• 2012年中國調味品行業發展影響因素分析

      為了加強農產品流通網絡建設、解決廣大農村市場的食品安全問題、加快農村市場體系建設，商務部自2005年起在全國范圍內開展“萬村千鄉”市場工程建設，并進一步擴大農家店的覆蓋面，提高網絡配送能力，將農家店商...
       2012-03-22

    • 葡萄酒市場：新貴企業殺入是弊是利

      中國食品商務研究院研究員朱丹蓬分析認為，在與可口可樂合并失敗后，匯源顯然加大了優化資源鏈、產品鏈、技術鏈的決心。匯源進入葡萄酒行業，先建種植基地，與其以往發展果汁的上游種植大致相同，這種產業鏈整合和優...
       2012-03-22

    • 白酒行業整合是大勢所趨

      中國白酒行業應該走整合之路，而不是盲目擴大產能建設。有些企業具備條件，比如茅臺、五糧液等由于產品供不應求，可以擴大產能；但有些企業并不具備上述條件，只是盲目進行擴張。“看看我國的啤酒行業，全國十大啤酒...
       2012-03-22

    • 中國禁止保健食品名稱使用“性”和“神丹”等字眼

      北京3月20日電新華社周二報導稱，據中國國家食品藥品監督管理局新規，為保證保健食品命名科學、規范，維護消費者合法權益，將禁止保健食品使用“性”和“神丹”等字眼命名。新規稱，在保健食品名稱中禁止使用“庸...
       2012-03-22

    • 天然復合型調味品是世界調味品行業發展新趨勢

      天然復合型調味品是世界調味品行業發展的新趨勢。目前，國外復合調味料對傳統調味料替代率已達到60%以上，我國復合調味品的年產量約為200萬噸，已成為食品行業新的經濟增長點。
       2012-03-22

    • 季克良：中國白酒國際化尚需10年

      季克良認為，中國白酒擁有幾千年的歷史，它和我們的民生和經濟社會發展有著很密切的關系，它能夠傳承下來也說明它有自己的優勢，它有非常深厚的文化底蘊，10年之內一定可以走出一條路，在這出去的過程中我們還有一...
       2012-03-22

    • 生物催化技術帶來天然復合調味品

      由該所研究員孫媛霞領導的課題組針對原料結構特點，建立了高效復合蛋白酶催化技術體系，并利用食品級微生物發酵及酶催化技術，完成了5L～30L多種海淡魚肉骨蛋白抽提實驗研究，開展了500L規模中試生產線放大...
       2012-03-21

    • 維維股份痛飲貴州醇 大食品高歌猛進

      日前，維維集團與貴州醇酒廠股權重組簽約儀式在北京舉行，至此，維維集團大食品戰略布局落下重重一子。今年恰逢維維集團成立20周年。維維集團董事長崔桂亮表示，20年來維維集團歷經糧食企業、豆奶大王、大豆產業...
       2012-03-21

    • 新加坡市場向中國肉制品企業拋出橄欖枝

      我國作為全球最大的肉類生產國和消費國，肉制品一直是居民餐桌上的一個必需品，近年來肉制品行業屢屢出現的瘦肉精、問題肉、過期肉等肉制品質量的問題，遭受打擊的不僅是個別企業，而是整個產業鏈，讓整個肉制品行業...
       2012-03-21

    • “十二五”酒類流通發展愿景

      針對酒類流通行業存在的諸多問題，2011年12月6日，商務部出臺的《商務部關于“十二五”期間加強酒類流通管理的指導意見》中提出了切實有效的解決辦法和措施，為酒類流通行業“十二五”期間的發展指明了方向。
       2012-03-21

    • 維維籌備在京召開中國食用大豆產業發展研討會

      目前，國外大豆多為轉基因大豆，主要用于大豆油的生產，據相關人士介紹，此次研討會所說的食用大豆產業專指用于食品飲料的我國非轉基因大豆產業，這是我國大豆產業未來發展的核心優勢。
       2012-03-21

    • 食品行業發展趨勢演繹“三部曲”

      食品消費市場在經歷世界經濟危機的席卷，雖然有一定程度的下滑，但并無受到重創。由于具備剛性的行業特點，食品行業對抗風險的能力較強，加之國家擴大內需市場的政策支持，未來食品行業的發展勢頭持續高漲，行業消費...
       2012-03-21

    • 生鮮乳安全監測重點“瞄準”三聚氰胺

      市民在生活中幾乎每天都要飲用生鮮乳，它的質量安全也備受人們的關注。昨天，記者從西安市農委了解到，西安今年制定了生鮮乳質量安全監測方案，監測區域重點以西安市奶牛養殖集中的臨潼區、閻良區、灞橋區、戶縣、高...
       2012-03-21

    • 食品安全監管者更應有“潛伏精神”

      在食品領域有不少齷齪的潛規則，更有甚者，有的經營者為了逃避監管，用上了在戰爭狀態或諜報工作中才會有的“代號”“暗語”“反跟蹤”等手段。顯然，食品違法生產經營活動越來越隱蔽，通過正面的執法巡查很難發現個...
       2012-03-21
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