為進一步規范食糖生產許可審查工作，適應行業產業升級、工藝革新與產品迭代發展新形勢，筑牢食糖質量安全防線，近日，市場監管總局在充分調研和廣泛征求意見的基礎上，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規和食品安全國家標準，研究起草了《食糖生產許可審查細則（征求意見稿）》（以下簡稱《細則》），并正式向社會各界公開征求意見。意見反饋截止到10月16日。
《細則》立足督促企業落實食品安全主體責任、規范食糖生產許可工作、推動食糖產業高質量發展，結合食糖生產實際，拓寬許可范圍，新增紅糖、液體糖、其他糖等細類，實現對食品安全國家標準所列食糖品種的全覆蓋。明確食糖生產場所、設備設施和工藝、人員和管理制度、試制產品檢驗等要求，從源頭防范食品安全風險。嚴格分裝企業審查要求，規定食糖分裝企業應建立并執行原料供應商審查制度，對其采購的食糖原料制定驗收制度，并對成品嚴格落實檢驗要求。同時，明確規定食糖中不得添加淀粉糖，生產企業不得以復合糖、復配糖漿或預混粉為原料生產加工食糖；紅糖生產應具備從甘蔗處理開始的完整生產工藝；有硫漂工藝的，生產企業應按照標準規定控制二氧化硫殘留量，并建立監控記錄。
下一步，市場監管總局將加快推進《細則》落地實施，持續強化食糖生產環節準入，引導企業誠信自律、規范經營，推動食糖產業高質量發展。 （辛 文）
轉自：消費日報
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