• 食品源頭污染成關注焦點 食源性疾病危害最大

      在過去的一年里，中國食品工業主營銷售業務收入突破12萬億元，餐飲業有2.5萬億元。如此之大的產業在新的業態、新的模式、新興產業的快速發展下，無疑對食品安全提出了更高要求。
       2017-02-04

    • 保健品市場亂象幾時休？銷售套路深 浮夸風明顯

      近年來，我國保健品市場得到了長足發展，然而火熱的市場背后，大量保健品依靠炒作概念、夸大宣傳等占領市場。如何規范和有效監管保健品市場、確保使用人群生命安全成為亟待解決的民生問題。許多讀者來信表示，應完善...
       2017-02-04

    • 國務院常務會議：通過“十三五”國家食品和藥品安全規劃

      國務院總理李克強2月3日主持召開國務院常務會議，聽取辦理人大代表建議和政協委員提案情況匯報，更好接受監督推進科學決策；部署建立解決農民工工資拖欠的長效機制，切實維護農民工合法權益；通過“十三五”國家食...
       2017-02-04

    • 國內乳企奶粉新政下恐慌性銷售 能否彎道超車面臨大考

      史上最嚴奶粉新政頒布數月，企業開始逐漸反應，嬰幼兒奶粉恐慌性銷售出現。
       2017-02-03

    • 雞年春節餐飲零售業實現銷售額約8400億元 增長11.4%

      2017年春節黃金周，全國消費市場紅紅火火、年味濃郁。據商務部監測，除夕至正月初六(1月27日至2月2日)，全國零售和餐飲企業實現銷售額約8400億元，比去年春節黃金周增長11.4%。
       2017-02-03

    • 蘇北農村流動飯店漸成氣候 催生新型市場

      農歷丁酉雞年大年初一（1月28日）下午兩點，江蘇省泗洪縣天崗湖鄉陳宋村村民宋元紅的家里忙活開了：洗菜、配菜、煎魚、炸肉圓……宋元紅告訴《經濟參考報》記者，這不是在忙自家的家宴，而是為第二天中午附近村子...
       2017-02-03

    • 食品工業：以健康安全為基石

      作為傳統民生產業，我國食品工業已獲得較快發展，在產業規模持續擴大的同時，食品安全風險監測能力和保障水平逐步提升。但與此同時，食品質量安全隱患、高品質食品供應不足等問題依然較為突出。
       2017-02-01

    • 中科院推糊粉層產品 助力功能面粉產業升級

      記者日前從中科院嘉興中俄科技轉化中心獲悉，該中心已成功從麩皮中提取出小麥糊粉層。根據其測試，添加糊粉層的功能性面粉成本遠低于價格高昂的全麥粉，而兩者營養指標則相近，部分指標更優于全麥粉。
       2017-02-01

    • 嬰幼兒奶粉行業洗牌將加速

      2017年上半年，獲得配方奶粉注冊制審批的企業名單有望公布，行業整合和洗牌將加速，擁有較強研發能力的大型乳企將在行業洗牌中獲益。同時，根據奶業發展“十三五”規劃，嬰幼兒配方乳粉行業收入超50億元的大型...
       2017-01-26

    • 乳價全面反彈 乳企整裝待發

      專注于食品和農業領域的荷蘭合作銀行日前發布了最新的全球乳制品報告，報告提到過去6個月以來全球乳制品價格飆升45%，基于全球原奶產量及趨勢判斷，預計2017年乳價將繼續上揚。
       2017-01-26

    • 1月份豬肉價格三起三落

      生豬養殖市場在2016年的行業向好，給行業整體帶來了可觀的利潤，不過，這種持續走高的生豬價格，在今年一季度或將難以為繼。“一季度走勢整體呈現緩慢回落，尤其春節后，本就屬于傳統消費淡季，需求不佳，難以拉...
       2017-01-26

    • 糖果行業銷量連降兩年 年糖團購出現復蘇跡象

      年味漸淡，在經歷了連續兩年的銷量下滑特別是2016年的快消品行業寒冬之后，2017年春節成為包括糖果、糕餅等在內的節慶休閑食品行業力挽狂瀾的機會。羊城晚報記者走訪廣州市場發現，各大品牌已在各大賣場鉚足...
       2017-01-25

    • 餐飲外賣遭遇春節“用工荒” 餓了么“紅包+補貼”挽留員工保證配送

      餓了么春節假期實施排班制，值班人員占25%左右，由于提前進行了人員儲備，初步確認假期缺口問題不大。
       2017-01-25

    • 電商巨頭孵化 生鮮超市出新物種

      關于新零售，我們認為核心的落腳點是通過新的技術手段去實現商品(控貨)、交付方式(渠道)、用戶體驗的改造，更高效、更友好的完成消費過程。
       2017-01-24
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