• 含添加劑的兒童牛奶是否適合飲用

      食品添加劑是以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物質。公眾之所以對食品添加劑聞之色變，更多原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念。食品添加劑若按照國家標準使用，是不會對人體身體健康造成...
       2014-04-21

    • 中國白酒業傳承與創新須與市場緊密結合

      中國酒歷史源遠流長，中國白酒的演變史亦是一部中國白酒產業的進化史。隨著時代的發展，白酒產業逐漸成為中國酒類的主流酒種產業，在經歷了近半個世紀的飛速發展后，白酒產業已經形成了龐大、繁雜且有序的完整工業生...
       2014-04-21

    • 拯救奶荒要靠引進更要靠引進先進技術

      國外的先進技術同樣值得期待。邱肇祥說，目前中國每年奶牛的單產僅是荷蘭一半左右。在荷蘭，牧場殺蟲、排泄物處理、疫情控制，從細微之處入手，連運奶的司機都需要專門的執照。只有具備這種環環相扣的管控經驗，才能...
       2014-04-21

    • 國務院食品安全委員會專家委員會在京成立

      為進一步提高食品安全工作決策的科學化、民主化水平,推動形成社會共治格局,日前,國務院食品安全委員會專家委員會在北京成立并召開第一次全體會議。會上,宣讀了國務院食品安全委員會關于成立專家委員會的通知,舉...
       2014-04-21

    • 2013年全球主要產酒國葡萄酒出口數據

      2013年西班牙葡萄酒出口總量下降了10.9%，但出口總額上漲了6.5%，達26億歐元，這主要是因為2013年西班牙葡萄酒的平均價格上漲了19.5%。不過，在2013年下半年，西班牙葡萄酒均價較上半年...
       2014-04-21

    • 各品牌逐鹿并購未止國內啤酒第二把交椅爭奪白熱化

      2013年啤酒行業,全國規模以上啤酒企業2013年總產量為5061.54萬千升,同比增長4.59%,日前,中國酒業協會理事長王延在瀘州酒博會期間的中國國際酒業論壇上對外披露,在我國酒行業中,啤酒行業是...
       2014-04-21

    • 中國葡萄酒行業將現十年穩定期

      進口葡萄酒陣營發生急劇分化。體質弱的退出行業，體質強的存活下來。兩個集中現象出現：國際知名葡萄酒品牌向優秀進口商和品牌運營商集中;全國各地優秀經銷商向品牌運營商集中。結果是酒商開始大量拋貨，價格跳水。
       2014-04-21

    • 下月起進口乳制品實施企業注冊管理

      根據《進口食品境外生產企業注冊管理規定》和《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》的相關要求，乳制品境外生產企業可通過其所在國家（地區）主管當局或其他規定的方式向國家認監委推薦，并提交相關證明性文件。
       2014-04-21

    • 未來我國進口葡萄酒將迎來價值回歸

      近來，在生活中離不開酒吧的英美消費者對于葡萄酒的消費態度日趨理性，中國的葡萄酒迎來價格回歸也顯得理所應當。中國葡萄酒市場正在經歷周期性的震蕩，淘汰、合作與并購不可避免。
       2014-04-18

    • 乳制品加工機械發展需緊跟高科技化

      乳品安全已上升到國家層面，在政府的引導下，乳品安全也離不開乳品加工和包裝機械的質量和安全。在這樣的情況下，國內乳制品機械企業積極引進國外先進技術，對其乳制品設備進行認真的研究和學習，同時根據國內市場的...
       2014-04-18

    • 近一年來多地純花生油價格降幅超一成

      花生調和油、大豆調和油、純菜籽油、純大豆油、純葵花籽油價格下降，純花生油價格上漲，波動幅度均在0．2％以內；普通鮮雞蛋價格上漲0．2％，白條雞價格持平；豬五花肉、豬后臀尖肉價格分別下降0．3％、0．2...
       2014-04-18

    • 乳化劑如何讓面包變松軟？

      近日，隨著“鞋底面包”、“增筋劑面粉”等事件，食品中的添加劑又被推上風口浪尖。《食品安全國家標準——食品添加劑使用標準》（GB2760）記錄了2000多個可安全食用的食品添加劑品種。
       2014-04-18

    • 我國成全球巧克力消費最具潛力市場之一

      巧克力作為廣受大眾歡迎的高端休閑零食由來已久，據行業預測，2016年全球巧克力以及相關產業銷售額將從2005年的1.05億新幣（1新元約合人民幣4.8元）增長到1.24億新幣，其中亞洲市場將會成為巧克...
       2014-04-18

    • 食藥監總局：飯店餐飲浪費情況納入等級評定標準

      《通知》倡導社會餐飲單位積極利用先進的科技手段加強企業管理,精準掌握庫房原料的來源、進貨日期、保質期、存儲量,科學核算消費者的就餐需求量,合理進行原料和半成品備料、成品加工制作,力爭做到物盡其用、避免...
       2014-04-18
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