• 食品安全“高壓線”要“帶電”才管用

      近年來,食品安全犯罪猖獗,各地政府紛紛出臺具體可行的措施,加強食品安全監管.其中,最受關注的是北京、廣東、上海與浙江等地將食品安全工作納入官員政績考核體系,推行了縣區長負責制.在一些地方監管不力的背景...
       2011-08-01

    • 中國能否成為澳葡萄酒救星？

      澳元兌美元突破1.07，葡萄產量高達160萬噸，遠超過為控制產量過剩的130萬噸既定目標，澳大利亞葡萄酒業陷入了前所未有的艱難困境。盡管如此，澳大利亞葡萄酒業似乎在黑暗中看到了一絲曙光。在其最大葡萄酒...
       2011-08-01

    • 食品添加劑限用月餅將變色 白蓮蓉不漂白會變紅

      今年中秋節在陽歷上比往年早，月餅的上市時間也相應提前了十天，將在8月5日左右上市。昨天，月餅生產大戶稻香村今年中秋的頭一爐月餅出爐了，預計今年的月餅總產量為2600噸，比去年增加13%。今年北京稻香村...
       2011-08-01

    • 中國白酒為何總不能走向世界？

      筆者曾倡議所有的白酒企業聯合起來，成立一個“國家隊”，抱團合力共同推動白酒的國際化市場進程。相信，中國白酒只有做到了從“中國制造”到“中國創造”，確立真正符合白酒自身產業特性和價值內涵的“中國標準”，...
       2011-08-01

    • 乳品新國標尷尬出臺 業內人士斥其“不如沒有”

      66項乳制品相關“食品安全國家標準”，從一落地就面臨輿論炮火。特別是乳品新標中蛋白質含量和微生物菌群總數這兩項理化指標，自從廣州市奶業協會理事長王丁棉和國內最大巴氏奶生產企業光明乳業總裁郭本恒炮轟其“...
       2011-08-01

    • 維他奶與深圳光明資產互換 奶制品競爭加劇

      被指“倒退25年”而備受爭議的乳品新國標在令消費者對國內乳業狀況痛心并迷惑之時，正將一部分人群推向豆奶產品，維他奶、維維、楊協成以及黑牛正是這一趨勢的受益者。作為液態豆奶第一品牌，維他奶7月28日發布...
       2011-08-01

    • 白酒高端價值已日趨理性

      上世紀80年代，國家放開白酒價格，開啟了市場多元化時代，企業自主定價意味著品牌定位高低差異的出現，有些傳統名酒選擇了“低調”路線，變“名酒”為“民酒”，而五糧液卻借此機會果斷提價，一舉搶占了白酒品牌制...
       2011-08-01

    • 白砂糖漲價糖果成本壓力如何破解

      目前白砂糖大幅漲價給糖果行業帶來了很大的沖擊，尤其硬糖生產成本壓力巨大。如何降低糖果成本是各食品廠反復探討和實驗的課題。武漢香來爾食品機械有限公司多年來一直致力于低成本糖果技術和設備的研究，并已取得明...
       2011-08-01

    • 涼茶新品搶灘大陸 市場格局恐生變數

      近日，涼茶市場烽煙四起。綠色利樂裝王老吉的銷售網絡同白云山和黃中藥的生產結合，實現生產、銷售與管理的無縫對接。涼茶江湖中本已有王老吉“紅綠”之爭，現在再加入白云山涼茶，“白、綠、紅”格局顯現。除此之外...
       2011-08-01

    • 醬香型白酒國家標準年內實施 不得添加食用酒精

      目前有醬香型白酒生產企業２００余家，包括享譽海內外的貴州茅臺酒。《醬香型白酒》國家標準對技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定，發布實施以后有利于穩定和提升醬香型白酒的質量...
       2011-08-01

    • 關于食品標準：與眾不同的中國地

      中國地，一個神奇的國度。在民族危難，領土及主權經受侵害時，人們保家衛國、抵御外敵的精神及能力堪稱世界最強。但是，在這和平年代，也正是在這片中國地上，在事關人們身體健康，乃至生命財產安全的食品方面，其行...
       2011-07-29

    • 乳業國標倒退 洋牛奶銷量激增三成

      “進口常溫奶增加很快，一個品牌的總代理商告訴我，一兩年前開始代理的時候，當時進口的貨柜只有七八個，現在已經達到了七八十個，兩年增長了十倍。”王丁棉表示。而洋牛奶在超市的銷量增加也印證了這一點，昨日，家...
       2011-07-29

    • 國家食品藥品監管局要求保健食品“告別”增塑劑

      根據中國相關規定，目前在藥用輔料領域，仍有3種鄰苯二甲酸酯類物質可以使用。這三種物質分別是鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸二丁酯，其在藥品生產中主要作為輔料使用，多用于片劑包衣、膠囊等。
       2011-07-29

    • 乳品標準調整后 本地鮮奶受歡迎

      我國乳品的新國標自去年6月1日正式開始實施以來，大家一直對此議論紛紛。特別是在不久前有乳業專家爆出一句“中國乳品標準是全球最低的”，更是令到消費者忐忑。大家都把眼光聚焦到其中的兩個數據上：乳品標準將過...
       2011-07-29
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