• 網紅店排隊 有托兒還是真火？

      網紅店排隊 有托兒還是真火？

      某網紅奶茶店落戶成都時，市民排長隊購買 供圖 視覺中國　　近日調查機構發布的數據顯示，有近3成的被訪消費者愿意為網紅飲品排上2個小時的隊。而坊間對于這些是真排隊還是雇人湊人氣也爭論不休。北京青年報記者就此調查發現...
       2019-02-18

    • 茅臺五糧液兩集團角逐千億營收 主輔業含金量拉差距

      　　茅臺、五糧液兩集團角逐千億營收 主輔業含金量拉開差距　　輔業方面，刨去控股子公司貴州茅臺去年750億元和習酒公司56億元的營收，茅臺集團的其他子公司如保健酒、葡萄酒、物流、金融等板塊營收規模尚小，而五糧液集團一...
       2019-02-15

    • 輝山乳業重整進入關鍵期：草案終版出爐 債權人暗戰加劇

      　　“會計師事務所重新估算了企業經營開支與資產折舊狀況，相應調低了流動資產與長期待攤費用等科目的估值。”一位知情人士透露，導致普通債權能獲得的清償比例，從草案初稿的13 51%，下降至11 35%。
       2019-02-15
    • 辣椒全球交易額近3000億元 辣味食品產業緣何那么“火辣”

      辣椒全球交易額近3000億元 辣味食品產業緣何那么“火辣”

      《2018全國調味品行業藍皮書》顯示，辣味調味品占所有調味品的30 88%，全球吃辣人群超過25億人，辣椒全球交易額超過2873億元。由此可見，辣味已經成為全球化的流行趨勢。
       2019-02-14
    • 鹵制品行業領跑休閑食品市場發展

      鹵制品行業領跑休閑食品市場發展

      受益于經濟增長、可支配收入不斷提高、城鎮率提升及渠道拓展等因素，我國休閑食品行業零售額保持雙位數增長，預計2016—2020年的復合年均增長率為12%，2020年行業零售額接近1 3萬億元。
       2019-02-13

    • 森林食品發展將趨向以精深加工延長產業鏈

      隨著經濟的高速發展和社會的持續進步，人們的健康意識正在日益增強，對食品的需求已由過去單純的溫飽型向營養型、功能型、綠色健康型轉變，在食物的選擇方面，不僅追求味美，更多地開始關注健康。
       2019-02-12
    • 技術升級促轉型 食糖行業繪制

      技術升級促轉型 食糖行業繪制"甜蜜藍圖"

      2017 18年制糖期全國糖料種植面積2064萬畝，其中甘蔗種植面積1800 9萬畝，甜菜種植面積263 1萬畝。本制糖期全國糖料入榨量為8695 4萬噸，較上個制糖期增加890 5萬噸，增幅11 4%。
       2019-02-11

    • 食品企業跨界喜憂參半 品牌活化難度大

      日前，香飄飄食品股份有限公司發布公告稱，將成立一家子公司和一家孫公司，其中孫公司的經營范圍為“小吃服務”，標志著香飄飄將跨界餐飲業務。據悉，這也是繼去年11月香飄飄跨界奶茶店業務后又一跨界嘗試。
       2019-02-03
    • 中國餐飲業邁入新餐飲時代

      中國餐飲業邁入新餐飲時代

      據國家統計局最新發布的數據，2018年全國餐飲收入達42716億元，比上年增長9 5%；限額以上單位餐飲收入達9236億元，同比增長6 4%。
       2019-02-01

    • 南京抽檢節前食品市場

      　　新春佳節臨近，市場上的食品安全狀況如何？近日，南京市市場監督管理局重點對節日熱銷的預包裝食品、食用農產品以及提供年夜飯服務的餐飲單位進行專項抽檢，共抽檢755批次，其中不合格10批次，平均合格率98 7%。　　此次...
       2019-01-30

    • 小餐飲辦許可證時間長 行業準入難題亟待解決

      　　核心觀點：經濟日報-中國經濟網專欄作者盤和林認為，小微餐飲存在的問題，還是民生問題。只有民生問題解決了，經濟才能健康發展，社會才能穩定進步。近年來，我國已經在改善民生、提高人民福祉方面采取了不少措施，無論脫...
       2019-01-30

    • 以“保真”建立酒類流通誠信體系

      　　上世紀90年代以來，市場經濟下的酒業流通行業開始快速發展，但由于業態過于分散，造成了假貨泛濫、定價混亂等現象的橫行，大部分頭部酒廠、終端零售商也難以解決這一痛點。
       2019-01-30

    • 節前白酒市場眾生相：茅臺繼續缺貨 五糧液打折促銷

      　　下周伊始便是小年，俗話說“小年至，年味濃”，國人自古便有傳統“有酒才叫過年”。酒也成了必備的熱門年貨，每年春節旺季也都是白酒消費高峰。
       2019-01-29

    • 旺季不旺？中小品牌白酒遭遇“倒春寒”

      與銷售火爆的一線名酒相比，二、三線酒企壓力巨大。在業內人士看來，未來的主要競爭發生在全國一線名酒的腰部產品與區域龍頭酒企的頭部產品之間。主要競爭產品領域會在次高端，主要銷售市場在華東市場，主要的消費群是商務、婚...
       2019-01-29
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