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我國羊乳產能占據全球半壁江山

近年來，我國羊奶制品品質逐年增強，做到了原輔料來源可追溯、產品質量可追蹤、安全責任可追究，產品研發水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升，羊奶產業也迎來了發展的機遇期。
2018-04-13
中國進口葡萄酒市場邁向“成年”

在過去的2017年里，作為整個中國葡萄酒市場“風向標”的進口葡萄酒業，在進口量和進口額方面均實現接近20%的增長，從而連續第三年將同比增長率穩定在兩位數的水準上。
2018-04-12
市場規模增幅超30% 休閑肉制品產業亟待加速轉型

肉類食品產業是我國重要的民生產業和傳統優勢產業。近年來，肉類食品行業發展整體呈增長態勢，行業規模不斷提升，產品安全性、健康性、方便性、營養化不斷增強。
2018-04-11
精耕細作成國產啤酒成功之道

目前，從行業格局來看，國內啤酒行業集中度高，前五強企業的市場份額占比70%—80%，出現華潤、青啤、百威、燕京、嘉士伯五強爭霸局面。
2018-04-10
需求升級與獵奇消費推動零食口味泛化與創新

近日，第一財經商業數據中心(CBNData)發布《2018中國線上零食消費趨勢報告》。《報告》顯示，在全民消費升級的市場催生下，享用美食不再僅作為三餐的需求，而是更加日常化與娛樂化，零食品類消費成為這一趨勢的典型。
2018-04-09
生乳分級標準將出 "優質奶源"要拿數據說話

有業內人士認為，目前我國執行的生乳標準制定于2010年，一些指標的門檻相對較低。標準修訂出臺可引導牛奶加工企業積極自建優質奶源基地，形成整個乳業鏈條的良性發展。
2018-04-08
消費升級創新驅動食品添加劑行業破浪前行

近年來，食品添加劑和配料行業發展蒸蒸日上，是食品工業體系中科技創新亮點頻出、法規標準與國際接軌、生產經營監管較為嚴格的行業之一。
2018-04-04
發揮文化力量推進特殊食品體系建設

為深入學習、宣傳貫徹黨的十九大和兩會精神，全面推進醫藥衛生文化建設，3月29日，由中國醫藥衛生文化協會舉辦的營養與特殊食品專業委員會(以下簡稱“專委會”)成立暨首屆中國營養與特殊食品發展論壇在北京召開。
2018-04-03
冷食飲料餐飲業消費升級的藍海

據中國烹飪協會統計，在剛剛過去的2017年，全國餐飲收入預計超過3 9萬億元，同比增長達10 7%。餐飲業不僅是促進國民經濟發展的重要方面軍，也是更好服務消費者消費升級的大舞臺。
2018-04-02
《道路交通安全法》和《快遞暫行條例》全面規范配送行業騎手

針對這一現象，3月26日，公安部交通管理局等部門要求各地公安交管部門按照《道路交通安全法》和《快遞暫行條例》要求，加大秩序整治力度，嚴查嚴管快遞外賣配送員闖紅燈、逆行、占用機動車道等嚴重交通違法行為。
2018-03-30
酸奶市場潛力大企業創新產品贏市場

在中國乳制品市場中，酸奶是近幾年增速最快的品類。自2014年起，中國的酸奶市場每年保持著兩位數的增長速度，市場規模不斷擴大。在銷售額不斷增長的同時，各大酸奶生產企業不斷在產品上進行創新，以迎合不同消費者的消費需求和...
2018-03-30
中國特殊食品已成健康產業大藍海，保健食品進入快速發展階段

中國特殊食品管理制度積極完善，安全指數逐年攀升，產業環境日趨向好，消費者信心不斷增強。在健康中國、食品安全戰略的指引下，在食品產業轉型升級的關鍵時期，中國特殊食品進入發展快車道，已成為健康產業的大藍海。
2018-03-29
餐飲業有獎發票將重現京城，一等獎獎金高達20萬元

昨日市國稅局宣布，本市從4月1日開啟更大規模的有獎發票大放送，不僅餐飲業、交通運輸業、快遞服務業等多種發票被新納入有獎發票范疇，二次開獎總獎金也從100萬元直線拉升至290萬元。
2018-03-29
天津煎餅馃子是正宗重要還是好吃重要？行業標準是否唯一標準？

近日，天津市餐飲行業協會煎餅馃子分會宣布成立。分會會長宋冠鳴表示，將會同天津市質量管理研究所，盡快制定天津煎餅馃子團體標準，讓更多的從業者有標可依、按標作業，實現行業制作、衛生、食品安全整體上水平。
2018-03-28

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