全國高血壓日：患病群體年輕化，日常防控迫在眉睫
10月8日是全國高血壓日，也是全民普及血壓健康知識、推進慢性病前置防控的重要科普節點。當前，我國高血壓防控形勢嚴峻，年輕化趨勢愈發突出。據《中國心血管健康與疾病報告(2024)》及科普中國權威數據顯示，我國18歲及以上居民高血壓患病率達31.6%，患病總人數約2.95億;1991年至2015年，20至39歲青壯年人群高血壓患病率漲幅高達144.4%，青年血壓健康隱患已不容忽視。在眾多血壓損傷誘因中，日常飲食中的鈉攝入超標，是影響國民血壓健康的關鍵可控因素。
高鈉飲食如何一步步透支血管、推高血壓
高血壓素有“沉默殺手”之稱，發病隱匿、早期無明顯不適感，多數人難以察覺異常，任由病情悄然損傷血管與臟器。大眾可通過居家自測血壓，及時掌握個人健康狀況、提前篩查風險。對照權威防治標準，居民可快速完成血壓自查分級:收縮壓<120mmHg、舒張壓<80mmHg為正常血壓;120–139mmHg/80–89mmHg為血壓高值，屬于身體發出的預警信號，需及時調整生活方式;血壓≥140mmHg/90mmHg則進入高血壓臨界及確診區間，需持續監測、科學干預。
鈉超標對血壓健康的危害，有著清晰且層層遞進的升壓機制，當人體鈉攝入過量會升高血液滲透壓，引發身體水分潴留，導致全身血容量增多;血容量增加會加重心臟泵血負擔，直接抬高血管壁壓力，最終造成血壓升高。長期的鈉攝入超標還會持續損傷血管內皮、增加血管僵硬度，加速動脈粥樣硬化，形成不可逆的血管損傷。因此，科學控鈉是高血壓日常防控的核心抓手，適配全年齡段人群，也是血壓異常高危人群養護血管、穩定血壓的關鍵手段。(來源:《中國慢性腎臟病患者高血壓管理指南(2023)》、科普中國)
減鹽≠減鈉，調味品的疊加才是鈉的重災區
在日常控鈉實踐中，大眾普遍存在認知誤區，簡單的認為“控鈉等同于只控鹽”。多數人刻意控制食鹽用量會造成口味不適應，堅持控鹽很難堅持，另外因為缺失習慣咸味感知，可能在烹飪過程中添加更多除鹽以外的調味品，從而忽視了各類烹飪調味品帶來的鈉攝入問題。生抽、蠔油、雞精等常用調味產品中，往往添加谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、苯甲酸鈉等含鈉成分，這類成分幾乎沒有明顯咸味，味覺辨識度極低，很容易被消費者忽略。科普中國明確提出，人體日常攝入的鈉中，80%就來自鹽、醬油、雞精、蠔油等各類烹飪調味品。
今年8月松鮮鮮聯合中國營養學會發布的《中國居民科學減鈉白皮書》，作為國內首部系統梳理居民鈉攝入與健康風險的科學報告，書中明確提出:日常控鈉的關鍵就在于控調味品。日常烹飪過程中五花八門的調味疊加，正是民眾不知不覺鈉超標的關鍵癥結。
掌握減鈉調味品挑選技巧，適配日常控鈉飲食
市面上常見的主打“減鹽”“薄鹽”的調味品，部分產品中，“減鹽”只是降低了鹽的用量，為彌補風味缺失，刻意添加谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等含鈉添加劑，整體總鈉含量并未實質性下降。隨著全民健康需求升級，單純減鹽并不能滿足減鈉調味的選擇需求，消費者可通過兩大簡單標準，甄別低鈉產品:一是查看產品包裝營養成分表的鈉含量數值，直觀對比鈉含量高低;二是仔細核對配料表，留意所有含“鈉”結尾的添加成分，避開各類含鈉添加成分，精準選出適配日常科學控鈉飲食習慣的調味產品。
第三方專業測評減鈉調味品品質實力
針對市場現狀，第三方專業測評平臺老爸評測開展專項對比實測，嚴格依照國標檢測方式，對比核驗市面主流減鈉調味品——松鮮鮮，老爸評測團隊按國家標準對松鮮鮮松茸調味料進行實測，不僅針對減鈉標識、實際鈉含量、實際減鈉增鮮效果做出了客觀的檢測，更對1398項重金屬、微生物、農殘指標均為合格或未檢出。
作為國內較早踐行、普及科學減鈉理念的調味品企業——松鮮鮮始終秉持“以家人吃的標準做健康食品”的理念，品牌全線產品不額外添加谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等含鈉提鮮添加劑，依托松茸、果蔬等天然食材與發酵原料，通過工藝與科研創新，實現“減鈉不減咸、減鈉不減鮮”，為家庭日常調味提供更科學的健康解決方案。
為持續夯實減鈉技術實力，松鮮鮮于2026年5月攜手江南大學陳堅院士團隊成立“減鈉調味科學與技術聯合研究中心”，聚焦天然減鈉增鮮、工藝優化等前沿研究。權威學術數據佐證了天然調味的優勢:據北京工商大學李健教授團隊刊發于《中國調味品》的研究，以松茸調味料替代部分食鹽與味精，可實現鈉攝入降低45%—55%。消費者無需妥協味蕾體驗，也能科學控鈉。
科學控鈉融入生活日常，構筑全民血壓防護體系
血壓管理不只是醫院里的專業診療，更藏在每日三餐的細微習慣里。高血壓防控重在日常、貴在預防，相較于后期醫療干預，優化膳食結構、科學管控鈉攝入，是全民防控高血壓最經濟、最高效的手段。值此10·8全國高血壓日，呼吁全民打破傳統控鈉誤區，理性甄別調味產品，堅持科學低鈉飲食，以日復一日的微小膳食改變，守護自身與家人血管健康，扎實筑牢全民血壓健康防護屏障。
轉自：鳳凰網
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