• 新視角、新資源、新趨勢撬動保健食品未來發展新支點——2013年全球華人保健（功能）食品科技大會北大開幕

      生物轉化對天然產物的生物合成、藥物前體化合物的轉化、有機化合物的不對稱合成、光學活性化合物的拆分、活性成分篩選及新藥和保健食品開發提供了一個新穎的研究視角。
       2013-08-30

    • 餐飲業或面臨重新洗牌收入增幅下滑

      我國餐飲收入增長繼續下滑，去年全國餐飲收入實現23448億元，同比增長13.6%，比上一年下滑3.3個百分點。而隨著眾多企業的戰略調整，殺入“平價餐飲”市場，大眾化餐飲的競爭將更加激烈。
       2013-08-30

    • 把錢用在刀刃上食品機械業轉型升級不是空話

      在以擴大產能、低價勞動力、低價生產要素、低價環境為代價發展裝備制造業的情況下，呼吁轉型升級往往徒勞的。中國食品機械設備網提示，只有當高速的增長暫停，市場變得疲軟，企業活下去困難的時候，才會實現真正的轉...
       2013-08-30

    • 恒天然污染細菌并非肉毒桿菌 菌種雖換問題仍在

      “恒天然之前的檢測也存在問題。為何去年5月份的事情，一直到將近一年半后才得出了一個錯誤的檢測結果？ ”王丁棉指出，錯誤檢測誤導了各國政府和監管機構的檢測方向，質檢機構紛紛專注于檢測上市產品是否存在肉毒...
       2013-08-30

    • 奶企做“驚弓之鳥”還是“縮頭烏龜”

      縱觀近年來，發生在我國奶企頭上的重大問題。問題曝光的路徑，要么來自媒體曝光，要么來自有關部門抽檢，幾乎見不到企業“自揭家丑”的英雄壯舉。倒是事發后，窮盡理由百般抵賴的不在少數。
       2013-08-30

    • 白酒行業拐點未到 轉型之路勢在必行

      白酒產業是具有波峰性的遞進周期的,基本上是8到10年一個周期;宏觀經濟與白酒成正相關關系,但白酒要滯后兩到三年。白酒行業增幅與固定資產投資增幅成高度正相關關系。2012年白酒行業規模以上企業的產量為1...
       2013-08-30

    • 上半年中國食品飲料業務利潤率增加

      中國食品上半年營收同比下降10.6%至139.21億港元，現金流同比下降70.8%至2.94億港元，而凈利則因利潤率一度下降導致虧損達3.04億港元，至此，中國食品也首度出現由盈轉虧的狀況。
       2013-08-30

    • 我國食品機械行業現狀及發展形勢分析

      我國食品機械的發展受到資源和環境的壓力越來越大，緩解資源約束的重要途徑是發展綠色制造。食品機械的發展，今后一段時期也將繼續朝著品牌經營的方向積極推進，促進食品機械項目的全方位發展。
       2013-08-29

    • 白酒經銷商掘金婚宴市場 需系統化運作

      由于今年“三公消費”受限高端白酒消費嚴重下滑，大眾消費成為白酒廠商關注的熱點。而婚宴市場作為大眾消費最集中、大眾消費特點體現最明顯的市場具有單次消費量大、品牌帶動性大、品牌集中性強、營銷針對性強等特點...
       2013-08-29

    • 兩“面霸”爭面子輸里子 康師傅、統一都受傷

      由于渠道模式的差別,康師傅和統一未來面臨不同的風險。康師傅采取了直營與經銷并存的策略,在全國設立了571個營業所及超過四萬家銷售商,牢牢把控渠道,但渠道成本巨大。
       2013-08-29

    • 經營慘淡 且看高端餐飲如何突圍

      2013年我國的高端餐飲業遭遇了歷史罕見的危機。數據顯示，在繼香港上市公司小南國上半年凈利潤大降43.3%后，8月25日晚間同時發布中報業績的國內兩大餐飲巨頭全聚德和湘鄂情也同時以業績大幅下降亮相，其...
       2013-08-29

    • 破局“水酶法” 中國食用油挺進國際領先陣營

      目前我國已經成為食用油世界第一消費大國，2012年我國食用油年需求量已經接近3000萬噸，但是目前我國食用油對外依存度過高，食用油的自給率只有38%左右。
       2013-08-29

    • 原料戰將推動番茄醬價格上漲

      已經進入了番茄的收獲季節，番茄加工企業也即將進入繁忙的時期。作為最主要的番茄再加工的行業，番茄醬生產的情況受到人們的關注。據了解，在2007年到2012年的6年間，番茄醬經歷了價格的大跌與大漲，市場的...
       2013-08-29

    • 中國食品上半年由盈轉虧

      根據半年報,中國食品上半年營收同比下降10.6%至139.21億港元,現金流同比下降70.8%至2.94億港元,而凈利則因利潤率一度下降導致虧損達3.04億港元,至此,中國食品也首度出現由盈轉虧的狀況...
       2013-08-29
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