9月5日，酒小二&五星酒業戰略新品發布暨專家品評會在五星酒廠成功舉辦。五星酒業聯合酒類即時零售平臺酒小二，正式發布醬悅心全坤沙、醬悅心N12兩款戰略合作新品。
仁懷市政協黨組書記、主席劉進致辭，茅臺集團原副總經理、國家白酒評委、中國首席品酒師呂云懷，貴州省釀酒工業協會理事長、貴州白酒行業核心專家黃平，原貴州大學釀酒與食品工程學院院長、教授、博士生導師邱樹毅，遵義市酒業協會會長、國家級白酒評委、國家一級品酒師、釀造高級工程師蔡天虹，仁懷市酒業協會專家委員會秘書長、高級工程師、國家級白酒評委徐興江等國家級白酒專家參與品評，為品質背書。
酒小二聯合創始人、采銷中心總經理丁懷德，酒小二白酒、產品開發高級總監覃浩森，酒小二白酒采銷經理呂忠劍，供應鏈公司負責人姬生恩，貴州五星酒業集團創始人、總裁、首席酒體設計師、釀造高級工程師焦永權，貴州五星酒業集團副總裁、五星酒廠總經理、釀造高級工程師張鵬，貴州五星酒業集團五星酒廠總工程師、國家級評酒委員、釀造高級工程師李明金出席發布會。
五星酒業與酒小二的合作，本質不是傳統意義上的渠道鋪貨，而是以醬酒產能、品質能力疊加即時零售的數據、履約和終端觸達能力，重構從產品開發到消費反饋的完整鏈路。兩款新品精準卡位100-200元主流價格帶，也意味著醬酒競爭正在從“品牌講故事”走向“質價比+場景化+精細運營”，即時零售正成為區域醬酒年輕化、全國化的新突破口。
錨定100-200元主流賽道 聯合打造差異化醬酒產品
五星酒業1993年創立于茅臺鎮，是茅臺鎮深耕三十余年的本土酒企，擁有充足基酒儲備與成熟釀造體系。
此次攜手酒小二，五星酒業精準切入100-200元醬酒動銷主力價位。其中，醬悅心全坤沙聚焦百元檔，定位大眾口糧酒，讓消費者以百元價格喝到正宗坤沙醬酒；醬悅心N12瞄準200元出頭中端市場，以年份基酒勾調，面向商務宴請及禮贈場景。
為此，五星酒業組建專項團隊，從基酒儲備、酒體勾調到市場傳播全面布局。品質端堅守坤沙工藝，消費端實現場景分工——全坤沙主攻日常自飲、小聚，N12側重商務圈層與宴席。品牌端同步開展坤沙醬酒科普，并計劃根據市場反饋持續迭代。
專家品評背書產能與渠道實現雙向互補
品評會上，專家組經觀色、聞香、嘗味，對兩款新品形成正式鑒評結論形成鑒評結論。
由呂云懷執筆，黃平、邱樹毅、蔡天虹、徐興江等專家共同參與，全體白酒專家簽名出具鑒評證書，完成專業品質把關。
仁懷市政協黨組書記、主席劉進
劉進指出，五星酒業扎根仁懷三十余年，在就業、稅收、公益方面持續貢獻；酒小二是酒類即時零售標桿。雙方合作是優質醬酒產能與全國性快消渠道的強強聯合，也是本土酒企主動擁抱新零售的重要實踐。
貴州省釀酒工業協會理事長、貴州白酒行業核心專家黃平
黃平表示，行業調整期，光有好產品遠遠不夠。五星酒業夯實釀造屬于“守正”；酒小二發揮履約網絡優勢屬于“創新”，二者“守正”與“創新”優勢互補。
即時零售驅動從渠道賣貨到深度共創
焦永權強調，本次合作不是簡單把產品鋪進即時零售渠道，而是借助平臺完成企業能力升級：用終端消費數據反向指導酒體、產品開發，對接新一代消費者碎片化用酒需求。
貴州五星酒業集團創始人、總裁、首席酒體設計師、釀造高級工程師焦永權
兩款新品成本向酒質傾斜，分別匹配大眾口糧、商務禮贈兩類核心需求，剛好契合即時零售的消費特征。
酒小二全國布局2500余個前置倉，13000余名配送員，覆蓋19省600余市縣，2025年GMV突破60億元，可實現酒水15分鐘送達。其終端數據與消費者反饋可反向輸入五星酒業的生產端，優化產品設計；五星酒業的品牌積淀與品控能力則豐富平臺供給，提升質價比。
伴隨90后、00后成為飲酒主力，即時用酒需求爆發。此次合作是白酒酒企與即時零售平臺深度共創的典型案例：酒企借助平臺前置倉精準觸達年輕客群，平臺依托酒企供應鏈定制能力豐富產品矩陣。
這一模式打破傳統渠道壁壘，為醬酒行業在存量競爭中提供了從賣酒向場景化、精細化運營轉型的創新樣本，助力品牌年輕化與全國化布局。
轉自：鳳凰網
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