• 日式料理爆發式增長，供應鏈仍是最大“痛點”

      日式料理爆發式增長，供應鏈仍是最大“痛點”

      中國飯店協會會長韓明公開表示，2018年，日式料理（簡稱“日料”）已經成為我國外國菜系中發展最快的細分業態品類。據不完全統計，在北上廣深四大一線城市，日本料理餐廳數量接近12000家。
       2019-04-16

    • 北京平谷大桃開啟認購預售

      近日，“情定桃花·大桃認購”啟動儀式在北京市平谷區劉家店鎮行宮村桃花園舉辦。即日起至10月20日，市民可通過掃碼認購、線上認購、團體認購三種渠道，預定精品平谷大桃。
       2019-04-15

    • 從傳統釀造到大數據“智造” 科技味調進酒香里

      四川瀘州，長江、沱江、赤水河在此交匯。城以酒興，酒以城名。3年前，孫云權為酒而來，著手研發釀酒機器人。“有了它的幫助，傳統釀酒一整套流程，將實現全自動化，制酒企業也會面貌一新。”
       2019-04-15

    • 三大飲食問題，你沾上了嗎？

      中國因飲食問題引發的死亡率在全球處于倒數第二檔，比我們經常認為飲食不健康的美國還要高；2017年，中國因為飲食結構問題造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都是世界人口前20的大國中的第一名。
       2019-04-15
    • 中國將成咖啡消費超級大國 咖啡店如何追上咖啡消費

      中國將成咖啡消費超級大國 咖啡店如何追上咖啡消費

      根據國際咖啡組織的數據統計，我國咖啡消費正在以每年15%左右的速度增長，遠遠高于全球2%的平均增速，預計到2025年，我國將成為萬億級的咖啡消費超級大國。
       2019-04-12
    • 增速放緩 集中度低 調味品行業亟待創變與重構

      增速放緩 集中度低 調味品行業亟待創變與重構

      百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。調味品是日常生活必不可少的組成部分，正是得益于其必要性，我國調味品行業發展迅速，成為了食品行業增長較快的品類之一。
       2019-04-12
    • “突圍”源于創新 國號引領冷泡白茶新時尚

      “突圍”源于創新 國號引領冷泡白茶新時尚

      4月11日，在福鼎白茶開茶之際，迎來了福鼎國號白茶館的開業，這是繼廈門國號白茶館后的第二家藝術體驗館。
       2019-04-12

    • 新華網《國味》攜手中國飯店協會為中國味道點贊

      中華飲食文化是中華文明的重要組成部分，更是中華烹飪飲食的靈魂和中國餐飲業的核心競爭力所在。中華飲食文化已成為海內外人士眼中最具代表性的中國文化元素，在促進經濟社會進步、擴大對外交流等發面發揮著積極作用。
       2019-04-11
    • 辣椒為何“辣翻天”

      辣椒為何“辣翻天”

      4月8日，北京新發地農副產品批發市場尖椒批發均價為每公斤6 5元，比1月1日的2 3元大幅上漲182 6%，這一價格讓不少消費者直呼“辣翻天”。辣椒價格漲幅為何會如此之大？
       2019-04-11
    • 報告顯示：大數據成餐飲新動能

      報告顯示：大數據成餐飲新動能

      日前，美團點評聯合餐飲老板內參發布的《中國餐飲報告2019》顯示，在新發展階段，行業結構轉向、供給側數字化、商業模式升維、智能商業、餐飲零售、精細化運營成為餐飲業的新趨勢。
       2019-04-11

    • “天價”嘉寶果營養價值幾何

      日前，一種外表看似葡萄卻不是葡萄的“天價”嘉寶果刷了屏。它淡季時價格可以賣到每公斤100元，最高時甚至每公斤500元，連樹苗價格也是30元到800元不等。嘉寶果究竟是一種什么水果，它來自哪里？
       2019-04-11
    • 茶是用來喝的不是用來“炒”的

      茶是用來喝的不是用來“炒”的

      有的茶大約是用來炒作而不是用來喝的。比如，1斤幾千元到數十萬元的巖茶。據新華社報道，近年來武夷巖茶價格持續攀升，各種貼著“大師”“山場”標簽的巖茶充斥市場。
       2019-04-10

    • 拉面救活西北小縣城 “拉面之縣”盼產業升級

      中共化隆縣委副書記、縣長馬占奎說，該縣共有230個“拉面村”，近10萬人在中國270個大中型城市開辦1 5萬家拉面店，年營業額達100億元(人民幣，下同)以上，拉面經濟成為農民增收的主要方式。
       2019-04-10

    • 紅色防曬、橙色抗衰!番茄顏色決定保健功效

      隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變為“吃好”，面對琳瑯滿目的食品，怎么吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨...
       2019-04-10
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