• 新零售或將成為中國餐飲業升級契機

      新零售或將成為中國餐飲業升級契機

      當下，新消費、新零售、新技術風頭正勁，中國的餐飲業又在面臨哪些機遇和挑戰？傳統餐飲品牌又是如何理解新餐飲的呢？餐飲零售化究竟是連鎖企業的發展重點嗎？
       2018-04-21
    • 全球葡萄酒業布局中國市場

      全球葡萄酒業布局中國市場

      2017年中國國產葡萄酒100萬噸，比上一年下降5%；進口紅酒55萬噸(瓶裝)，同比上升15%。據預測，從2017年起中國葡萄酒市場每年增速將超過30%，到2021年銷量將達到230億美元，將僅落后于美國市場的葡萄酒銷量。
       2018-04-20

    • 餐飲零售化開拓市場新空間

      盒馬鮮生、超級物種的出現似乎為中國餐飲市場打開了一扇新窗口，通過互聯網技術的賦能和創新思維，讓零售＋餐飲＋體驗得以無縫連接，“新餐飲”呼之欲出。
       2018-04-19
    • 枸杞成國際食界“網紅” 地方特產蘊藏大機遇

      枸杞成國際食界“網紅” 地方特產蘊藏大機遇

      隨著我國市場環境的細分與消費需求的轉變，“手握保溫杯、啤酒加枸杞”的80后、90后乃至更年輕一代消費者開始注重有養生作用的飲品。伴隨這股健康潮流，中國傳統養生食材枸杞近來走出國門，成為歐美潮流人士的新寵和“超級食品”。
       2018-04-18

    • 中華傳統好食品團體標準發布 5月10日起實施

      近日，由中國貿促會商業行業分會立項的《中華傳統好食品評價通則》(T CCPITCSC 014-2018)團體標準給出了明確的答案。據悉，該標準由中國食品報社與濟南大學教授張炳文共同發起并起草，于2018年4月10日正式發布，5月10日起實施。
       2018-04-17
    • 消費升級 帶動有機奶粉需求逐漸走高

      消費升級 帶動有機奶粉需求逐漸走高

      盡管有機奶源有限，但是消費升級帶動有機奶粉的需求逐漸走高，讓一些奶粉巨頭紛紛進入，試圖從中找到奶粉行業新藍海。
       2018-04-16
    • 中國生鮮食品期待“彎道超車”

      中國生鮮食品期待“彎道超車”

      當今，中國生鮮電商、食品電商對國外進口生鮮食品的依存度都很高，進口貨比例基本都在50%以上，而三年前這個比例甚至高達80%。進口比例之所以縮減，主要原因是，國內生鮮食品供應商品質意識的增強和供應鏈能力的提升。
       2018-04-14
    • 我國羊乳產能占據全球半壁江山

      我國羊乳產能占據全球半壁江山

      近年來，我國羊奶制品品質逐年增強，做到了原輔料來源可追溯、產品質量可追蹤、安全責任可追究，產品研發水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升，羊奶產業也迎來了發展的機遇期。
       2018-04-13
    • 中國進口葡萄酒市場邁向“成年”

      中國進口葡萄酒市場邁向“成年”

      在過去的2017年里，作為整個中國葡萄酒市場“風向標”的進口葡萄酒業，在進口量和進口額方面均實現接近20%的增長，從而連續第三年將同比增長率穩定在兩位數的水準上。
       2018-04-12

    • 市場規模增幅超30% 休閑肉制品產業亟待加速轉型

      肉類食品產業是我國重要的民生產業和傳統優勢產業。近年來，肉類食品行業發展整體呈增長態勢，行業規模不斷提升，產品安全性、健康性、方便性、營養化不斷增強。
       2018-04-11
    • 精耕細作成國產啤酒成功之道

      精耕細作成國產啤酒成功之道

      目前，從行業格局來看，國內啤酒行業集中度高，前五強企業的市場份額占比70%—80%，出現華潤、青啤、百威、燕京、嘉士伯五強爭霸局面。
       2018-04-10
    • 需求升級與獵奇消費推動零食口味泛化與創新

      需求升級與獵奇消費推動零食口味泛化與創新

      近日，第一財經商業數據中心(CBNData)發布《2018中國線上零食消費趨勢報告》。《報告》顯示，在全民消費升級的市場催生下，享用美食不再僅作為三餐的需求，而是更加日常化與娛樂化，零食品類消費成為這一趨勢的典型。
       2018-04-09
    • 生乳分級標準將出

      生乳分級標準將出 "優質奶源"要拿數據說話

      有業內人士認為，目前我國執行的生乳標準制定于2010年，一些指標的門檻相對較低。標準修訂出臺可引導牛奶加工企業積極自建優質奶源基地，形成整個乳業鏈條的良性發展。
       2018-04-08

    • 消費升級 創新驅動 食品添加劑行業破浪前行

      近年來，食品添加劑和配料行業發展蒸蒸日上，是食品工業體系中科技創新亮點頻出、法規標準與國際接軌、生產經營監管較為嚴格的行業之一。
       2018-04-04
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