• 鮮奶市場加入“洋玩家”能否打破區域企業壟斷格局

      一直以來，中國鮮奶市場多由國內“玩家”參與其中，而受到奶源、冷鏈、物流和渠道等因素的影響，一直以來外資無法在中國布局鮮奶產品。如今，這一現狀正在發生轉變。
       2019-04-28

    • 下半年豬價或出現階段性快速上漲

      “專家初步預計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%，創歷史新高，養豬的盈利水平將持續向好。”唐珂建議，養殖場戶在做好生物安全防控的前提下，適時補欄增養，爭取更好的養殖效益。
       2019-04-28

    • 一季度餐飲市場規模突破萬億元

      國家統計局近日發布的今年一季度社會經濟發展狀況顯示，2019年1—3月，全國餐飲收入10644億元，同比增長9 6%；限額以上單位餐飲收入2226億元，同比增長7 9%。
       2019-04-27
    • 2018年酒業大數據出爐：白酒完成銷售收入5364億元

      2018年酒業大數據出爐：白酒完成銷售收入5364億元

      根據國家統計局數據，2018年1-12月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5631 93萬千升，同比增長1 17%。其中飲料酒產量4985 30萬千升，同比增長0 90%；發酵酒精產量646 63萬千升，同比增長3 24%。
       2019-04-26

    • 洋快餐瞄準年輕人升級消費體驗

      從過去主打“快”消費，到現在營造舒適的“慢”體驗，洋快餐紛紛瞄準中國的消費升級，扛起“體驗式消費”大旗。德克士首席運營官崔凱軍介紹，今年下半年德克士還會進一步升級店鋪形象，從過去“千店一面”向“千店千面”方向發...
       2019-04-26

    • 國產零食大軍出海 難度與風險并存

      日前，國內零食企業洽洽食品發布年報，年報中除了正常的財務數據，在區域營收構成中，一條海外市場數據引發業內關注，去年，洽洽海外市場銷售額達到2 39億元，已經初具規模。
       2019-04-26

    • 陜西食品中五種藥物測定方法獲準發布

      近日，陜西省食品藥品監督檢驗研究院（以下簡稱“陜西食藥檢院”）起草制訂的補充檢驗方法《食品中5種α-受體阻斷類藥物的測定》,經過起草申報、立項評審、機構驗證、結題評審等環節，由國家市場監管總局正式批準發布。
       2019-04-25
    • 科技創新如何守護食品安全？中外食品界專家探討八大議題

      科技創新如何守護食品安全？中外食品界專家探討八大議題

      4月18日，以“創新驅動食品安全與健康”為主題的2019年國際食品安全與健康大會在北京舉辦。大會由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟主辦，深入探討了國際食品領域面臨的新問題
       2019-04-25

    • 全球十大奶酪產地

      在與牛羊為伴的漫長歲月里，也許是一次意外，讓酸牛奶與牛羊胃中的凝乳酶混合起來，形成凝乳。游牧人發覺這種新奇食物很是提神可口，動了一番腦筋后，終于摸索出制作奶酪的簡易方法。
       2019-04-25

    • 消費定制讓茶產業品出“新滋味”

      眼下正是春茶采收時節。安徽環宇生態農業有限公司茶葉生產基地彌漫著濃濃的茶香。據了解，該公司新推出了“消費定制”模式，茶葉價格要高出市場價格好幾倍，且不愁銷路。
       2019-04-24

    • 河北食品產業園已入駐企業35家 “舌尖”產業 有滋有味

      4月里，走進河北霸州市經開區都市食品產業園，一片火熱的繁忙景象。益海嘉里、北京稻香村等在建項目快馬加鞭。短短數年，這里已入駐食品企業35家，總投資120億元，“舌尖”上的百億級產業集群悄然崛起。
       2019-04-24

    • 香菇醬里的調味品轉型升級新思維

      近年來，我國調味品行業每年增速均超過20%。香菇調味料產品具有醇厚感強、營養豐富等特點，在食品工業中應用廣泛。而以香菇柄為原料應用酶解技術開發調味料產品，對促進我國調味品的轉型升級開啟了新的思維。
       2019-04-24

    • 綠色食品可上網查詢真偽

      記者從“春風萬里 綠食有你”2019年綠色食品宣傳月活動（廣東·廣州）活動上了解到，市民購買時可以留意產品包裝上是否具備“綠色食品標志圖形”等標識，還可以通過綠色食品網站查詢該產品是否在已通過綠色食品認證的產品名錄內。
       2019-04-23

    • 焙烤食品糖制品行業步入轉型升級關鍵期

      根據國家統計局對規模以上企業統計的數據及行業測算數據顯示，2018年，國內焙烤食品糖制品行業產品（含糕點 面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產量合計約為2646 36萬噸，主營業務收入為5634 05億元，同比增長6 12%
       2019-04-23
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