• 休閑食品定位高端 烘焙食品占主導地位

      目前，烘焙企業品牌形象越好，市場競爭力也就越強。按照市場情況而言，烘焙食品行業的競爭可以說是非常殘酷。縱觀糕點等烘焙食品市場的發展現狀，可頌坊、一品軒走的是中高檔路線；
       2013-12-13

    • 奶制品掀起漲價潮液體無菌包裝發展黃金期

      隨著人們生活水平的提高，奶制品的市場越來越廣闊。近日，在這個與人們生活日益密切的市場倒是掀起的漲價潮，與此同時，一直作為奶制品主要包裝形式的液體食品無菌包裝也迎來發展黃金期。
       2013-12-13

    • 中國茶產業深加工轉型是方向

      目前全球茶葉已經供過于求，全球每年茶葉的總需求量約為300萬噸，而目前每年的供給量已達350萬噸左右，中國茶產業產能過剩明顯;近年來，歐盟多次提高對我國出口茶葉的農殘檢驗標準，許多出口茶企已經感受到了...
       2013-12-13

    • 反式脂肪酸的美麗魔咒 天然食品中也含

      提及反式脂肪酸，很多人都對這個專業名詞缺乏理解，覺得陌生，但實際上，你肯定吞下過很多反式脂肪了，在很多美味的食品中，都藏有反式脂肪酸的身影，比如，餅干、冰激凌、巧克力派、蛋撻、奶茶等等，很多零食具備的...
       2013-12-13

    • 我國花生油不純 純花生油作輔助

      “按照以往的生活經驗,純正花生油在天冷后會凝固,可是最近買的花生油卻沒有出現這個現象,難道是現在的花生油越來越不純了?”市民趙阿姨日前打來熱線咨詢。隨后記者走訪發現,由于花生價格居高不下、相關國標沒有...
       2013-12-13

    • 白酒已告別暴利時代：高端酒銷售大幅下滑

      白酒業當前的深寒不用贅述。數據顯示，白酒行業今年1~6月收入2402.1億元，利潤399.1億元，分別同比增長10.7%、0.6%。這較過去“黃金十年”的30%~50%的年利潤增長，相去甚遠。
       2013-12-13

    • 奶源自給率缺口成迷再陷奶源荒怪圈

      一面是乳業毛利率下降，一面是奶農奶賤殺牛，那中間的利潤到哪里去了呢？有業內人士告訴時代周報記者，奶站等中間環節分走了整個乳業鏈條中很大部分利潤，一方面利用各種手段壓低收奶價格，另一方面又能夠高價賣給乳...
       2013-12-13

    • 飲食消費歲末提升 食品產業逐步復蘇

      食品行業產業鏈相對簡單，其輻射影響板塊相對較多，在國家強調食品安全背景下，冷鏈、安檢設備重要性正在提升，本欄目考慮當前市場熱點，建議關注調味品、冷鏈、檢測設備及休閑食品四大類。
       2013-12-13

    • 食品干燥劑：未來發展須朝向“三化”方向

      干燥劑是我們在食品包裝中常見的一種物質，為了降低包裝袋中的濕度，防止食品變質，許多食品包裝中都能看到食品干燥劑。本著勤儉持家的理念，不少人會在吃完食品后會把食品干燥劑留下重復利用，不少人還會把干燥劑儲...
       2013-12-12

    • 告別黃金十年 白酒業回歸理性

      白酒業當前的深寒不用贅述。數據顯示,白酒行業今年1~6月收入2402.1億元,利潤399.1億元,分別同比增長10.7%、0.6%。這較過去“黃金十年”的30%~50%的年利潤增長,相去甚遠。
       2013-12-12

    • 政策變化銷量下滑 洋酒在華艱難轉型

      洋酒市場的低迷反映到了財報當中。據法國《費加羅報》報道,隨著中國內地嚴控“三公消費”升級,人頭馬銷售下滑。法國人頭馬君度集團已經發出預警,由于歐洲經濟的不確定性和中國銷量的急劇減少,集團全年營業利潤將...
       2013-12-12

    • 高端白酒局面困厄 反腐為何引來酒類寒冬

      白酒行業的風向轉向，行業消費的主導力量在發生轉移，由此，白酒消費的價值邏輯也在發生改變，其消費的主導力量正在從公款型、尋租型消費快速向價值型、享受型消費轉變。
       2013-12-12

    • 紙白酒與行業環境綁定 反彈需待行業回暖

      紙白酒出現在高端白酒的高速發展期內，并且也經歷多一段黃金期。過去幾年是白酒尤其是高端白酒的高速發展期，投資者看好白酒未來發展，白酒一定程度上具有“愈陳愈有價值”的特性，為白酒投資理財奠定了一定的基礎。
       2013-12-12

    • 白酒業戰略轉型下的破局之旅

      白酒行業的風向轉向，行業消費的主導力量在發生轉移，由此，白酒消費的價值邏輯也在發生改變，其消費的主導力量正在從公款型、尋租型消費快速向價值型、享受型消費轉變。
       2013-12-12
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