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消費需求加快釋放！“十一”黃金周零售和餐飲日均銷售額同比增長4.9%

商務部8日發布的數據顯示，10月1日至8日，全國零售和餐飲重點監測企業銷售額約1 6萬億元，日均銷售額比去年“十一”黃金周增長4 9%。
2020-10-09
第三季度市場監管總局公布73批次不合格食品同比減少22.3%

根據國家市場監督管理總局（下稱“市場監管總局”）發布的食品不合格情況的通告，食品伙伴網對2020年第三季度的抽檢情況進行了匯總。據統計，2020年7-9月市場監管總局共發布了9期食品抽檢信息，共公布了73批次不合格食品，比20...
2020-10-08
狂砍一半品牌，裁員4000人……可口可樂撐不住了？

據CNBC報道，當地時間8月28日，可口可樂公司宣布了一項員工重組計劃，將向符合條件的員工提供自愿離職方案，希望借此阻止隨后出現的非自愿裁員。
2020-10-07
這些“成都串串”連成都人都沒聽說，憑啥火遍全國？

一把把細竹簽串起鮮肉蔬菜，戳進滾沸的紅湯里飽蘸湯汁，瞬間熱氣升騰，濃香四溢。這是成都人最熟悉的美食串串，也是成都煙火氣必不可少的一塊拼圖。自2017年起，這股串串風吹到北上廣深，成為全國餐飲市場上廣受歡迎的一個門類。
2020-10-07
年產1.3萬億斤：我國糧食生產邁上新臺階

今年夏糧、早稻已豐收到手，據農業農村部最新消息，目前秋糧豐收已成定局，全年糧食產量有望連續6年穩定在1 3萬億斤水平。
2020-10-04
大學食堂自選稱重節儉已成新風尚

蛋殼陶
2020-10-04
秘訣不只是“半份菜”——從多環節看火鍋店的節約經

一粥一飯，當思來之不易。餐桌上的節約，尊重的是辛勞，折射的是美德。近一段時間以來，不少餐飲企業紛紛推出“半份菜”“小份菜”等舉措減少浪費。如何進一步從多環節挖掘潛力，減少“看得見”和“看不見的浪費”？記者近日到...
2020-10-01
“小豆腐”里的“大門道”

今年73歲的王玉學是黑龍江省哈爾濱市阿城區平山鎮一家豆腐廠負責人，他從1983年開始做豆腐，憑借著好手藝，他的豆腐聞名鄉里。
2020-09-30
源森生物：質構為王，開啟人造肉全感官新時代

如果說當今食品界最熱門的明星是誰，人造肉無疑是C位擔當。自人造肉誕生之日起，就話題不斷，頻頻進入熱搜榜單。大多數人只是聽聞人造肉的大名，但對人造肉卻不甚熟悉。人造肉分為兩種，一種是動物培植人造肉，一種是植物蛋白...
2020-09-28
“秋天的奶茶”這個梗不知道也無妨

對當下年輕人來說，沒有什么煩惱是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就來兩杯。這幾天，一個關于奶茶的話題“我想要秋天的第一杯奶茶”莫名地火了，還一度登上了微博熱搜榜。
2020-09-25
我國植物肉食品加快向消費市場滲透

中秋節將至，形形色色的植物肉月餅開始上市。從新肉粽新月餅，我國植物肉食品加快向消費市場滲透。
2020-09-24
讓“跨界月餅”為中秋市場帶來更多活力

近年來，月餅市場呈現出“跨界”的特點，今年這一特點仍然比較突出。一些原本非月餅甚至非食品領域的企業跨界開發月餅產品，而自吃市場更追求口味和性價比，除了流心月餅、鮮肉月餅、蛋黃酥等網紅產品，傳統的菜市場自制月餅也...
2020-09-23
大閘蟹可以放心吃：層層檢查覆蓋商超批發市場

在朝陽區大洋路批發市場經營了13年水產的謝老板正在按照朝陽區市場監管局十八里店食藥所執法人員的要求提供大閘蟹的相關證明材料。
2020-09-23
乳企分化加劇巨頭搶灘低溫液態奶市場

截至目前，16家乳企上市公司都交出了上半年的成績單（不包括上游牧業公司）。從整體情況來看，今年上半年，乳企 "賺錢能力 "分化明顯，液態奶企業凈利潤多出現下滑，以奶粉為主業的乳企上半年日子則好過很多。
2020-09-21

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