• 餐飲具現場清潔指南發布 消毒液使用應不超過4小時

      日前，中國烹飪協會發布《餐飲具現場清潔消毒操作指南》，從四方面對餐飲具現場清潔消毒操作做出指導。
       2017-09-05

    • 月餅餡料是陷阱？水果味月餅其實是“冬瓜餡”

      月餅餡料是陷阱？不僅僅是水果味月餅，就連云腿月餅、五仁月餅和鮮花月餅等，很多口味的月餅配料中也有冬瓜成分。
       2017-09-04

    • 寧波海關破獲走私案 涉案走私品中部分凍品來自疫區

      寧波海關近日破獲一起外籍船舶繞關走私大案,查扣凍品、舊計算機配件、舊汽車配件、狗糧、化妝品等1400余噸。
       2017-09-04

    • 食物加了“膠”就不能吃了？

      由市科協、市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布的每月科學流言榜昨天發布8月榜，共11條流言上榜。
       2017-09-01

    • 茅臺價格“飛天” 五糧液跟漲力不從心

      五糧液與茅臺之間的價格差距正越拉越遠。白酒旺季來臨之前，在茅臺狂喊加強管控的同時市場價格卻越限越漲，飛天茅臺終端價格一路狂飆。另一方面，同為國內一線白酒的五糧液卻并沒有盡享白酒價格飆升的紅利。
       2017-09-01

    • 專家提醒：月餅加入非傳統餡料或增加食品安全風險

      距中秋節還有一個多月時間，月餅商家已開始搶奪銷售市場。繼小龍蝦月餅之后，更多概念的“奇葩月餅”已成為今年的“新網紅”。
       2017-08-31

    • 北京市餐飲業互查結果每季度將公示

      截至目前，北京已有1 1萬家餐飲服務單位完成“陽光餐飲”工程建設，包括中小學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和其他社會餐飲服務單位等。
       2017-08-31
    • 北京上萬家餐飲企業“曬”操作加工過程等信息

      北京上萬家餐飲企業“曬”操作加工過程等信息

      自2017年5月北京市開始實施“陽光餐飲”工程以來，北京已有約1 1萬家各類餐飲服務單位完成“陽光餐飲”建設。今天，北京市餐飲行業協會等5大協會向全市各餐飲服務企業發出倡議，號召全市餐飲企業加快推進“陽光餐飲”工程建設...
       2017-08-30

    • 2萬斤葡萄被銷毀，真是催熟劑惹的禍？

      最近，一則“果農濫用催熟劑”的新聞引人關注，主要內容是西安鄠邑區相關部門聯合執法，銷毀了約2萬斤使用了催熟劑的葡萄。
       2017-08-30

    • 美國牛肉價高量少在中國賣不動？業內：或是價格試探

      時隔14年再次進入中國市場，美國牛肉意外遇冷。目前來看，買美國牛肉的人不多，進口牛肉中較受歡迎的還是澳大利亞牛肉。
       2017-08-30

    • 勾兌醬油不會致癌

      對中國人來說，醬油是最常用的調味品之一。在食品安全備受關注的今天，許多人追求綠色、有機甚至手工的；一聽到“勾兌”便會抵觸。
       2017-08-29

    • 月餅創新，安全比口味更重要

      無論堅守經典、呵護情懷，還是大膽創新、與時俱進，保障月餅安全是第一要務。每一種月餅口味的開發都必須夠安全才行，邁過安全這道門檻，企業才可以談創新。
       2017-08-29
    • “綠色、有機、無公害”的那些事兒

      “綠色、有機、無公害”的那些事兒

      有媒體近日曝出市場上流通的“有機蔬菜”等有機食品充斥著大量假冒偽劣產品，其生產流程并不符合有機食品的標準，但是通過“花錢買證”及貼牌生產等方式“洗綠”后，其價格卻能達到普通蔬菜價格的數倍，從而獲取暴利。
       2017-08-28

    • 少數民族精深加工農產品“闖入”世界頂級酒店

      百元一斤的有機延邊黃牛肉不僅在本來生活網等高端網購平臺熱銷，而且也常年受到在世界頂級酒店美國萬豪國際集團就餐客人的青睞。
       2017-08-28
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