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陽澄湖大閘蟹錯過今年“中秋檔”

由于今年中秋節較往年早了半個月左右，以往都趕在中秋節前開捕的陽澄湖大閘蟹今年趕不上“中秋檔期”了。北京青年報記者昨日了解到，今年的陽澄湖大閘蟹定于9月23日開捕，能趕上國慶檔期。
2019-09-06
追求“舌尖上的幸福感” 70年流動中國的味道之變

　流動中國的味道，不僅越來越豐富、越來越可口，還越來越安全、越來越智能。今年初，24小時營業、無人值守的“智能無人餐廳”亮相青島各火車站。
2019-09-06
從線上火到線下自熱食品熱度不減

當人們原以為自熱食品會像其他網紅單品一樣，在年輕人拍完視頻、發完朋友圈后就會被打入 "冷宮 "，但現實是，自熱食品的熱度不減，生命周期一再延長，不斷推出的新品類和新口味更讓它從線上火到了線下。
2019-09-05
高顏值壽司成美食界“小清新擔當”

悶熱天氣里，口味偏清淡、口感多溫涼的日本料理成為吃貨的好選擇。Ins風插畫壽司卷、太極黑白米飯、九宮格壽司飯……近年來，日料無論食材還是賣相，都已經突破了傳統的日式風格，融合歐美飲食文化、中國風，以高顏值成為美食...
2019-09-05
食品工業利潤增速有望保持10%左右

“創新驅動發展、綠色智慧發展、外貿外向發展、瞄準前沿發展、標準引領發展。”張崇和在第三屆中國食品產業發展大會暨中輕食品工業管理中心技術專家委員會年會上對食品行業企業的發展提出了五點建議。
2019-09-04
精準飼養，為綠色奶業插上科技翅膀

2019年，奶牛綠色發展技術集成模式研究與示范項目組圍繞粗飼料優化利用、奶牛健康精準飼養和安全優質生鮮乳產業化生產為核心主推技術達到20項
2019-09-04
啤酒企業中報靚麗業內質疑渠道壓貨造成“表面繁榮”

近日，珠江啤酒發布中報，歸母凈利潤2 12億元，同比增長35 92%；此前，青島啤酒中報顯示實現營收同比增長9 22%，歸母凈利潤同比增長25 21%；嘉士伯也預計中報業績維持正增長。
2019-09-03
我國奶酪市場的前景大好市場潛力亟待深挖

在利好政策與消費升級的推動下，我國奶酪市場的前景大好。然而，形勢雖好，問題也不少。縱觀乳企對奶酪的關注，不難發現，其態度大都屬于不溫不火的狀態。
2019-09-03
我國茶葉進出口貿易現狀如何

茶與可可和咖啡一道并稱當今世界三大飲料。在種茶飲茶的歷史中，中國形成了自己的茶文化。中國茶文化源遠流長，內涵豐富，雅俗共賞，與人們的社會生活緊密相連。中國在世界茶葉貿易市場上的地位如何？
2019-09-02
進口食品給餐桌更多選擇

近年來，隨著進口食品數量增長，進口食品安全成為廣大消費者關注的熱門話題之一。進口食品質量過硬嗎？在保障食品安全上有哪些監管措施？消費者在選購進口食品時，要注意哪些關鍵信息？
2019-09-02
“壯麗70年振興看鶴城”：富裕老窖酒業實現產業多元立體發展

8月30日下午，“壯麗70年振興看鶴城”——網絡媒體走進齊齊哈爾大型宣傳報道活動來到富裕老窖采訪，參觀了富裕老窖酒文化博物館、釀酒車間、酒窖等地，了解了富裕老窖的百年歷史、厚重文化及現代企業管理模式。
2019-09-02
奶酪雖“大”國產品牌如何分得一杯羹？

日前，妙可藍多發布上半年業績報，該企業自2016年涉足奶酪奶制品以來，首次半年報實現扭虧為盈。高級乳業分析師宋亮認為，妙可藍多扭虧釋放了行業信號，“一方面，大家看到了奶酪發展的紅利，同時也看到了兒童奶酪的增長空間”。
2019-08-30
保健食品注冊備案更靈活目錄可被提議納入

近日，市場監管總局會同國家衛生健康委制定并發布《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》，推進保健食品注冊備案雙軌制運行，建立以原料目錄和功能目錄的“兩個目錄”的開放多元的保健食品目錄管理制度，進一步強化產管并...
2019-08-30
這個中秋吃口人造肉月餅，來場美食革命

近年來，人造肉在全球食品行業備受關注，不論是國際食品巨頭，還是國內創業企業都在加快人造肉產品研發和商業化的步伐。人造肉是什么原料制成的，制成過程是怎樣的？在口感、營養上和真正的肉有何不同，能長期替代真正的肉食嗎？
2019-08-29

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