“周大姐，今天的板栗剛摘下來，先過秤分揀！”
8月下旬早晨7點，一輛裝滿新鮮板栗的三輪車停在了羅田縣河鋪鎮山河村“栗香小店”門口。店主周桂蘭迅速戴上手套，熟練地過秤、分揀、裝袋。與此同時，通往景區道路旁的“山里人家”和集鎮上的“老街商店”，也迎來了當天的首批板栗。
羅田縣是全國聞名的“板栗之鄉”。過去，農戶主要依賴客商集中收購，少量的則運到集市零售。村里的小店雖然也賣，但由于各自進貨、盲目估計需求，常面臨“有的很快斷貨、有的積壓變質”的尷尬。“新鮮板栗不能久放，收多收少都是難題。” 周桂蘭坦言。
為了破開這一瓶頸，羅田縣煙草專賣局（營銷部）客戶經理余滿江通過日常走訪，將原本彼此孤立的三家小店串聯起來，建立起小范圍的板栗銷售信息反饋機制，讓山貨小店成了傳導市場需求的“前沿哨所”。
走訪入戶排查“需求賬”
（圖為零售戶們體驗打板栗）
“三家小店離得不遠，但面對的顧客群體截然不同。” 板栗上市前一周，客戶經理余滿江在走訪中摸清了底細。
村口小店主要服務周邊村民，大家偏愛5斤以上的大包裝；景區路邊小店游客多，2斤裝的便攜小包裝最受歡迎；集鎮小店則經常接到外地寄遞咨詢。
找到癥結后，余滿江和同事與三位店主深入交流，在零售戶自愿參與的前提下，搭建起溝通平臺。小店自主選擇供貨農戶、確定進銷價格，客戶經理則協助建立《板栗進銷存動態登記簿》，記錄每日進貨、銷量、庫存及顧客反饋。在村“兩委”協助核實供貨農戶和產地信息后，農戶按需采摘送貨。
動態調配打通“供需鏈路”
（圖為羅田縣平湖鄉百年樹齡板栗樹）
信息一旦流動起來，小店的運營效率大幅提升。
上市首日上午10點，余滿江再次來到三家小店。“栗香小店”的5斤裝家庭裝迅速售罄，周桂蘭決定次日增加大包裝供貨；景區小店游客絡繹不絕，店主隨即減少散裝比例；集鎮小店則登記了兩筆外地寄遞意向。
這些來自一線的真實數據，被第一時間反饋給供貨農戶。下午再次送貨時，農戶在山場就完成了初步分選，省去了店主二次整理的時間。
截至上市首日傍晚，三家小店共進貨380斤，順利售出307斤，剩余73斤精準登記在冊。第二天，各店依據庫存數據動態調整進貨量，再無一例盲目囤貨現象。
機制賦能盤活“鄉村終端”
連續跟蹤三天后，余滿江將各店的熱銷規格、剩余庫存和顧客評價整理成簡報，分別遞交到店主和農戶手中。
“以前只管把板栗拉到集市上撞運氣，現在看著小店的反饋送貨，需要幾斤裝就分幾個袋，省心多了！” 供貨農戶感慨道。
三家小店的銷量雖無法媲美大型收購商，卻為分散的農戶開辟了多元的市場入口。農戶懂得了不同客群的偏好，店主學會了精細化控制庫存，鄉村終端也由單純的“貨架”轉變為傳導市場信息的“樞紐”。
夜幕降臨，三家小店亮起燈火，店主們正在盤點當天的庫存。板栗上市講究快分選、快反饋、快調整。山貨小店接住的，不僅是剛下樹的板栗，更是大別山深處與大市場無縫對接的無限生機。（王銘睿）
轉自：中國網
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