當千年非遺技藝走出生產車間，遇上文旅消費新熱潮，便碰撞出別樣的發展火花。近年來，各地立足自身產業底色，以科技賦能激活傳統技藝，不斷創新體驗業態，打通工業生產、文化傳承與文旅消費之間的鏈路。古老手藝不再只藏于廠房，而在與大眾的相遇中煥發全新生機，為工業文旅探索出差異化的發展路子。
深挖千年底蘊
傳統產業的生命力，根植于深厚的歷史文化底蘊。很多歷史悠久的特色產業與國家級非遺技藝，深挖文化內核、復刻傳統場景，讓藏在生產線里的老手藝、老故事可感可觸、代代相傳。
“小黑驢兒，白肚皮兒，粉鼻子粉眼小黑蹄兒。”這一首在山東聊城市東阿縣流傳了近千年的民謠，至今仍在山東聊城東阿中醫藥文化旅游區悠悠回響。作為中華老字號，東阿阿膠深耕中醫藥康養文化，依托千年古法煉膠技藝，構建起阿膠世界、東阿阿膠城、中國阿膠博物館、中國毛驢博物館“四園四館”全域工業旅游框架。
從清朝道光年間的古阿膠制作工藝，到冬至汲水煉膠的千年民俗，當地完整留存、復刻再現傳統工藝流程，依托博物館展陳、古風場景復原、傳統儀式展演，系統梳理阿膠千年發展脈絡。舉辦18屆的冬至阿膠滋補節，更是成為極具影響力的地域文化IP，通過古法大典、文化展演等形式，實現古今對話，喚醒大眾對中醫藥文化的認知與熱愛。
“眼下，東阿中醫藥文化旅游區正在全力創建國內首家中醫藥文化主題5A級景區，這既是我們推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展的重要實踐載體，也是持續深化東阿‘文化+旅游+產業’融合創新發展、豐富山東文旅業態的重要抓手。”東阿縣文化和旅游局黨組書記、局長楊光介紹。2025年，東阿中醫藥文化旅游區接待游客超100萬人次，舉辦中醫藥文化活動20余場，以工業遺產為核心、多元業態共融的文旅生態正展現出澎湃活力。
一壇老陳醋，半部三晉生活史。山西太原作為老陳醋核心發源地，坐擁600余年釀醋文脈，憑借“蒸、酵、熏、淋、陳”五道古法工序、“夏伏曬、冬撈冰”的獨特陳釀技藝，入選首批國家級非物質文化遺產。
“以前只知道山西醋好吃，這次親眼看到熏醅、撈冰，才讀懂一壇好醋要歷經數百天時光沉淀。”天津游客張子豪趁著暑期前來游玩，逛完東湖醋園，還專門選購文創醋品當作伴手禮，“工業旅游最好的地方，就是把書本上的非遺，變成看得見聞得到的現實”。
當地盤活老牌工業遺存，依托東湖醋園、寧化府益源慶醋坊等核心載體，完整保留明朝洪武年間古醯坊、20世紀五六十年代窯洞釀醋車間等老場景。連片排布的醋缸、工人有序翻醅熏醅的傳統工序，直觀展現一粒高粱蛻變為陳醋的全過程，讓游客沉浸式讀懂三晉醋文化的歲月沉淀與匠心傳承。
借力數字科技
立足傳統、擁抱創新，是工業文旅提質升級的重要路徑。各地打破傳統觀光模式，既以科技守住非遺技藝精髓、穩定產品品質，又以數字化升級游覽場景、豐富體驗維度，實現從“看風景”到“看科技、學技藝”的進階升級。
東阿阿膠打破非遺傳承的時空局限，以數字化技術留存匠心技藝、升級生產體驗。阿膠世界以現代科技為游客帶來“五感”沉浸式體驗。透過“阿膠探秘長廊”的玻璃墻，游客可以浸潤于膠香、棗香、中藥香中，觀賞智能化阿膠生產線，領略阿膠棗、復方阿膠漿等產品的問世過程。通過生產線機器人、AI視覺檢測等人機協同模式，產品生產實現了數字化升級。同時，數字化采集技術還可以對老膠工所掌握的默會知識進行高清捕捉和三維建模，形成精準的工藝控制指標，為后人研習技藝留存了珍貴的數字資料。
