• 前10月餐飲行業收入增長9.7% 全年有望回歸2位數

      在經歷了近1年多時間的調整后，餐飲行業的增長速度有望在四季度重回兩位數增長。中國烹飪協會近日發布報告，前10月我國餐飲行業收入增長9.7%，雖然高端餐飲依舊疲軟，但在大眾餐飲的火爆行情帶動下，今年全年...
       2014-12-01

    • 白酒行業調整期或現新格局

      在得互聯網者得天下的今天，白酒行業首次全面加入到了雙十一電商促銷大戰之中，各家酒企對電商渠道態度的不同也反映了各自的互聯網思維和執行互聯網戰略的能力。平衡電商渠道和傳統渠道的利益沖突成為了白酒企業執行...
       2014-11-28

    • 豆芽添加物有望正名 專家:“毒豆芽”叫法很不科學

      近日《食品安全國家標準(豆芽)》(草稿)向業內公開征求意見，使得“毒豆芽”的社會關注度和話題熱度持續上升。國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱在接受中國經濟網記者采訪時表示，豆芽制發過程中使...
       2014-11-28

    • 我國調味品產業亟待升級 行業整合需加速

      調味品行業細分是遵循地域的飲食習慣以及新興的飲食潮流而來。突出“健康”、“自然”、“綠色”和個性化等元素，使調味品行業呈多元化方向發展。比如醬油行業的從醬油到老抽，從老抽到草菇老抽的幾次演變，說明產品...
       2014-11-28

    • 我國果汁生產設備需加大科技投入

      我國生產果汁的企業雖然眾多，但一些中小型企業普遍存在技術、設備落后的問題。
       2014-11-20

    • 蛋糕市場饑餓營銷 跟風加盟多虧損

      “徹思叔叔”、“瑞可爺爺”以往要排隊三四個小時的蛋糕店，如今在各大城市已悄然關門歇業。這些蛋糕店由最初的爆紅再到銷聲匿跡，不僅折射出蛋糕行業的陰晴不定，更給急功近利的企業敲響了警鐘。
       2014-11-20

    • 真空包裝前景好 未來或將取代硬包裝

      真空包裝因有利于防止食品變質，受到食品企業和消費者的青睞。中國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范...
       2014-11-20

    • 巧克力悄然漲價且吃且珍惜 業內稱無關埃博拉

      昨天，北京青年報記者走訪京城多家超市了解到，由于正值巧克力的銷售旺季，德芙、健達、好時等巧克力品牌有一些特價促銷活動。雖然此番可可粉原料價格上漲目前還未波及巧克力及相關糕點價格，但今年以來多家品牌巧克...
       2014-11-20

    • 今年8月底以來我國查處食品違法案16677件

      國家食藥監總局18日發布消息稱,自今年8月底啟動農村食品市場專項整治行動以來,截至10月中旬,全國查處各類食品違法案件16677件,其中移送司法機關處理案件222件。
       2014-11-20

    • 商務部將在廣州試點減輕餐飲業稅費負擔

      餐飲業遇冷，減負擺上了議事日程。記者從廣州市經貿委獲悉，為推動餐飲業的大眾化轉型升級，商務部即將在廣州市開展減輕餐飲業稅費負擔的試點工作。
       2014-11-19

    • 刷卡手續費率整體或降 餐飲業最受益

      國務院辦公廳日前發布《關于促進內貿流通健康發展的若干意見》，其中要求盡快完善銀行卡刷卡手續費定價機制，取消刷卡手續費行業分類，進一步從總體上降低餐飲業刷卡手續費支出。
       2014-11-19

    • 高端餐飲再次由負轉正 餐飲業波動明顯仍有寒意

      商務部昨日召開例行新聞發布會，會上透露，上月餐飲消費出現回暖，收入同比增長9.7%。記者觀察今年前10個月的數據發現，在大眾化消費拉動下，餐飲消費總體保持回穩趨勢，但有較大波動性。
       2014-11-19

    • 來自挪威的特殊禮物----磷蝦油

      種種跡象表明，磷蝦油是 omega-3 EPA 和 DHA的最佳來源。由于南極海洋污染水平極低，磷蝦基本遠離重金屬污染與汞污染，而且，他是一種豐富的可再生可持續資源。磷蝦油可以被當作是健康日常生活的重...
       2014-11-19

    • 經銷商年初高價囤貨 調和油今掉價兩三成

      伴隨價格下行，尤其是調和油大豆油易“掉價”，經銷商和消費者都不愿再囤油，企業年底銷庫存頗為艱難。業內人士預測：食用油終端價年內將維持平穩。“庫存多，回暖不易；如再跌，企業受不住。”觀察人士認為。
       2014-11-19
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