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中國奶酪行業市場潛力巨大人均消費量僅有0.1公斤

我國奶酪人均年消費量僅有0 1公斤。我國在穩定發展液態奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，更好發揮消費拉動生產的作用
2019-06-12
機遇與挑戰并存中國進入"后咖啡時代"？

　隨著星巴克、瑞幸等品牌不斷的創新動作和戰略升級，朱丹蓬認為，當前的中國咖啡市場正在進入“后咖啡時代”，而在這個時代下，品牌的產品組合、門店的下沉和擴張以及服務體系的升級，這些將是品牌在行業競爭中建立自身核心優...
2019-06-12
七部委促國產嬰幼乳粉品質提升做強做優國產乳業

近日，國家發改委、工信部、農業農村部、衛生健康委、市場監管總局、商務部、海關總署等7部委印發《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》（簡稱《方案》），力促國產嬰幼兒配方乳粉提升品質、競爭力和美譽度，做強做優國產乳業。
2019-06-11
品牌化助力餐飲業加速跑

2018年中國鋼鐵業工業收入為13萬億元，房地產業收入為13萬億元，中國食品工業收入也是13萬億元，而如果加上特色農業、餐飲業，食品工業的營收將超過20萬億元，是名副其實的第一大產業。 "
2019-06-11
商家大戰催生“小龍蝦自由”

美食萬千，不如一盤麻辣龍蝦。隨著北京最高溫已經突破35℃，各式風味的龍蝦大餐早已香飄大街小巷，吃貨們每晚吮著手指，展開一輪輪快活的“人蝦大戰”。
2019-06-10
兒童配方奶粉等細分領域成乳企間新的競爭藍海

盡管奶粉配方注冊制的審批名單在不斷公布，但行業競爭壓力依然不小。雖然嬰幼兒配方乳粉與母乳仍存有差異，但隨著研究的不斷深入，人們通過不斷補充滿足嬰幼兒所需的營養成分使之接近母乳。
2019-06-10
高端突圍正當時精釀啤酒的“春天”來了？

精釀啤酒的發展勢頭不容小覷。但另一個不可忽視的現狀是，隨著國內啤酒行業開始進入成熟期，國內啤酒企業五大巨頭（華潤、青島、百威、燕京、嘉士伯）的市場份額從2008年的55 2%提升至2017的75 2%，行業集中度提高。
2019-06-07
商務部：應季水果上市將促價格回落

我國是水果第一生產大國和消費大國，水果生產品類豐富，產需大體平衡。4、5月是水果供應的淡季，價格通常會出現季節性上漲。近期隨著氣溫回升，應季水果上市量逐步增加，多種水果價格呈回落態勢。
2019-06-06
品質品牌創新：茶產業發展三大趨勢

中國作為茶葉故鄉，茶業、茶文化都有著悠久歷史。隨著市場和科技的發展，傳統茶飲不斷升級，新式茶飲紛紛崛起，圍繞茶葉展開的三產融合也越發深入。但是，在中國茶業影響力和知名度逐漸擴大的過程中，仍然需要茶企堅持品質、打...
2019-06-06
“新餐飲模式”新在哪

中國烹飪協會近日發布的數據顯示，今年1月份至4月份，全國餐飲收入13925億元，同比增長9 3%；限額以上單位餐飲收入2921億元，同比增長7 1%；全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10 8%。
2019-06-05
業績普遍下滑國產葡萄酒企謀突圍

日前，13家國產葡萄酒上市公司先后公布了2018年年度報告。報告顯示，除兩家公司盈利外，國產葡萄酒上市公司業績幾乎全線下滑，其中四家公司出現收入、利潤雙下滑。
2019-06-05
我國居民乳制品攝入量嚴重不足 “吃奶”習慣仍未形成

日前，由中國乳制品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會、荷蘭皇家菲仕蘭聯合發起，中國關心下一代工作委員會執導，零點有數負責完成的2019中國奶商指數發布，數據顯示目前我國居民乳制品的攝入量嚴重不足。
2019-06-04
天然功能性食品添加劑成開發熱點

隨著國內外對食品質量安全的日益重視，對食品的營養、方便、快餐、多樣化和安全方面的要求愈來愈高，全世界掀起了“食物平安化”的熱潮。而要達到這些要求，添加劑在食品行業的發展中將起到必不可少的作用。
2019-06-04
原奶缺口持續擴大龍頭奶企業績看漲

原奶價進入上行周期，奶牛養殖企業將長期受益，利潤彈性顯現。市場數據顯示，2019年原奶繼續供不應求，奶價上漲動力仍強，隨著下游消費進入中秋旺季，供需缺口將更為凸顯。業內預計，2019年下半年原奶價有望出現較2019年上半年...
2019-06-03

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