太原醋文化工業旅游同樣以科技與創新為抓手，推動傳統釀造技藝適配新時代文旅與消費需求，實現老產業的年輕化、場景化升級。東湖醋園打通古法作坊與現代生產線的觀光通道，觀光通道串聯起老工坊與現代生產線，游客既可直觀看見一粒高粱蛻變為陳醋的全過程，還能體驗封壇、品鑒年份陳醋。同時跳出傳統產品單一賽道，依托工藝創新、口味研發，推出醋冰淇淋、果味醋飲、輕食醋品等年輕化、潮流化衍生產品，打破大眾對老陳醋的固有認知，貼合年輕游客消費偏好。
依托場景創新與業態創新，傳統釀醋車間變身沉浸式研學課堂，通過工藝可視化展示、技藝對比講解、動手體驗操作等形式，讓游客讀懂非遺工藝的科學原理與匠心價值，推動醋文化從簡單觀光打卡轉向深度科普、文化傳播，實現產業價值與文旅價值雙向提升。
豐富體驗業態
從單一觀光到研學、體驗、消費、康養多元融合，各地持續豐富工業文旅業態、延伸產業鏈條，推動“游客變顧客、顧客變游客”，實現文化價值、產業價值、經濟價值共贏。
東阿縣聚焦“文化+旅游+產業”深度融合，構建全鏈條文旅消費生態。在古韻十足的東阿阿膠城，游客不僅可以游覽影視拍攝基地、還可以乘坐毛驢車、品嘗驢肉火鍋、體驗中醫服務、觀看演出等。
2025年10月，第一屆非遺健康生活大會在此成功舉辦，吸引了大批游客慕名打卡。大家沉浸式體驗古風市集，兌換特色“銀票”，解鎖專屬中醫問診服務，專業醫師現場脈診、面診，依據個人體質出具專屬診斷單，定制個性化康養方案。熱鬧的千人熬膠活動更是氛圍感拉滿，100組家庭同臺動手配料、親手熬膠，在操作的過程中感受非遺魅力，學習康養知識，傳遞孝心與溫情，讓傳統文化浸潤人心。
“東阿阿膠官辦作坊奉旨汲水……”在大典上扮演“讀祝生”的劉順對臺詞熟記于心。在他看來，通過“古今對話”的形式，可以喚醒大家對中醫藥文化的記憶。
深耕文化活化與健康傳播，東阿中醫藥文化旅游區持續打造特色文化IP，相繼舉辦冬至阿膠滋補節、中醫藥文化旅游體驗周、非遺健康生活大會等節會活動，通過傳統儀式再現、文化藝術表演、科普體驗等多種途徑，讓傳統文化IP綻放時代活力。
“目前，東阿中醫藥文化旅游區已完成觀光游覽、文化研學、科技潮玩產業布局，豐富了工業旅游、康養體驗場景等文旅業態。下一步，東阿阿膠將力促‘中醫藥文化’與‘全場景消費’深度融合，持續助力地方文旅與經濟高質量發展。”東阿阿膠股份有限公司文旅事業部總經理張慶偉說。
太原醋文化工業旅游也在不斷創新文旅表達方式。“醋產業不只是做產品，更要講好醋背后的三晉故事。我們整合東湖醋園、寶源老醋坊等資源，打造‘一館兩景區一線路’，串起一小時醋文化休閑圈，推動工業遺產向文旅IP轉化。”清徐縣文旅局相關工作人員告訴記者，當地聯動旅行社、研學機構，開發實景課堂，推動醋工業旅游從簡單打卡走向深度文化體驗。
醋主題文創、特色美食等新業態持續涌現，讓老陳醋從餐桌調味品變身承載三晉文脈、帶動就業消費的文旅IP，推動傳統產業從產品輸出全面邁向文化輸出。
“工業旅游最重要的價值，就是把生產現場變成文化課堂。游客看懂整套釀造工藝，才能真正讀懂老陳醋的價值。”美和居老陳醋釀制技藝國家級非遺代表性傳承人郭俊陸表示，園區持續開發研學體驗項目，年接待青少年研學游客數萬人次，通過開放觀光通道、設置體驗工坊，讓游客近距離感受非遺技藝，實現產業與文旅雙向賦能。（記者 王金虎 梁 婧）
轉自：中國經濟網-《經濟日報》
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