒的進口量為2.88億升，同比...
       2014-04-17

    • 五糧液改革突破 “全面貼近消費者”

      仔細觀察不難發現，五糧液近兩年出臺的各類新政、做出的種種調整、勾劃的總體布局，無不圍繞著一個核心，即“全面貼近消費者”的核心策略。
       2014-04-17

    • 中國茶飲料行業整體進入成熟期

      目前國內茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯，銷售排名前10位的茶飲料品牌的市場份額超過96%。其中，統一、康師傅、哇哈哈、、三得利、雀巢等的市場占有率達到九成左右。
       2014-04-17
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