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4月份食用農產品價格環比上漲0.8%

據商務部監測，4月份全國食用農產品市場價格指數環比上漲0 8%，同比上漲8%。從主要品種來看，豬肉價格繼續上漲，4月份36個大中城市豬肉平均批發價格為每公斤20 83元，環比上漲4 4%，同比上漲18 7%。
2019-05-23
重口碑＋精準布局＋持續創新讓中國調味品贏取“世界味蕾”

于是在長期的烹飪過程中，食品領域漸漸衍生出了一個重要成員：調味品。然而，人類的味覺是有記憶的，充滿中國特色的調味品如何能征服世界的味蕾，這是一個充滿挑戰性的問題。
2019-05-23
關注嬰幼兒早期營養多家奶粉企業拒用香精

一直以來，嬰幼兒早期營養是社會關注的焦點問題，作為早期營養的重要來源之一嬰幼兒配方奶粉的選擇也成為眾多爸爸媽媽們需要攻克的首要難題。
2019-05-22
科技推動國產奶業不斷邁上新臺階

中國奶業以浴火重生之勢，在追求質量安全的道路上不斷創出佳績——連續10年三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率100%；2018年全國生鮮乳質量抽檢合格率達99 9%。
2019-05-22
第17屆中國(漯河)食品博覽會在河南漯河市舉辦

美食不在遠方，就在通往漯河的路上！5月16日—18日，第十七屆中國(漯河)食品博覽會在中國食品名城漯河國際會展中心成功舉辦。百強企業扎根漯河十七載風雨兼程，會展經...
2019-05-22
多品牌角逐咖啡市場 “冷喝”成為爭奪點

最近一個月，關于咖啡的消息頻頻出現在各大媒體上。先是喜茶、奈雪的茶推出咖啡產品，后來兩大咖啡市場的領頭企業——星巴克、雀巢相繼推出新系列產品，在咖啡領域資本玩得最好的瑞幸咖啡終于赴美IPO
2019-05-21
釋放植物力量飲料工業“品類功能化”趨勢顯現

近年來，飲料行業的增長速度趨緩，開始從高數量增長向高質量發展的方向轉變，其中，用植物天然提取物開發功能性產品為植物飲料的發展注入了新動能。
2019-05-21
白酒陣營裂變：新變局下的品牌之戰

5月6日，“BrandZ2019最具價值中國品牌100強”排行榜在北京發布，茅臺以365 55億美元(約合人民幣2479 5億元)品牌價值居第五名。BrandZ報告是全球最具權威性和影響力的品牌排行榜之一。
2019-05-20
速凍食品企業呼吁出臺行業標準

速凍技術是人類歷史上第四次保鮮革命，在經歷干燥、腌制、罐頭等保存食物方式的發展沿革后，速凍首次實現了保存與保鮮的雙平衡，既解決了食物保存問題，又確保新鮮口感及還原性。
2019-05-20
新成員不斷加入膳食纖維前景無限

不久前，一項發表在《柳葉刀》雜志上的分析表明，高纖維飲食與非傳染性疾病發病率降低之間存在因果關系，每天攝入更多的膳食纖維可以有效降低體重、膽固醇和血壓。
2019-05-19
中國輔食行業規模增長國內企業發展極具潛力

嬰兒輔食是指嬰兒階段除了母乳之外，還應給予寶寶一些固體實物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他一些家制食品。
2019-05-18
釀造料酒新標實施行業或迎來大洗牌

“釀造”還是“配制”？對于這個關乎品質和健康的關鍵問題，在料酒行業正因推行新的標準而有望改變。《谷物釀造料酒》團體標準（以下簡稱新標準）已經于4月正式實施，新標準對釀造料酒進行了定義，并將釀造料酒明確在產品標識...
2019-05-17
發展速度加快速凍食品不再是應急的選擇

有報告顯示，目前在中國，速凍食品的主要銷售渠道就是各大商超和大賣場。以現在速凍食品的消費占比來看，90%以上都是集中于家庭消費，餐飲業的消費不足5%。
2019-05-17
飲料巨頭緣何紛紛進軍咖啡領域？

咖啡雖簡單，卻可以變幻出各種模樣。周末，在位于重慶新南路的慌張咖啡店，文青氣質濃郁的劉女士說，她喜歡這里的清新森系裝修，有特色的臟咖啡，老板會特別叮囑別攪拌，富有層次的口感，讓人耳目一新。
2019-05-16

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