• 增筋劑不是面粉生產必需品增筋劑是否安全？

      國內一家大型糧油企業相關負責人表示,增筋劑作為食品添加劑是符合國家標準可以添加的,但對具體添加量有要求。不過,“增筋劑并不是生產面粉中必須要加入的食品添加劑,好的原料小麥,不添加增筋劑,同樣能夠生產出...
       2014-04-02

    • 中國“奶粉國家隊”集體亮相嬰童展

      4月2日在第十九屆京正孕嬰童用品展覽會上，晨冠、飛鶴、完達山等“奶粉國家隊”成員集體亮相引發廣泛關注，這也是繼乳協新品推薦、央視廣告聯播后的第三次集體亮相。
       2014-04-02

    • 糖酒會葡萄酒稱雄 行業進入洗牌期

      2013年，中國進口葡萄酒總量為37684.1194萬升，相比2012年下降4.46%。中國進 口 葡 萄 酒 總 額 為155563.8547萬美元，相比2012年下降1.64%。下降幅度最大的為散...
       2014-04-01

    • 白酒經銷商掙大錢時代一去不復返

      在白酒產業鏈上，經銷商群體一度被認為是出力最小、賺錢最多的群體，越大的經銷商賺錢越容易，已成為公開的秘密。而能成為茅臺以及五糧液的經銷商，不僅需要雄厚的財力，還需具備深厚的背景。
       2014-04-01

    • 2014年中國茶市向左or向右？

      國內茶葉市場則處于調整時期。一方面，各品牌緊跟市場需求，及時對高端高價的禮品茶、公務茶、商務茶價格作出調整；另一方面，高性價比、品質好、品牌更親民的產品深受百姓喜愛，產品價格不降反漲。
       2014-04-01

    • 海天未來擴產能或將面臨“消化不良”

      “脫脂大豆,我們業內叫做豆粕,換句話說,是大豆提取豆油之后的副產品,一般都是油料廠的下腳料。”研究醬油制備工藝的釀造工程師陳自強告訴記者,“使用脫脂大豆造醬油現在是業內通行的做法,但嚴格遵循傳統工藝古...
       2014-04-01

    • 乳業變革大幕拉開 政策助力強者恒強

      中國乳業可謂“鑼鼓喧天，好戲連臺”。先是國內乳業巨頭們紛紛引進“外援”，隨后，新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》實施后的首批乳粉生產許可證正式向乳企發放。
       2014-04-01

    • 缺乏知名品牌 調味品包裝需細分市場

      目前，國內的果醬瓶包裝主要以四方形的玻璃罐包裝為主。這種果醬瓶包裝外觀看上去質地高檔，是國內一直以來傳統的果醬瓶包裝形式。不過我們認為隨著果醬市場需要的增加。國內果醬瓶包裝的形式和樣式也必將越來越豐富...
       2014-04-01

    • 酒企轉型不可避免 體驗營銷是發展方向

      白酒行業資深營銷專家肖竹青做客中國經濟網訪談間。對于目前行業發展，肖竹青認為，酒企銷售渠道轉型已不可避免，依靠體驗營銷的模式，把喝酒大戶變成賣酒大戶才是未來企業發展的核心。
       2014-04-01

    • 消費者青睞進口食品 商家搶灘二、三線城市

      進口食品的擁簇并不少見，但以前幾乎都集中在北上廣深等一線城市。如今，像李女士這樣的消費者開始崛起，并帶動二、三線城市進口食品市場大幅增長。麥肯錫的一份報告指出，二、三線城市年收入１０－２０萬元的主流消...
       2014-04-01

    • 葡萄酒：從“正”時代走向“輕”時代

      在全球葡萄酒市場整體表現出平緩的“海面”之下，卻有一股新鮮的“洋流”在涌動。歐洲和北美市場傳來的數據顯示，在葡萄酒這個注重傳統的產業里，桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白葡萄酒、果味酒等一系列象征著“時尚”的產...
       2014-04-01

    • 貢一匯云南烏蒙苦蕎貢米，來自雪域高原的天賜珍品

      自留選種的烏蒙苦蕎貢米呈橢圓形，顆粒較普通苦蕎米略小，營養物質卻極為豐富。是自然界中少見的藥食兩用作物，更是谷類作物中唯一集七大營養素于一身的“東方神草”。
       2014-03-31

    • 盡快構建食品安全監管新體系

      近年來，隨著居民收入水平的不斷提高，食品安全受到全社會的廣泛關注。進一步深化食品安全理念的認識，充分吸收國際先進經驗，建立健全與食品相關的法律法規、質量標準、管理方式、監管機構，盡快構建分工明確、全程...
       2014-03-31

    • 品牌面粉中含增筋劑 添加劑非洪水猛獸

      根據GB2760《食品安全國家標準–食品添加劑使用標準》，偶氮甲酰胺作為合法的食品添加劑，被廣泛應用于食品制作的面粉原料中，主要作用是用于面粉增筋。國際食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)曾評估過偶...
       2014-03-31
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