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中國食品靠口碑走向國際

記者在第125屆廣交會上采訪時發現，越來越多的中國食品外貿企業更加注重綠色食品品質，在提升產品質量的同時將中國文化元素融入產品，通過品質提升與理念創新等方式在國際市場贏得了良好口碑。
2019-05-16
人造奶取代牛奶？早著呢

如果有人端上一杯牛奶，并告訴您，這和奶牛無關，是實驗室“造”出來的，您會是什么反應？沒錯，繼人造肉之后，人造奶也閃亮登場了。
2019-05-15
抗衡方便面和外賣自熱食品有幾分勝算？

眾所周知，由軍用食品衍生而來的自熱食品并非什么黑科技。隨著消費水平的不斷提升和生活節奏的加快，如今的自熱食品早已脫胎換骨，衍生出了自熱米飯、方便冒菜、自熱火鍋、自熱粉絲等多個品類。
2019-05-15
國民蔬果攝入量不足專家建議每天吃夠一斤菜、半斤果

5月12日-18日是全民營養周。記者10日從中國營養學會獲悉，近年來，我國居民總體蔬果攝入量不足，專家建議一個人每天應該吃夠一斤蔬菜和半斤水果。
2019-05-14
推動中國茶融入世界競爭格局提煉核心價值突出品牌印記

近年來，中國茶更是頻頻亮相外交舞臺，與世界對話。而今，在“一帶一路”倡議下，如何在國際市場、世界舞臺上，重振中國茶產業、復興中國茶文化？中國茶又該如何更好融入世界競爭格局？
2019-05-14
今年一季度蔬菜制品合格率最低為92.4%

市場監管總局近日公布今年一季度食品安全監督抽檢情況，全國市場監管系統共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果，總體不合格率為2 2%，比2018年同期下降0 4個百分點。
2019-05-13
中國酒業高質量發展換來“高含金量”

回顧過去一年，面對不斷變化的國內外經濟環境和消費環境，釀酒產業充分發揚工匠精神，深度調整產業結構，逐步開啟了中國釀酒產業高質量發展的序曲。為
2019-05-13
站穩家庭渠道，豆包也能當干糧

一直以來，冷食行業很少關注豆沙包這一傳統品類。近日，記者查閱2018 11—2019 2的“全國各地速凍面點銷售排名”發現，豆沙包其實在多地的銷量排名都很靠前。
2019-05-12
三大趨勢推動亞洲健康食品創新

食品和健康增長的最大推動力，是在科學和消費者接受新品的意愿推動下，朝著新的方向發展，而發酵食品特別是益生菌食品在腸道健康的框架下，其最大的機會在于產品形式的不斷推陳出新，突破乳品范疇。
2019-05-11
哪些食物膽固醇含量高？

和魚肉相比，液態奶膽固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的膽固醇含量約在15～30毫克之間。研究未發現每天喝一杯牛奶和高血膽固醇、心腦血管疾病之間存在聯系。
2019-05-10
前景誘人現狀尷尬果蔬粉期待深耕市場藍海

果蔬不僅美味可口，還含有豐富的維生素和人體所需的元素，是老少皆宜的食物。但果蔬產品含水量高，容易腐爛，現階段我國新鮮水果損耗率達30%，蔬菜達40%—50%，而發達國家則不到7%。
2019-05-10
“人造肉”成新風口，但離擺上餐桌還有多久

無論是從生產技術，還是從肉的營養、味道和價格來看，人造肉離真正走上千家萬戶的餐桌還有不短的距離。
2019-05-09
國人膳食營養現狀嚴峻提升營養素養迫在眉睫

隨著互聯網及物流運輸的快速發展，品種繁多的農產品豐富了人們的餐桌。然而，一系列數據表明，目前，我國居民仍面臨著營養不足與過剩并存、食物選擇搭配不合理、營養相關疾病多發、營養健康生活方式尚未普及等問題。
2019-05-09
產業化發展讓魯菜推廣駛入快車道

以中國魯菜為主體的山東餐飲收入在2018年已經接近4000億元，占全國餐飲業總收入的1 10弱一點，成功超越多年來位居第一的廣東，躍居全國第一。
2019-05-09

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