據國家衛生健康委網站消息，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2026年第6號公告，發布50項新食品安全國家標準和修改單。新發布標準以防風險、保健康、促發展為導向，細化食品安全全鏈條管控要求，既是消費者健康權益的重要保障，也是監管執法的“硬標尺”，更是企業合規生產的重要依據。
本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制規范》《食品中鉛污染控制規范》《鍍錫薄鋼板罐裝食品中錫污染控制規范》等3項食品安全標準是污染物控制規范類標準，既可以指導企業建立全過程衛生管控體系，根據污染物來源特點制定不同的管控措施，從生產源頭和過程防范相關污染風險；又可以為監管部門開展現場監督執法提供依據，服務食品安全全鏈條監管。《牛乳蛋白》立足乳品行業發展實際，明確了牛乳蛋白產品的術語定義、核心技術指標及標簽標識等內容，有助于推動乳成分加工有序規范發展，保障牛乳蛋白產品使用者和消費者的知情權、選擇權。《食品安全國家標準 食品用香料通則》等食品添加劑質量規格標準及修改單規定了食品用香料等食品添加劑的感官指標、主成分含量、雜質要求、鉛、砷等技術指標，增加了商品化產品描述，進一步完善了相關食品添加劑的管理要求。
為做好標準實施，食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室組織編寫了標準解讀材料和相關問答。上述標準文本和解讀材料可在食品安全國家標準數據檢索平臺查閱下載。
轉自：央視網
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