結合 2026 年 8 月高溫季節食品安全防控重點，食材易腐敗變質，食物中毒風險上升，漢陽區局（營銷部）堅持食品安全與消防安全兩手抓，從嚴落實職工食堂全流程安全管理，守護職工飲食健康安全。
企業健全食堂食品安全管理制度，落實食材采購索證索票、進貨查驗制度，嚴控食材來源，做好冷藏冷凍儲存管理，分區存放生熟食材，防止交叉污染；嚴格執行餐具清洗、消毒、保潔流程，規范餐廚廢棄物處置。
落實從業人員健康管理，食堂工作人員持健康證上崗，定期開展食品安全培訓，嚴格執行崗前晨檢，患病人員立即調離操作崗位。 同步強化食堂消防安全管理，定期清理油煙管道油污，規范燃氣灶具、氣瓶使用管理，嚴防燃氣泄漏；檢查電氣線路、冰柜等用電設備，杜絕線路老化、超負荷用電，配齊滅火毯、滅火器等專用消防器材。
企業定期開展食堂安全自查，邀請第三方開展食品安全專項檢測，廣泛接受職工監督，暢通意見反饋渠道。
下一步，企業持續細化食堂全鏈條管控，筑牢食品安全和消防安全雙重防線，切實保障職工就餐安全。（武漢漢陽煙草：劉慧娟）
轉自：中國網
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