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食品行業如何做科普才有效？國內外專家這樣說

近日，“社會共治與資源共享”食品安全科普工作研討會在北京舉辦。來自食品科技界、產業界的百余位專家學者、企業代表圍繞此次研討會的主題——“社會共治與資源共享”展開了深入探討，對如何更好地開展食品安全公眾科普出謀劃...
2019-06-24
醬香酒市場持續升溫酒業結構調整速度不斷加快

2019年，中國酒業迎來諸多變革，產品結構持續升級，高端消費興起，帶動高端和次高端的份額擴張，醬香酒熱度持續上升，在新技術、新零售的影響下，經銷商謀求轉型發展……種
2019-06-24
千億巨頭垂青堅果行業全渠道布局迎接變革

小小的堅果引來零食巨頭們紛紛布局，導致休閑零食這條賽道變得異常擁擠，行業低門檻、產品同質化，不同品牌之間的競爭日益加劇，而在這場競爭當中，價格策略、供應鏈管理、營銷方式都呈現出多樣化的趨勢。
2019-06-22
水果價格逐漸回落對CPI拉動作用將趨弱

中國農業科學院農業信息研究所農業產業安全團隊副研究員武婕表示，由于剛進入6月不久，水果市場仍存在“青黃不接”現象，桃、葡萄等大宗水果品種未到集中上市期，新產季荔枝等部分熱帶水果減產，導致當前水果市場供應仍然偏緊。
2019-06-21
火鍋底料和調料逐漸標準化、品牌化

作為火鍋市場最重要的組成部分之一，火鍋的底料和調料是火鍋味覺中的核心元素，也是決定火鍋口味的最重要元素。一個備受歡迎的火鍋餐廳，必然有著富有韻味的底料和口味豐富多彩的秘制調料。
2019-06-21
2019年餐飲業質量安全提升工程推進會在京舉行

6月19日，在2019年全國食品安全宣傳周期間，由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國烹飪協會主辦的“2019年餐飲業質量安全提升工程推進會”在京舉行。
2019-06-20
新疆口岸首次進口歐洲冷凍牛肉產品

10日，首批來自歐洲的冷凍牛肉在新疆阿拉山口口岸完成全部通關手續，這是新疆口岸首次進口歐洲冷凍牛肉產品。
2019-06-20
決戰餐飲渠道，冷食企業下一個發力點在哪里？

最近幾年，餐飲渠道尤其是中式連鎖快餐發展迅猛。但隨著店面租金和人工費用上漲，不少餐飲企業選擇用速凍半成品代替現做，這吸引了眾多冷食企業掘金餐飲渠道。
2019-06-20
“永修香米”獲批國家地理標志證明商標

近日，江西“永修香米”地理標志證明商標獲國家市場監管總局商標局正式注冊，“永修香米”產業正式邁上品牌化發展道路。
2019-06-19
白酒漲價的市場成色有待檢驗

高端次高端白酒之所以敢漲價，與行業集中度顯著提升直接相關。在中低端白酒需求量走低的同時，消費水平的提高必然推升高端白酒品牌的需求量。目前來看，一些高端次高端白酒漲價還只是企業單方面的行為，最終能不能得到消費者的...
2019-06-19
我國保健食品產業在磨礪中走向成熟

伴隨社會經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，人們對健康的需求日益增強。以傳統中醫養生理論為主要基礎的功能食品和以營養素補充劑為基礎的膳食補充劑組成的保健食品，已經成為公眾追求健康的主要消費選擇。
2019-06-19
國務院食品安全委員會印發2019年食品安全重點工作安排

國務院食品安全委員會14日印發2019年食品安全重點工作安排。國務院食品安全辦有關負責人表示，為推動提升食品安全保障水平，建立食品安全現代化治理體系，今年食品安全的重點工作，主要包括實施食品安全放心工程建設攻堅十大行...
2019-06-18
中國消費者一年吃掉700億美元進口食品

日前，艾瑞咨詢集團發布的《食遍全球——中國進口食品消費白皮書（2019年）》（以下簡稱《白皮書》）顯示，2009—2018年，中國進口食品規模以17 7%的復合增長率高速增長，2018年首次超過700億美元，達到724 7億美元。
2019-06-18
高端白酒為何淡季集體漲價？

對于白酒市場此輪集體漲價，業內人士分析指出，目前整體酒類消費出現結構性升級趨勢，次高端白酒與高端白酒持續擴容，在茅臺高位稀缺狀態下，其他一線名酒紛紛搶占千元價格帶，這是此輪白酒漲價的一個重要原因。
2019-06-17

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