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數字經濟時代如何實現食品安全智慧管理？

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示，食品和互聯網行業的融合，孵化了新業態、新生態，既是行業發展的新引擎，也是產生新風險的土壤。
2019-06-28
2018年食品安全謠言十大案例發布

“味精致癌”“吃柚子感染病毒會死”“茶葉有毒”這些有關食品安全的謠言你信了嗎？中國健康傳媒集團25日發布2018年食品安全謠言治理報告，公布了2018年食品安全謠言十大案例和十大熱詞。
2019-06-27
進口葡萄酒市場進入調整期

近段時間以來，進口葡萄酒在中國市場的發展開始進入瓶頸期。在這樣的市場背景下，進口葡萄酒也開始進行調整。日前，富邑在低端產品線中推出新洛神系列。
2019-06-27
產品差異化留住消費人群方便面市場悄然回暖

隨著消費分級和市場裂變，消費群體不斷細分，方便面企業不僅需要不斷開發新品種，增添各種能夠出奇制勝的新鮮口味，還要通過更加精準的定位，贏得自己目標群體的青睞。
2019-06-26
兒童餐市場如何“茁壯成長”？

帶孩子出門吃飯，如何讓孩子吃得下、吃得好、吃得香是家長們關心的頭等大事。時下瞄準 "小消費者 "的兒童餐市場尚不完善，更不要說以孩子吃、喝、玩、樂為主的兒童主題餐廳了。
2019-06-26
市場規模超兩萬億元零食產業化、資本化成趨勢

目前，我國零食行業的發展已進入快車道，呈現出“快、廣、多、變”的特點，并正在以絕對的優勢成為未來快速消費品市場中活力滿滿的行業。
2019-06-25
高端白酒接力漲價脫離消費需求快成奢品

淡季漲價近年來早已成為白酒市場常態，但在很多消費者看來，名酒競相跟風提價一定程度上脫離了消費需求，只會將白酒推得離80后主力消費者越來越遠
2019-06-25
七“下”八“上” 開啟濃香五糧液新篇章

持續生產16年,累計生產12 3萬余噸、超過2 47億瓶……這些數字,是作為中國白酒史上的標志性大單品——第七代經典五糧液交出的成績單!品質傳承,體驗創新。在過去一個多世紀里,五糧液共經歷了七代產品的變遷,每一代產品都深得消...
2019-06-24
食品行業如何做科普才有效？國內外專家這樣說

近日，“社會共治與資源共享”食品安全科普工作研討會在北京舉辦。來自食品科技界、產業界的百余位專家學者、企業代表圍繞此次研討會的主題——“社會共治與資源共享”展開了深入探討，對如何更好地開展食品安全公眾科普出謀劃...
2019-06-24
醬香酒市場持續升溫酒業結構調整速度不斷加快

2019年，中國酒業迎來諸多變革，產品結構持續升級，高端消費興起，帶動高端和次高端的份額擴張，醬香酒熱度持續上升，在新技術、新零售的影響下，經銷商謀求轉型發展……種
2019-06-24
千億巨頭垂青堅果行業全渠道布局迎接變革

小小的堅果引來零食巨頭們紛紛布局，導致休閑零食這條賽道變得異常擁擠，行業低門檻、產品同質化，不同品牌之間的競爭日益加劇，而在這場競爭當中，價格策略、供應鏈管理、營銷方式都呈現出多樣化的趨勢。
2019-06-22
水果價格逐漸回落對CPI拉動作用將趨弱

中國農業科學院農業信息研究所農業產業安全團隊副研究員武婕表示，由于剛進入6月不久，水果市場仍存在“青黃不接”現象，桃、葡萄等大宗水果品種未到集中上市期，新產季荔枝等部分熱帶水果減產，導致當前水果市場供應仍然偏緊。
2019-06-21
火鍋底料和調料逐漸標準化、品牌化

作為火鍋市場最重要的組成部分之一，火鍋的底料和調料是火鍋味覺中的核心元素，也是決定火鍋口味的最重要元素。一個備受歡迎的火鍋餐廳，必然有著富有韻味的底料和口味豐富多彩的秘制調料。
2019-06-21
2019年餐飲業質量安全提升工程推進會在京舉行

6月19日，在2019年全國食品安全宣傳周期間，由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國烹飪協會主辦的“2019年餐飲業質量安全提升工程推進會”在京舉行。
2019-06-20

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