• 歐麗薇蘭聯合取權威組織發布調研報告

      4月18日，在第二屆國際橄欖油高峰論壇上，歐麗薇蘭國際橄欖理事會公布實驗室攜手中國疾病預防與控制中心營養與食品安全所聯合權威發布了中國首個《中國市場橄欖油與消費者健康及使用需求聯合調研報告》。
       2014-04-24

    • 大型酒企虧損面擴大 中小型酒企逆勢增長

      值得注意的是,在高端消費不足的情況下,酒企加快調整產品結構和經營結構,從過度追求高檔酒的生產,向適應大眾消費需求的中低端酒轉型。這可以從部分生產高端名酒的大型企業業績中得到印證,去年大型企業實現利潤7...
       2014-04-24

    • 白酒產業逐漸成為中國主流酒種產業

      中國酒歷史源遠流長，中國白酒的演變史亦是一部中國白酒產業的進化史。隨著時代的發展，白酒產業逐漸成為中國酒類的主流酒種產業，在經歷了近半個世紀的飛速發展后，白酒產業已經形成了龐大、繁雜且有序的完整工業生...
       2014-04-24

    • 新版準入制度實施 乳企或遇許可證“生死劫”

      國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良，曾就審查細則中有關生產工藝的內容作過解讀。他表示，過去我們奶牛的養殖都在黑龍江、內蒙古等北方地區，根據奶源情況，工廠也都建在北方省份。
       2014-04-24

    • 我國進口葡萄酒回歸價格理性

      日前由中國糖業酒類集團發布的《中國進口葡萄酒CFDF指數及市場報告（2013-2014）》（以下簡稱《報告》）預測，一段時間內，進口葡萄酒都處于調整周期，價格上漲較為困難。
       2014-04-24

    • 高速成長下 調味品行業顯新趨勢

      我國的調味品行業在發展上遠低于美國、日本等發達國家，調味品企業還有著巨大發展空間。隨著近幾年行業不斷的整合深化，以及消費者較高的認知接受程度及較快的行業增長速度判斷，目前中國的調味品市場正處于新的成長...
       2014-04-24

    • 酒業整體效益下滑 部分葡萄酒企業虧損

      據國家統計局公布的數據顯示,2013年釀酒行業的各種酒類產品中,葡萄酒產量出現下降,白酒、啤酒、發酵酒精的產品產量均保持增長,但白酒產量增速大幅回落。酒業協會報告指出,白酒銷量的增速仍將放緩,中低端產...
       2014-04-24

    • 白酒行業中低端市場競爭加劇

      受國家政策影響,高檔酒銷售遇冷,而多數酒企也將目光瞄準了中低端市場,紛紛降低身價進軍二三線城市,記者從糖酒會上了解到,有眾多外地酒企參展,意在爭搶淄博市場,而淄博本地酒企則發揮自身優勢,勇于迎接市場挑...
       2014-04-24

    • 我國進出口食品檢測增新國家標準

      作為我國食品監管法律體系中唯一的農藥殘留的強制性國家標準，《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2014）8月1日正式實施后，將進一步保障食品安全，并對轉變農業生產方式，推進綠色生產，提高農產品國...
       2014-04-23

    • “不含轉基因花生油”競爭需要還是消費誤導？

      一方面相關部門需要重視對于此類涉嫌誤導消費者的標示或廣告的管理。另一方面，加強對普通消費者食品安全知識的科普工作，使消費者具有基本的食品安全常識，是減少被廣告和不良媒體忽悠的有效解決辦法。
       2014-04-23

    • 嬰幼兒營養不良加劇亟待加強母嬰營養干預

      近年來，嬰幼兒肥胖、營養不良、生長遲緩等問題不斷加劇，使母嬰營養成為公共健康領域非常突出的問題，而隨著單獨二胎政策的放開，新一波生育高峰即將到來，寶寶出生前后，母嬰營養該怎樣進行，如何保證嬰幼兒健康茁...
       2014-04-23

    • 油市低迷國產豆油價或將再降10%

      我國的豆油價格開始下跌后，國內的大豆油又將迎來新一輪的降價潮。記者在近日發現，我國國內食用油兩大巨頭，金龍魚和福臨門都將在全國范圍內，對自己旗下的品牌食用油降價，降價幅度在10%左右。
       2014-04-23

    • 未來如何提高食品餡料的安全質量？

      食品餡料是一類食品原料，是指以植物的果實或塊莖、畜禽肉制品、水產制品等為原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他輔料，采用加熱、殺菌、包裝等工藝加工而成的產品。
       2014-04-23

    • 餐飲業信息化僅為零售業8-10年前水平

      中國烹飪協會發布《2013年中國餐飲產業信息化調查報告》。報告認為，當前全國餐飲業信息化應用處于初級階段，信息化水平明顯滯后，僅相當于國內零售業8-10年前的水平。
       2014-04-23
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