• 食品冷鏈旺盛發展道路遭遇“三道坎”

      近年來，我國冷鏈物流發展趨于穩定和成熟，但隨之經營模式固化、服務方式單一的問題開始顯現，冷鏈企業在進一步擴大規模、拓寬服務、提升利潤等方面遇到瓶頸。
       2013-11-06

    • 果酒市場被看好或成白酒業發展趨勢

      目前，我國果酒的年消費量正以15%的速度遞增，相反，糧食酒的消費量是在逐年減少。作為保健養生酒，果酒發展潛力可觀。另外，業內認為，酒類市場消費的驅動力已不再是對價格和品牌的盲目追逐，消費者正在以自己真...
       2013-11-06

    • 轉基因食品標識：能印多小印多小

      我國實行的是轉基因標識制度，列入轉基因標識目錄并在市場上銷售的轉基因生物均需要標識。但記者調查發現，目前轉基因食品的標識混亂，部分市售轉基因食品并未明確標識。
       2013-11-06

    • 乳品整頓嬰幼兒奶粉追溯體系年內建成

      國家食藥總局近日將公布《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則》。之后又有媒體稱，經過多部委長達數月的協調，備受關注的《推動嬰幼兒配方乳粉行業企業兼并重組工作方案》將于近期出臺。乳品行業將迎來一次大規...
       2013-11-06

    • 食品機械依然堅挺亟待跨越三大絆腳石

      食品機械行業已經連續多年保持了經濟高位運行的態勢。雖然目前全球受金融風暴的影響，各個行業經濟發展有所放緩，但從目前的情況看來，食品機械行業的增長速度并沒有放緩。
       2013-11-06

    • 冷凍食品新變 未來之路探析

      速凍市場在國外是一個很成熟的產業，而在國內，品質一直受消費猜疑，添加劑和色素等中性物質懸而未決，公之于眾迫在眉睫，讓凍品市場陽光化，快速進入高速發展道路是行業協會的使命和重任。
       2013-11-05

    • 果酒品質健康時尚市場前景看好

      白酒度數較高，很難在娛樂場所等渠道拓展，未來的趨勢應該是低度化、時尚化、健康化。而果酒由于度數低、定位針對年輕消費人群，并且還具有多重保健和美容功效，符合未來酒業的發展趨勢，所以前景樂觀。
       2013-11-05

    • 加強管理提高質量著色劑業持續發展

      食用著色劑的安全性是頭等大事，關系到消費者的生命和健康。歷來，我國食用著色劑沒有出現過產品安全問題，沒有引發過安全事故。但是，絕不能掉以輕心，一定要從原料、輔料、溶劑和生產過程各環節全過程實行HACC...
       2013-11-05

    • 葡萄酒行業四季度或迎來歷史低谷？

      受到國外廉價葡萄酒不斷進口的沖擊，以及國產品牌被“農殘”負面消息誤傷，加上限制“三公消費”等因素影響，國內葡萄酒巨頭最近齊齊喊“日子不好過”。葡萄酒整體業績下滑十分明顯，未來日子需要加強品牌營銷，消費...
       2013-11-05

    • 我國食品添加劑企業需把握市場創新產品

      目前全球甜味劑市場消耗量在25萬噸，市場容量在70億左右。BCC公司認為，未來全球甜味劑市場甜味劑市場未來仍將保持1.1%的增速穩步增長。目前，功能甜味劑產業發展瓶頸在于，缺少能夠工業化的技術;生產技...
       2013-11-05

    • 啤酒旺季效應不強利潤增速須控制成本

      2013年1-8月，我國啤酒行業累計產量3603.57萬千升，同比增長2.77%。就累計產量增速水平來看，比上年同期下降1.74個百分點，環比則繼續下降1.02個百分點。其中，7月單月實現產量564....
       2013-11-05

    • 功能性低聚糖推動豆制品產業升級

      目前乳制品企業問題不斷，利用這個機會正是做大做強的好機會，把握趨勢，順勢而為，才能起到事半功倍的效果。比如諾基亞沒有把握住利用手機上網的趨勢，現在連總部大樓都已經出賣了。
       2013-11-05

    • 白酒營銷另辟蹊徑 布局商務消費

      從2013年開始,受限制三公消費等事件和政策影響,白酒行業終結了“黃金十年”的高景氣態勢,進入了深度調整期,眾多白酒企業開始嘗試尋求新的增長點,特別是超高端白酒已經由政務消費轉型主攻商務消費。
       2013-11-05

    • 我國食用香精香料業拓展新空間探析

      食品用香精是為了改變、改善食品的香氣或者味道而加入食品中的物質，絕大部分食品用香料是天然存在于食品中的物質，配置成香精是重現或者增強某種天然存在的食品的味道。
       2013-11-05
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