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健康、顏值和趣味強勢重塑巧克力

近年來，伴隨著休閑食品市場的發展，消費者對甜食的熱愛與日俱增。特別是年輕消費群體，巧克力必不可少。除了青睞固定的品類、品牌，越來越多的消費者更追求同時滿足健康、顏值、趣味、多變的巧克力新品。
2020-01-09
辣條"國標"出臺督促網紅食品走上提質之路

辣條行業已經達到500億的產業規模，現在整個辣條行業魚目混雜、良莠不齊，食品安全問題頻發。在這樣一個現狀下，國家出臺新國標，可以規范化管理整個行業的亂象，整個產業鏈已經形成，所以必須要出臺相應的政策
2020-01-08
"9死1生"，奶茶市場路在何方？

天眼查數據顯示，截至2019年11月，經營范圍內包含“奶茶”的企業共有約14 3萬家。從2015年開始，奶茶相關企業的增長量已過萬，今年暴增2 37萬家。
2020-01-07
兩大千億營收酒企誕生白酒行業競爭分化持續

日前，茅臺集團和五糧液集團先后宣布2019年銷售邁過千億元大關。至此，白酒行業誕生了兩個千億元級別的企業。那么，處于“千億元階段”的白酒龍頭企業應該如何布局？
2020-01-07
2019年乳業大事記

近年來，消費升級帶來了諸多領域的新變化，在營養健康領域，人們將更多的目光投射在越來越多元化的乳制品市場。作為基礎農業的重要組成部分，事關“下一代”的“民生消費品”，奶業成為“自帶流量”的焦點話題。
2020-01-03
山西大學杏花村學院揭牌成立助傳統白酒釀造產業轉型升級

28日，山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)揭牌成立。該學院由山西大學、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、汾陽市共同組建，旨在破解釀造產業人才短缺問題，聯合開展技術攻關，為山西釀品產業集群高質量發展提供強有力支撐。
2020-01-02
“代餐熱”盲目跟風要不得

“吃代餐餅干，不節食、不運動就能減肥。”近年來，代餐產品層出不窮，在年輕群體中掀起一股“代餐熱”。然而關于“代餐食品當飯吃，導致身體健康出現問題”的案例也頻被披露。社會上關于代餐的爭議一直存在。
2020-01-02
我國科研團隊揭示胡椒“辣味基因”

近日，中國熱帶農業科學院聯合華中農業大學、馬來西亞科學院等7家單位，完成了胡椒全基因組染色體級別精細測序，綜合解讀了胡椒的基因組特征，物種進化位置，揭示了胡椒辣味形成機制。相關研究成果在線發表在國際著名科學雜志...
2019-12-30
我國調味品市場呈現三大變化

大街小巷，擼串盛行，食客們最在意的就是那一撮調料；大店小館，火鍋沸騰，消費者最看重的就是那一碟蘸料。小小調味料，讓食物的滋味充滿釋放——這也充分印證了近年來調味品門類在食品大產業中表現搶眼的事實。
2019-12-29
茶飲"喝出"4000億市場，資本助推品牌做大

　　一杯顏值與口味兼備的新式茶飲正在成為越來越多消費者的“心頭好”，也為茶飲市場帶來了更多的想象空間，那么新式茶飲的消費者用戶畫像如何？他們都有哪些消費習慣？什么樣的新式茶飲更受歡迎？
2019-12-28
全球啤酒產量5年來首次增長

在對全球171個國家和地區調查后，日本啤酒巨頭麒麟啤酒發布的最新報告稱，2018年全球啤酒產量較2017年增長了0 6%，達到1 91億千升。這是全球啤酒產量5年來的首次增長。
2019-12-27
燕窩“國標”呼之欲出

行業最新數據顯示，近5年間，我國合規干燕窩的進口量分別為3 09噸、22 5噸、37 1噸、81 4噸和105 2噸，燕窩進口量和消費量呈現井噴式暴漲，這還不包括大量非正規渠道流入國內的燕窩。
2019-12-26
國產大豆保障我國食用大豆完全自給

我國大豆的需求量在1 1億噸以上，國產大豆的產量只有1000多萬噸，大量靠進口。進口大豆主要用于油脂加工和飼料，而國產大豆主要滿足人們的食用需求，在這方面國產大豆的供應充足且穩定。大豆選育方向也轉向了食用大豆品種。
2019-12-25
進口葡萄酒看好中國市場

中國國際進口博覽會官方授權的葡萄酒展區招展合作機構中國國際葡萄酒博覽會組委會（TopWine）日前宣布，在2020年舉行的第三屆進博會上，其招展的葡萄酒專區面積預計將達5400平方米。
2019-12-24

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