10月10日，第 35 屆中國廚師節暨 2026 中國廚師與餐飲博覽會新聞發布會在北京舉辦。記者從會上獲悉，由中國烹飪協會主辦的第 35 屆中國廚師節將于 2026 年 10 月 22 日?24 日在蘇州國際博覽中心舉行，同期舉辦 2026 中國廚師與餐飲博覽會、2026 中餐廚藝世界錦標賽，大會集會議論壇、權威賽事、美食薈萃、產業展示于一體，搭建專業化、國際化餐飲交流合作平臺，助力我國餐飲產業高質量發展。
發布會現場
中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳發言
中國廚師節是國內餐飲行業一年一度的權威盛會。去年第 34 屆中國廚師節落地蘇州收獲廣泛好評，本屆盛會再度落戶蘇州，依托當地深厚美食文化底蘊與成熟辦會條件，各項場地、會務接待等籌備工作已基本就緒。本屆活動得到貴州茅臺醬香酒營銷有限公司戰略支持，企業獨家冠名中餐世界錦標賽，以酒為媒推動中華酒文化與飲食文化交融互鑒，為行業盛會注入濃厚文化內涵。
貴州茅臺醬香酒營銷有限公司北京省區經理詹健輝發言
據介紹，本屆廚師節內容豐富、亮點紛呈，整體分為會議活動、專業賽事、美食薈萃、產業展示四大板塊。
會議活動板塊聚焦技藝傳承與行業數字化前瞻。 大會策劃 10 項高規格會議活動，開幕式定于 10 月 22 日上午，閉幕式暨賽事頒獎典禮安排在 10 月 24 日上午。期間將舉辦第二屆廚藝絕技絕活展示會、“師徒匠心傳承大講堂”、食神百廚大戰第三季招募啟動會、《中國新豫菜》發布會、廚藝交流品鑒會。其中首屆餐飲業人工智能生態大會為本屆前瞻性重點活動，聚焦 AI 與餐飲場景深度融合，探討行業數字化轉型路徑。總廚、名廚、人工智能 + 餐飲、西餐四場專委會工作會議同步開展，打造行業思想碰撞的高端交流陣地。
專業賽事板塊十大賽事同臺競技，傳統技藝與現代科技交相輝映。 人力資源社會保障部全國行業職業技能二類賽 —— 第十屆全國烹飪技能競賽全國決賽將重磅開賽。同時設置國潮菜品創新設計邀請賽，鼓勵將中式審美融入菜品創作，推動國潮文化在餐飲領域落地。第二屆中餐廚藝世界錦標賽匯聚全球中餐力量，經世界廚師聯合會認證，以 “為中餐立典范 以味道享世界味” 為主題，展現當代中餐最高競技水平。此外，第二屆智能機器人烹飪大賽、餐飲設備智能制造產品創新與應用大賽、第三屆餐飲商用廚房設計大賽、第二屆飲品研發邀請賽、第三屆餐飲服務技能大賽、第四屆西餐烹飪技能大賽、東方番茄風味美食創新邀請賽決賽將輪番上演，全方位展現餐飲行業創新活力。世界廚師聯合會亞洲區主席 Willment?梁通過視頻致辭，期待海內外廚師以賽會友，深化中餐國際交流，促進全球烹飪文化互學互鑒。
星河中科（北京）科技有限公司董事長周俊麗發言
美食薈萃板塊深耕縣域美食振興，助力鄉村振興。重磅推出“一縣一宴?地方美食振興薈”，包含地方特色美食展、龍頭企業閉門會、餐飲業產銷對接會、《地方特色美食消費指南》編制發布、縣域發展考察交流五大內容。大會將正式對外發布《2026 一縣一宴?地方特色美食消費指南》，活動成果將收錄進《中國餐飲年鑒》，以食興農、以宴興旅，賦能縣域美食品牌傳播和產銷精準對接。
產業展示板塊實現賽會展聯動，貫通餐飲全產業鏈。 2026 中國廚師與餐飲博覽會展覽面積達 4 萬平方米，匯聚近千家參展企業，展品覆蓋優質食材、食品加工、調味品、餐飲設備、供應鏈服務等餐飲全鏈條，為產業鏈上下游企業搭建品牌展示、資源對接、市場拓展的重要載體。
發布會上，中國烹飪協會、戰略合作伙伴代表、世錦賽承辦方星河中科（北京）科技有限公司等嘉賓，分別就大會總體安排、餐酒融合建設、展會升級、賽事創新等內容進行介紹，并回應媒體關注熱點問題。
距離盛會開幕已不足一個月，主辦方表示，將持續細化做實各項籌備工作，全力保障第 35 屆中國廚師節辦出權威度、影響力與專業水準。誠邀全國餐飲從業者、海內外行業同仁、新聞媒體 10 月相聚蘇州，共品中華味道，共促中國餐飲業繁榮發展。
轉自：北青網
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