• 肯德基創新提速 玩起菜單“大變身”

      全國4600余家肯德基餐廳玩起了菜單“大變身”一次推出了15款新產品，“我們預計以后每年不少于一次菜單革新，每次都會推陳出新相當數量的產品”百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾在27日舉行的新...
       2014-03-31

    • 農藥殘留國家新標準發布 將于8月1日起施行

      日前,農業部與國家衛生計生委聯合發布食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。我國食品中農藥最大殘留限量指標將由現行的2293項增加到3650項,新增1357項。
       2014-03-31

    • 中國乳業正“微笑”著站起來

      “反向創新”原本是西方視角的創新思維。最新的一個潮流是：隨著國際合作的加深，來自中國的企業，同樣開始通過“反向創新”提高自己在本土的競爭力，進而開拓國外市場——這些企業通過在西方發達國家建立研發中心的...
       2014-03-31

    • 偶氮甲酰胺 我們要躲開面粉增筋劑嗎?

      由于偶氮甲酰胺還被用于作為塑料橡膠鞋底的發泡劑，一些國內媒體便將之冠以了“洋快餐賽百味被曝含橡膠鞋底成分”、“吃賽百味面包是在啃皮鞋”的題目，引起了消費者的擔憂。
       2014-03-31

    • 未來我國綠色食品發展歷程

      綠色食品社會化進程加快主要表現在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳、報道綠色食品；理論界和學術界也日益重視對綠色食品的探討。　...
       2014-03-31

    • 面粉增筋劑的板子不應全落在企業

      食品標準應該根據需求來細分，而不總是用粗線條的態度來篤信“存在即合理”。面粉企業按照國標進行生產，認為沒有超過最大使用限度就是合理。但另外一方面，對于該面粉增筋劑的毒理學研究卻讓消費者感到不舒服。
       2014-03-31

    • 陳君石：中國食品安全標準制定方面已與國際接軌

      在食品領域存在著很多摻假行為,雖然很多食品摻假行為并沒有危害,其中食品安全標準問題是關鍵。據他介紹,中國的食品質量標準和食品安全標準各不相同,重疊領域有大約5000項,近年來,國家相關部門對于這部分重...
       2014-03-31

    • 貴州茅臺有望領跑兩市酒企業績 行業分化加劇

      貴州茅臺有望領跑2013年滬、深兩市上市白酒企業業績。業內分析人士表示，目前，白酒已告別高增長時代，“穩增長”是當下主要旋律，不過行業調整也是一個洗牌的過程，未來白酒行業分化將進一步加劇。
       2014-03-31

    • 加強白酒生產設備前后期管理至關重要

      白酒釀酒設備行業或將進入黃金發展期，一線白酒與二三線白酒各自將在自己的領域里有所突破，白酒要想在消費市場取得更加圓滿的成功，需繼續做出更大的努力，比如明確自身產品的定位從而個性化細分產品，增加產品豐富...
       2014-03-31

    • 中國牛奶市場影響全球乳業發展

      牛奶廠坐落于這座星星點點地分布著小教堂和路邊賭場的沙漠之城的郊外，這個工廠對附近20多名奶農而言意味著一條潛在的生命線。幾周之后，從周圍乳場收集的每一滴奶都將被運到這里，在一個專門為這座耗資8500萬...
       2014-03-28

    • 并非食品必要添加物日常飲食應禁止使用

      應該禁止在食品中使用偶氮甲酰胺，“面粉增筋劑和之前的面粉增白劑及亞硝酸鹽一樣，都是顯示有毒性，也并非食品的必要添加物，卻長時間被使用在老百姓的日常飲食之中。
       2014-03-28

    • 乳業2014展望：國內奶企突圍年

      奶粉品質的提升和把控，毫無疑問將成為今年國內奶粉企業的發展“主旋律”。我們看到，國內奶粉企業不再像以往那樣熱衷于新奇概念的炒作，而是開始扎扎實實地從產品質量端做起，讓大眾消費者群體們安心采購。
       2014-03-28

    • 食品安全監測領域分析儀器市場前景分析

      目前有關食品安全檢測的制定部門分散，政出多門，使得我國食品安全標準有交叉、重復，又有空白，缺乏效率。不同行業間指定的標準在技術內容上不夠協調和統一，實施起來十分不便。
       2014-03-28

    • 2013年我國食品安全熱點事件回顧

      根據第十二屆全國人民代表大會第一次會議批準的《國務院機構改革和職能轉變方案》和《國務院關于機構設置的通知》（國發〔2013〕14號），成立國家食品藥品監督管理總局（正部級）和國家衛生和計劃生育委員會，...
       2014-03-28
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