紅果鋪滿晾曬場，去核設備有序運轉，豐收后的山茱萸正在完成從鮮果到原料的關鍵轉變。西安醫學院“紅果潤鄉”社會實踐團隊走進安康市寧陜縣四畝地鎮，重點調研山茱萸采收后的去核、晾曬、儲存及產品開發環節，尋找提升品質、降低損耗和拓展價值的新思路。
看現場：采后處理連接產量與品質
調研現場，隊員們近距離觀察山茱萸的晾曬和去核過程。鮮果經過處理后，果肉與果核分離，再進入干燥和儲存環節。每一道工序都關系著原料的色澤、潔凈度和穩定性。團隊通過照片記錄、流程梳理和現場交流，了解設備使用、人工配合與場地條件，進一步認識到采后加工標準化對產業提質的重要作用。
山茱萸晾曬場景
山茱萸機械去核作業
找痛點：從生產細節梳理提升空間
從晾曬場地到加工設備，從原料清理到分類儲存，團隊將調研重點放在生產細節上。針對不同批次原料可能存在的成熟度差異、含水量變化和雜質控制等情況，隊員們提出應加強流程記錄和分級意識，并通過通俗易懂的操作提示，幫助生產環節形成更穩定的質量控制習慣。
群眾整理晾曬中的山茱萸
山茱萸去核加工設備
拓價值：讓初加工與產品創新相銜接
產業增值不僅在于“加工得出”，更在于“講得清、賣得好”。團隊結合走訪中看到的原料和產品形態，思考山茱萸在健康科普、包裝設計和消費場景方面的表達方式，希望通過規范展示原料來源與加工過程，增強消費者對地方特色產品的了解。
青春實踐：把專業熱情轉化為服務行動
調研結束后，團隊將繼續整理安康市寧陜縣四畝地鎮采后加工流程與現場資料，形成面向生產者和消費者的圖文成果，并圍繞產品傳播、健康科普和品牌故事提出青年方案。從枝頭鮮果到晾曬原料，從傳統經驗到規范加工，青年學子正以細致觀察和務實行動，為秦嶺“紅果果”釋放更多價值注入青春活力。（西安醫學院“紅果潤鄉”社會實踐團隊）
轉自：鷹潭新聞網
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