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飲品消費呈井噴之勢 "現制現喝"有望駛入規范發展軌道
排長隊、上熱搜、 "炫 "在朋友圈,不僅是 "網紅 "打卡地,更成為 "黃牛 "的撈金池,近年來,新茶飲的火爆見證了又一新消費熱點的橫空出世。它切中年輕消費群體的嘗新需求,同時提供了休閑社交的新場景,讓這一細分市場展...
2019-12-22
適合中國消費者的國產葡萄酒才更有市場
數據顯示,我國葡萄酒消費量占世界的7%,但人均葡萄酒消費量僅為世界平均水平的1 3。正是因為我國葡萄酒消費潛力巨大,國外葡萄酒主產國加大了對中國市場的開拓力度
2019-12-21
從數量擴張到整體優化升級 乳制品行業如何優化升級?
近年來,我國奶業正呈現恢復性增長態勢,特色乳業發展勢頭迅猛,尤其是羊奶、馬奶、駝奶等液態奶及奶粉等乳制品需求量逐年上升。然而,隨著我國經濟的不斷發展,在多個行業都出現了營收千億元的企業,但乳業目前尚未出現營收破...
2019-12-20
從“辣條”標準統一看地方食品 如何從地標到國標
12月10日,國家市場監督管理總局發布“關于加強調味面制品質量安全監管”的公告,按照公告,今后“辣條”要統一按照“方便食品(調味面制品)”生產許可類別進行管理,這意味著辣條標準“南北之爭”的終結。
2019-12-19
國家統計局:食品價格有條件保持穩定
國家統計局新聞發言人付凌暉16日表示,今年糧食生產再獲豐收,隨著一系列支持生豬生產政策見效,豬肉價格逐步企穩甚至回落可以預期,其他鮮活食品總體供應比較充足,食品價格有基礎、有條件保持穩定。
2019-12-18
中國食品市場為世界經濟注入新活力
根據艾瑞咨詢發布的《食遍全球——中國進口食品消費白皮書(2019年)》,2009年至2018年,中國進口食品規模以17 7%的復合增長率高速增長。1997至2017年,中國進口食品來源國家和地區從108個增加到170個,覆蓋了全球七成以上的國家和地區。
2019-12-17
市場監管總局:進一步加強“辣條”類食品質量安全監管
市場監管總局12月10日發布公告稱,進一步加強調味面制品(包括俗稱的“辣條”類食品)質量安全監管,將統一“辣條”類食品分類。
2019-12-16
殘酷的"一九"格局下奶茶市場容量接近千億級別
天眼查數據顯示,2019年至今,全國新增注冊奶茶企業23664家,新增注冊數創下歷史新高。奶茶企業數量排名前三的分別為廣東省、廣西壯族自治區和湖南省,數量分別為28091家、12729家和10184家
2019-12-14
嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"
“十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業服務協會根據各大酒店點擊率排行決定,包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個富有嵊州市特...
2019-12-13
中國新式茶飲市場遠超咖啡
記者近日獲悉,奈雪的茶攜手36氪研究院在京發布了《2019新式茶飲消費白皮書》,顯示在整體茶飲市場中奶茶類飲品銷量最大。預計到今年底茶飲市場將喝出4000億元大市場,中國茶飲市場規模將是咖啡市場規模的2倍。
2019-12-12
中國烹飪協會三項團體標準在京發布
為深化餐飲業供給側結構性改革,推動高質量發展,提質增效,12月5日,中國烹飪協會團體標準發布會在京召開。會上發布了《現制飲料操作規范》《餐飲服務食品安全師能力評價》《餐飲營養配餐師技能要求與評價》三項團體標準。
2019-12-11
中國酒業何去何從?白酒啤酒紅酒大咖同臺論道
近日,以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業家博鰲論壇——食品發展大會在海南博鰲舉行。大會舉辦了圓桌論壇,邀請白酒、啤酒、葡萄酒等企業就未來酒企的發展方向暢所欲言。
2019-12-10
特醫食品蘊藏巨大市場機遇 外資奶粉巨頭率先布局
隨著人們對健康營養食品的需求逐漸增加,特殊醫學用途配方食品(以下簡稱特醫食品)越來越受到消費者的關注。最近,外資奶粉企業搶先布局我國特醫食品市場。11月28日,雅培中國醫學營養品業務總經理吳海英對中國商報記者表示,雅...
2019-12-09
創新驅動行業發展 奶業探索振興路線圖
"2019·中國奶業20強(D20)峰會 "近日在上海舉行。本屆峰會以 "奶業新未來--責任、創新、融合 "為主題,展現新中國奶業70年發展成就,發布《2019中國奶業質量報告》。D20企業圍繞科技創新、綠色發展、協調融合、高質量發...
2019-12-07
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