• 中國食品安全難題：動植物疫苗遭遇審批、散養雙重尷尬

      相對于技術快速發展和生產成本的不斷降低，造成這種局面的原因，是動植物疫苗在國內的現實層面遭遇到了尷尬。從田間地頭的生長，工廠車間的生產加工、長途跋涉的物流運輸，再到人們的餐桌，安全貫穿了農業生產、養殖及食品工業...
       2017-05-24

    • “弱復蘇”態勢下中國酒業應發掘新動能

      歷經兩三年的市場深度調整和陣痛期后，2016年，我國釀酒行業趨穩向好。釀酒總產量出現增長，行業總體經濟效益穩定，呈現出“弱復蘇”態勢。
       2017-05-23

    • 2016年國內玉米淀粉產量創歷史新高

      2016年中國玉米種植面積3676萬公頃，同比下降3 6%，產量2 196億噸，同比下降2 2%。2016年中國玉米需求總量達到1 91億噸，比上年增加近2500萬噸，增幅15 0%。
       2017-05-22

    • 五糧美酒“香醉”“一帶一路”六國行業高管名流

      5月19日，來自格魯吉亞、吉爾吉斯斯坦等6個“一帶一路”沿線國家的行業高管名流慕名前往中國最大的白酒企業——五糧液交流合作，現場在品嘗了一杯五糧液美酒后，嘉賓們紛紛豎起了大拇指，認為這是他們在中國喝到的最好白酒
       2017-05-22

    • 烘焙產業發展提速 相關機械設備制造需給力

      據權威數據統計，2016年全球烘焙行業規模，我國以251 82億美元位居全球第二，僅次于美國。同時，中國烘焙行業近幾年增速較快，2011—2016年復合增長率為11 93%，領先于市場規模前五名的其他四國。在我國，烘焙產品品類豐富，...
       2017-05-19

    • 三種天然紅色素：紅曲 葡萄紅 紫草紅

      紅曲是我國的傳統發酵制品，主要產在我國福建、浙江、廣東等南方各省。它用大米接種發酵，敞口固體發酵，歷時7—8天。大米由白色變成鮮艷的紫紅色。紅曲一般用于制酒。近年又應用于火腿腸的著色，以減少肉制品中發色劑亞硝酸鹽...
       2017-05-19

    • 我國酒類產品質量呈穩中向好趨勢

      當前，我國酒類產品質量標準體系在逐步完善，酒類產品檢測水平在不斷提高，政府的監管力度也在不斷加大。2016年酒類行業抽檢合格率為95 5%，該指標反映出我國酒類行業在產品質量安全上仍有較大進步空間。
       2017-05-19

    • 乳企加碼高端低溫酸奶 分食500億市場

      繼去年9月光明推出一款低溫高端酸奶后，近日，高端酸奶進入爆發期，伊利、蒙牛、味全等企業紛紛發力低溫高端酸奶，更有企業投資過億做低溫酸奶，A C尼爾森統計預測，2020年低溫酸奶整體市場規模可突破500億。南都記者采訪獲悉...
       2017-05-18

    • 優化管理 創新產品 讓巧克力可可事業更甜蜜

      2017年全國巧克力可可行業年會暨行業高峰論壇日前在山東樂陵召開。本次會議由中國焙烤食品糖制品工業協會巧克力可可專業委員會主辦，山東星光糖業集團有限公司承辦，并得到了山東樂陵市政府的大力支持。
      2017-05-17

    • 北京餐飲業排放設“門檻” 逾6萬家餐館將減排顆粒物近3000噸

      5月16日，北京市環保局發布關于征求北京市地方標準《餐飲業大氣污染物排放標準》(二次征求意見稿)(以下簡稱《標準》)和《餐飲業油煙顆粒物的測定手工稱重法》(征求意見稿)意見的函，擬加強對餐飲污染源的控制。
      2017-05-17

    • 迎接“中國品牌日” 中國質量協會品牌分會成立

      5月10日，值首個“中國品牌日”之際，中國質量協會品牌分會成立暨首個“中國品牌日”活動慶典在北京召開。中國質量協會有關領導以及東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰、中糧我買網CEO趙平原、中國品牌研究中心主任等企業家、品牌...
       2017-05-16

    • 國產乳制品一季度抽檢全合格

      三聚氰胺事件后，國產乳業遭遇市場滑鐵盧，大批國內消費者不遠萬里從國外購進奶粉。在今年全國“兩會”上，農業部長韓長賦提出未來要讓外國人到中國買鮮奶，并對下一步奶業工作提出了三點要求：養好牛出好奶；嚴監管保安全；強...
       2017-05-16

    • 　烘焙產業發展提速 相關機械設備制造需給力

      據權威數據統計，2016年全球烘焙行業規模，我國以251 82億美元位居全球第二，僅次于美國。同時，中國烘焙行業近幾年增速較快，2011—2016年復合增長率為11 93%，領先于市場規模前五名的其他四國。
       2017-05-15

    • 白酒行業結構性復蘇 投資者傾心龍頭企業

      經歷了長達數年的深度調整，白酒行業終于迎來結構性復蘇。隨著行業相關上市公司紛紛發布年報和一季報，上市白酒企業的成績單也隨之出爐。根據wind統計數據，2016年，上市白酒公司平均營業總收入合計達到72 52億元，比2015年同...
       2017-05-12
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